一、做玉米粑粑的作文？
今天来做玉米粑粑
玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5
2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6、放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
玉米粑粑非常好吃 大家可以试试看哦
二、玉米泡粑的做法？
1.
将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;
2.
用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;
3.
将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可
三、蒸米粑粑的做法不用那么复杂？
鸳鸯玉米粑粑 材料：原材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克 做法：
1、将青玉米叶剥下留用，玉米粒绞成糨糊状，下玉米面粉，糯米粉、白糖后搅拌均匀；
2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊，上火蒸熟，此称玉米粑粑；
3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可，此称煎玉米粑粑，将两种粑粑摆入盘中即可。
特别提示 玉米糨糊不要太稀。特色介绍四、玉米粑粑包谷粑的做法？
一、用料
玉米 5根
白糖 30克
鸡蛋 2个
玉米粉或者淀粉 20克
二、玉米粑（包谷粑）的做法步骤
步骤 1
首先选择玉米不要那种很黄的水果玉米，要糯玉米，会更有粘性。
步骤 2
把玉米叶洗干净，一层层的洗干净
步骤 3
洗好叶子后，把前后两段剪平，这样包起来要好看完整一些
步骤 4
用榨汁机把玉米做成玉米浆。
步骤 5
用筛子把多余的水过滤一下
步骤 6
玉米浆里加两个鸡蛋，一点玉米粉，糖，和一点猪油。
步骤 7
用玉米叶包好，放在蒸锅上就可以蒸了，时间二十分钟
步骤 9
起锅时冷却两分钟端出来，可能刚开始也会浠，冷却一段时间后成型即可
五、怎么熬玉米糁？
主料：玉米糁(黄)80克，
辅料：水650克
1、80克粗玉米糁。
2、放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面。
3、慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍。
4、加入半碗清水，搅拌均匀。
5、锅里放入650克清水，大火煮开。
6、大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。
7、水再次煮开后搅拌一下。
8、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）。
9、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底。
10、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。
六、石磨玉米饼做法？
富硒石磨玉米面 120g
富硒石磨黑小麦粉 180g
酵母粉 3g
泡打粉 3g
白糖 10g
鸡蛋 1个
葱花 适量
温水 180g
小鲜侣调味汁 适量
做法步骤
1、准备食材和工具：120克富硒石磨玉米面、180克富硒石磨黑小麦粉、3克酵母粉、3克泡打粉、10克白糖、1个鸡蛋、葱花、180克温水、小鲜侣调味汁 马克西姆不粘锅
2、准备120克富硒石磨玉米面，先进工艺低温研磨而成，保证营养不流失，其中的膳食纤维能够吸水膨胀增加饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的食物，在预防超重和肥胖方面的作用非常明显；
3、碗中倒入120克富硒石磨玉米面、180克富硒石磨黑小麦粉、3克泡打粉、10克白糖、1个鸡蛋、葱花、挤入小鲜侣调味汁（由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率）；
4、倒入180克温水边倒边搅拌成絮状；
5、揉成团状后盖上保鲜膜，温室醒发2倍大；
6、醒好的面团有明显蜂窝状气孔，搅拌排气；
7、带上防粘手套，抹上适量植物油，抓取一块揉成小饼状；
8、马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入面胚慢煎，这个锅轻便少油烟，一体压铸，物理聚能，煎炒烹样样精通；
9、煎至一面定型后翻面，倒入小半碗清水；
10、盖上锅焖至水分变干；
11、开盖再继续烙煎一会儿，烙至两面金黄且熟透即可；
七、玉米糁怎么熬？
1、将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。
2、玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。
3、把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。
八、玉米麦煎的做法和配方
用料 面粉 100g 牛奶 120g 糖 20~25g 凉开水 50g 植物油 10g 熟芝麻 适量 鸡蛋 一个 风味麦煎的做法 糖用凉开水化开。水不用太多，免得面糊太稀煎不出形来。把糖水倒入面粉，朝一个方向搅拌均匀。加入牛奶和鸡蛋，继续朝一个方向搅拌。最后加入植物油，也可另加适量熟芝麻，继续搅拌均匀。记的是同一个方向搅拌，那样咬起来更劲道。有条件的话可以将面糊过筛遍，搅匀后将面糊静置5-10分钟。
平底锅上油，油温六成热。油无需太多，甜而多油则腻。倒入面糊，尽量均匀摊平，改为小火。观察表面液体基本凝固，翻面继续煎。颜色微黄即可出锅。可以平摊或者双次对折后装盘，趁热更好吃。
九、玉米申的做法？
洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面为止。 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。） 10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。 11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。 12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。 13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。 14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。 15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。 16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。 17、关火，等待一小会，可以开锅了