一、糯米粑粑能放冰箱速冻吗？
可以。
糍粑可以放冰箱冷冻，但是要用保鲜膜包好放冰箱冷冻，这样才不会变质。春天是保存糍粑的季节。民间有立春泡糍粑之说。先是用一块布包起来，然后密封在塑料袋里。放在阴凉处，放上7天。先用布包起来，防止盗汗和糯米糕发霉。 7天后，可以将糯米糕取出放入桶中。桶里的水可以盖住10厘米的糍粑。切记不要换水，频繁换水会使糍粑变酸。取出时用清水洗净。这样保存的糍粑不会改变口味。
二、糯米粑怎么存放好点？
待糯米粑粑温度降下来后，放于冰箱保鲜即可。 红枣糯米粑粑 主料：糯米粉500g 辅料：油适量，糖适量，红枣适量 步骤：
1.准备食材。
2.糯米粉加糖抒匀，取适量的压平。
3.码上去核的红枣。
4.做成丸子。
5.再压平。
6.放进面包糠里。
7.裹上面包糖。
8.裹好面包糠的饼。
9.放进热油锅里。
10.油炸。
11.炸至浮起，炸香即可。
三、糯米糍粑如何保鲜？
自制的糯米糍粑最好是选择冷冻进行保存，因为自制的通常没有添加任何防腐剂之类的，密封好之后进行冷冻，就像平时保存自己包的饺子一样。
四、糯米糍粑如何保鲜？
若条件允许，我个人认为糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存，这样不会变质，若是无条件情况下，则可事先准备个泡漠小箱、一个真空袋、冰块少许，放入糍粑即可，至少可以保存两三天不会变质，提一点，已经变质了的食物，不论什么都不可以再食用，因为霉菌已全部渗透，即使除去表面也不可以食用了，请保护自己的健康，因为人的健康才是最重要的
五、怎么保存糍粑？
一、泡水
我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。
二、放在阴凉通风处
我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处，不要在太阳光直射下，一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净，这样的话会使糍粑的表面保持干爽，这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些，所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。
三、放入冰箱进行冷藏
如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。
六、糯米糍粑如何保鲜,如何保持最长时间？
答:糯米糍粑如何保鲜，如何保持最去时间？
糯未糍粑可以放在容器里放入冰箱将其密封，另外也可用同样方法冷冻，还有就是不封直接放在外面通风。但是糯米糍粑要想保管太久却不好保管，因为放在外面两三天就会发毒，底冰箱里低温下会很硬，硬了就会自然分裂，只有冻室稍保存长一点，但冻硬了要吃时头天晚上就得取出先解冻。所以糍粑正常情况下最多三天之内最好把它吃完。我爱吃糍粑，也爱做糍粑，一次做一斤米左右，吃了再做，不妨可试试。