一、巢湖粑粑是咋做的？
首先要选上好的的粳米，用水淘净后晾干，然后磨成米面；
二是根据不同人的口味准备好馅料，主料有油菜，萝卜，白菜，马齿苋、咸肉、千张干子等。用盐、味精、辣椒、香油进行调和，这样粑粑的馅就调好了。
最后一道程序就是油炸粑粑。在大铁锅倒入菜籽油，加热后放入粑粑，经过一番煎炸，色泽淡黄、外焦里嫩粑粑做好了。
二、油煎粑粑最正宗的做法？
食材
主料面粉200g 辅料油适量盐适量黑胡椒粉适量
步骤
油煎粑粑的做法步骤11.在盆里倒面粉，要找个大点的碗
油煎粑粑的做法步骤22.加适量水调成面糊，我的这个比小时候记忆的稀，更软些
油煎粑粑的做法步骤33.加适量盐
油煎粑粑的做法步骤44.胡椒粉，这个是我自创的，可以不加
油煎粑粑的做法步骤55.下油锅小火煎
油煎粑粑的做法步骤66.翻面再煎
油煎粑粑的做法步骤77.好吃
三、湖北青菜粑粑的做法？
食材用料：咸肉（肥瘦分开）150克左右、青菜1斤、大米粉250克、香干2至4块、香菇少许、指天椒1至2根、糯米粉150克
方法
1/10
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
2/10
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
3/10
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
4/10
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
5/10
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
6/10
要两种面粉搭配
7/10
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
8/10
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
9/10
将菜包成团,放入模具压好。
10/10
想吃时，用油煎至两面金黄就好了
四、菜巴巴做法？
用料
青菜 1斤左右
咸肉（肥瘦分开） 150克左右
香干 2至4块
香菇 少许
指天椒 1至2根
大米粉 250克
糯米粉 150克
菜粑粑（老南京人最爱）的做法步骤
步骤 1
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
步骤 2
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
步骤 3
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
步骤 4
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
步骤 5
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
步骤 6
要两种面粉搭配
步骤 7
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
步骤 8
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
步骤 9
将菜包成团
步骤 10
放入模具压好。
步骤 11
大概能做20个左右，根据家中模具大小。
步骤 12
想吃时，用油煎至两面金黄就好了
五、云南油煎粑粑做法？
主料:
植物油
适量
辅料:
水磨糯米粉
适量
红糖
适量
— 烹饪步骤 —
1· 取一大碗加入糯米粉（超市就能买到现成的）
2· 慢慢加入冷水调至面团汗湿程度始终，揉成光滑面团。
3· 依次分为50克左右小剂子，搓圆压扁。
4· 锅中放油，至油温7成热放入做好的粑粑生坯，转中火煎至两面微黄（油不要太多，火不宜太大以免粑粑会爆裂）。
5· 锅中剩余一点油加入红糖、水小火熬制橘红色（记住一定要小火，不然糖容易糊）
6· 将粑粑倒入熬制好的糖浆中，直至两面挂糖。
7· 起锅，享用。
六、湖北菜粑粑的家常做法？
食材用料：咸肉（肥瘦分开）150克左右、青菜1斤、大米粉250克、香干2至4块、香菇少许、指天椒1至2根、糯米粉150克
方法
1/10
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
2/10
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
3/10
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
4/10
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
5/10
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
6/10
要两种面粉搭配
7/10
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
8/10
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
9/10
将菜包成团,放入模具压好。
10/10
想吃时，用油煎至两面金黄就好了
七、煎肉粑粑做法？
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
八、野菜咸味粑粑做法？
野菜洗净剁碎，沥干水加入米糊中拌匀，放入平底锅中煎至两面金黄