一、11种洋芋粑粑的做法？
主料：
土豆两个
面粉150克
鸡蛋一个
辅料：
五香粉半茶匙
盐三分之一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
葱花适量
五香辣椒粉两茶匙
花椒粉三分之一茶匙
做法：
1. 土豆去皮上锅蒸熟，压成土豆泥备用
2. 加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉
3. 拌匀备用
4. 平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
5. 煎至定形翻面继续煎制
6. 再次翻面煎至两面金黄即可
7. 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
二、洋芋粑粑不粘模具的做法？
主料：
土豆1个
辅料：
十三香适量
地瓜粉适量
盐适量
做法：
1. 土豆去皮切丝
2. 切好丝泡水里，洗去淀粉！
3. 捞出沥干水分，加入适量盐、十三香拌均匀！
4. 洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！
5. 平底不粘锅放油，油热倒入土豆丝压平！
6. 中火煎至土豆变色，均匀淋上少量地瓜淀粉！
7. 淀粉凝固，翻面煎至两面金黄即可！
8. 切成小块，蘸番茄酱吃
三、洋芋糍粑最正宗的做法？
做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出。
在洋芋糍粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
四、正宗洋芋粑粑的做法？
做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出。
在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
五、土豆粑粑做法？
步骤/方式1
土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟，用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。
步骤/方式2
熟土豆片放进锅里，用擀面杖捣碎。
步骤/方式3
加入午餐肉粒和土豆淀粉，搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。
步骤/方式4
搅拌揉成这个容易成型的状态，就可以了。
步骤/方式5
找一个盒子盖子，高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜，倒一点花生油抹均防粘，把洋芋粑压到盖子里。
步骤/方式6
把盘子刷上油或者铺上保鲜膜，涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。
步骤/方式7
锅里放油，小火煎熟。
步骤/方式8
外壳酥脆、里面是软的
步骤/方式9
配上烧烤辣椒面，脆哨，开吃。
六、兴义洋芋粑粑的做法？
用料土豆 3个糯米粉 6勺左右（小勺子）葱 一小把菜油 一小杯盐 适量
贵州美食-洋芋粑粑的做法步骤
步骤 1
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先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状
步骤 2
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加入糯米粉，少量多次地加，搅拌时从底部翻转着揉。我是放三勺揉一次，用心感受土豆的黏稠度是很重要的哟～
步骤 3
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加入少许盐，技巧也是少量多次加入～
步骤 4
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加入葱，同样少量多次加入～
步骤 5
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准备菜油，涂在盘子里，将搅拌好的土豆泥适量取出，裹上菜油，开始捏形状～（菜油的作用是不让饼和饼粘腻在一起）
步骤 6
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下锅煎咯～一定要使用不粘锅噢～
步骤 7
最后就是沾上辣椒粉～美滋滋