贵州特色小吃洋芋粑粑的做法(贵州特产洋芋粑粑的做法)

淘菜谱 2023-03-12 06:22 编辑:admin 61阅读

一、哪个知道遵义洋芋粑粑的做法?

食材明细 主料 土豆两个 面粉150克 鸡蛋一个 辅料 五香粉半茶匙 盐三分之一茶匙 鸡粉四分之一茶匙 葱花适量 五香辣椒粉 两茶匙 花椒粉三分之一茶匙 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 【贵阳】洋芋粑粑的做法步骤 1 土豆去死上锅蒸熟,压成土豆泥备用 2 加入鸡蛋一个,面粉,葱花,五香粉,盐,鸡粉 3 拌匀备用 4 平底锅烧热倒入适量的油,把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制 5 煎至定形翻面继续煎制 6 再次翻面煎至两面金黄即可 7 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉,五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀 8 成品,蘸上点辣椒粉过瘾极了

二、贵州洋芋粑放芡粉还是糯米粉?

用的是面粉。贵州洋芋粑粑,是贵州的传统小吃,做法是将洋芋煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状,然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃起来外焦里嫩,香脆可口!其馅多为肉末,在品尝新鲜肉质的同时,还不失洋芋的清香甜味

三、凯里洋芋粑怎么做?

1)准备材料,葱切成花一旁备用。将土豆去皮洗干净,煮熟,用勺将土豆压成泥,糯米粉准备。

2)将土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀,捏成饼型。

3)平锅里放少许油,将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙,放香葱、盐等调料,期间一直用小火,否则很容易焦。

4)煎至一面金黄后,翻面,两面金黄香喷喷的洋芋粑粑就可以出锅了!最后撒上葱花,再来一碟辣椒面,完美~

四、兴义洋芋粑粑的做法?

用料土豆 3个糯米粉 6勺左右(小勺子)葱 一小把菜油 一小杯盐 适量

贵州美食-洋芋粑粑的做法步骤

步骤 1

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先将土豆切成小块,上锅蒸熟后揉成泥状

步骤 2

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加入糯米粉,少量多次地加,搅拌时从底部翻转着揉。我是放三勺揉一次,用心感受土豆的黏稠度是很重要的哟~

步骤 3

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加入少许盐,技巧也是少量多次加入~

步骤 4

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加入葱,同样少量多次加入~

步骤 5

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准备菜油,涂在盘子里,将搅拌好的土豆泥适量取出,裹上菜油,开始捏形状~(菜油的作用是不让饼和饼粘腻在一起)

步骤 6

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下锅煎咯~一定要使用不粘锅噢~

步骤 7

最后就是沾上辣椒粉~美滋滋