一、四川清明菜粑粑的做法？
食材清单
清明菜 500克 、 粘米 400克 、 糯米 100克 、 豆沙 适量 、 香菇笋丁肉馅儿 适量
烹饪步骤
步骤1/14
先准备馅儿料，香菇，笋，胡萝卜切丁，加上芽菜。
步骤2/14
和肉馅儿一起炒香。不用放盐了，芽菜本身很咸。
步骤3/14
香菇笋丁馅儿放凉备用。
步骤4/14
清明菜北方很难摘到了，我在万能的某宝买的，到手还算新鲜，多淘洗几遍。
步骤5/14
用手把洗净的清明菜使劲拧干，成这样的小球球。
步骤6/14
把拧干的清明菜球球切碎。
步骤7/14
将切碎的清明菜放锅中，加入少量的水，非常少的水，大约250毫升。翻炒到清明菜变蔫，但颜色还是鲜绿色。
步骤8/14
放入料理机打成泥，如果打起来费劲就少加点水。千万不要贪水多。
步骤9/14
倒出来到盆中，能看出来汁液并不多。
步骤10/14
这时候加入粘米粉和糯米粉揉成团，如果水按照前两步没有多加点话应该是正好成团。一份清明菜配一份米粉。粘米和糯米4比1。如果不爱吃特别粘的可以不加糯米粉，直接用粘米粉。因为清明菜本身就有糯米的那种粘稠感。
步骤11/14
然后就是包馅儿了，包自己喜欢的馅儿料。我记得小时候还能同时挖到野葱，就用野葱炒腊肉丁做馅儿。现在很难实现了，就用香菇笋丁馅儿吧！
步骤12/14
为了和甜的区别，咸的做成三角形了。
步骤13/14
甜的最后在米团中又揉进去一些白砂糖，包了圆形的豆沙馅。
最后一步
水开后蒸20分钟就可以吃了！满满的清明菜香味！
二、青菜糯米糍粑的做法？
可以把青菜煮熟在打碎调味，用糯米糍粑包住青菜一起油炸，这样很香，也可以把糯米糍粑和青菜一起加水煮熟，放入猪油和盐很香，我们贵州过年每家都会做糯米糍粑，冬天的小白菜苔洗干净苔子剥皮煮熟青菜在加切薄片的糯米糍粑，大家经常这样吃的。
三、有谁知道我们小时候吃的菜粑是怎么做的吗？
用料 野棉菜 200克 糯米粉 400克 水 280-300克 肉糜(三线肉剁的) 250克 食用油 适量 甜面酱 适量 白糖 67克 辽叶(箬竹叶) 11张 棉菜粑的做法
四、蔬菜糯米粑粑做法家常做法？
韭菜糯米糍粑的制作方法非常简单。只需要把韭菜在锅里炒熟。然后糯米粉活成糊状。在锅内蒸十分钟蒸熟。然后把韭菜馅包进糯米糍里就可以吃啦。
五、清明菜粑粑的做法？
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
1、将清明菜清洗干净沥干水分。
2、切碎备用。
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
六、湖北菜粑粑的家常做法？
食材用料：咸肉（肥瘦分开）150克左右、青菜1斤、大米粉250克、香干2至4块、香菇少许、指天椒1至2根、糯米粉150克
方法
1/10
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
2/10
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
3/10
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
4/10
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
5/10
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
6/10
要两种面粉搭配
7/10
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
8/10
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
9/10
将菜包成团,放入模具压好。
10/10
想吃时，用油煎至两面金黄就好了
七、棉花菜糍粑的做法？
用料
棉菜 200g
糯米粉 500g
白糖 适量
绵菜粑粑的做法
棉菜洗净，要一根根洗哟
烧开水
棉菜放入，两分钟，变色即可
放入料理机打碎，只需要一点点刚刚煮棉菜的开水
倒入大盆
200g棉菜放入500g糯米粉拌匀
成品
用手捏成简单形状，上锅蒸10分钟即可
一次吃不完可以放冰冻，下次直接拿出来蒸
八、菜巴巴做法？
用料
青菜 1斤左右
咸肉（肥瘦分开） 150克左右
香干 2至4块
香菇 少许
指天椒 1至2根
大米粉 250克
糯米粉 150克
菜粑粑（老南京人最爱）的做法步骤
步骤 1
首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过，再拧干切碎。
步骤 2
将锅中倒点油，将肥猪肉倒入锅中，烧至金黄色油都出来。
步骤 3
倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。
步骤 4
依照顺序先倒了青菜，炒两下，放入香菇和豆干
步骤 5
最后加入盐，鸡粉调味，家中有宝宝的可不放鸡粉。
步骤 6
要两种面粉搭配
步骤 7
锅中放点水烧开，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把两种粉拌均匀。
步骤 8
把面团盛出，弄点生的米粉揉下防止沾手，分成小团。
步骤 9
将菜包成团
步骤 10
放入模具压好。
步骤 11
大概能做20个左右，根据家中模具大小。
步骤 12
想吃时，用油煎至两面金黄就好了