一、宁远红粑粑配方？
红糖 30g
糯米粉 150g
开水 140g
油 少许
做法步骤
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。
4、揉成光滑面团，不粘手为止。
5、取一小团揉圆，手心按扁做好。
6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠即可。
10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。
二、四川红粑粑做法？
红糖 30g
糯米粉 150g
开水 140g
油 少许
做法步骤
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。
4、揉成光滑面团，不粘手为止。
5、取一小团揉圆，手心按扁做好。
6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠即可。
10、甜而不腻的红糖糍粑就OK了。
三、红色的糍粑怎样做？
红色的粑粑怎么做的看看下面的方法
1.糯米粉加入适量热水 用筷子搅拌。
2.放温后用手揉成团 搓长条 做一个一个小剂子。
3.用手心压扁 电饼铛加热 放少许油 热油后放入糯米饼加热 两面起大泡微黄 表面发硬。
4.一个放入盘子里 这时把准备好的红糖水倒入电饼铛高温加热有水开 。
5.放入糯米糍粑 轱辘一会 哈 收汁美味做成。
四、湖南蒸红薯粑粑制作方法？
用料
红薯
2个盐 2克面粉 约200克
老长沙红薯粑粑的做法步骤
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约250克/个的苹果红薯2个，洗净削皮，用清水冲洗干净，避免氧化发黑。
步骤 2
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切成约2×2×2cm大小的红薯丁，用清水浸泡（注：一定要用清水浸泡漂洗掉表面的淀粉）
步骤 3
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加入面粉和适量清水，边加边搅拌，让面粉浆均匀的包裹在每一颗红薯丁上。
步骤 4
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在某宝上买的铸铁面窝勺很好用，把一勺挂浆的红薯丁放在勺中铺平（注：一定要铺平，不能一个团）
步骤 5
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小火烧油，筷子放进去冒小泡了入锅炸，全程小火，炸到红薯金黄就可以控油出锅了。放凉了开吃。满满的儿时记忆！
五、湖南红粑的做法？
两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
红薯切成丁
把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
油锅烧热
舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
底部金黄的时候，翻面再炸
两面都炸好，捞出沥干油即可
六、红糍粑的家常做法？
1糯米500克放入盆中，加入水盖过糯米，适量多加些水，以免糯米吸水后膨胀露出水面，泡4小时以上。
步骤 2
将泡好的糯米洗两遍，滤干水，隔水蒸30分钟，中间均匀浇上20克水
步骤 3
擀面杖一头用保鲜膜包紧，沾点儿水，将蒸好的糯米连盆端出，趁热用一根擀面杖捣烂，每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。
步骤 4
保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉，将捣烂的糯米倒在上面，整理好形状。
步骤 5
放置至少3小时，等糍粑完全冷却，就可切成片。
步骤 6
放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄，或者放小烤箱烤到充气涨起，蘸调料吃。调料可用红糖，syrup 蜜糖水等等。
七、红粑怎么煮？
先煮开一锅水，然后再将红糍粑用水洗干净后放进锅中。等水沸腾后就可以了。
八、贵州红粑制作方法？
做红粑以前，需要准备蒸笼、柴火、大锅、簸箕、平整的大木板或柜台、劳动力等主要条件或器材，根据做红粑数量的多少，按糯米和粘米分别7：3的比例计算，从而准备红米。
做红粑的糯米和粘米按质量比例配好后，留一部分糯米备用，用温水把糯米和粘米浸泡滤干，再去打米房用专用机器打成粑粉，然后再制作粑引子——打芡，粑芡做熟后就开始揉粑团。粑芡熟不熟，是个关键，芡不熟则粑不熟，放干后，再蒸、煮、烧，粑也不会熟。与此同时，用“品红”与备用的糯米加水调拌成鲜红的红糯米装在簸箕或筛子里。粑团揉成后，就平均地分成圆圆的粑心，然后沾点清水，放进盛有红糯米的簸箕或筛子里来回滚动，直到粑心粘满红米为止，这样就可以放进蒸笼里开始烧火蒸煮，直到熟透。如遇久蒸不熟，预示主家来年运成不好，就要想些办法再蒸，以减灾祸。蒸好后，就下甑放在木板上趁热压制定型，这样红粑就算做成了。待似干未干之时，又翻转再压一次，对压得不圆的，不满意的进行一次再修复，这样制作出来的红粑形状才“有样子”，才好看。如果想保存得久一点，待干透后泡在水里即可，只是需要勤快的换水。
九、红粑的做法？
红粑的制作方法很简单，就是用糯米粉加适量开水揉成面团一样带韧性，然后用手捏成一个小圆团，在把圆团中心用手捏成空心，中间加上芝麻馅后，把圆团用手封闭口子再搓圆，在表面粘上红米，以表团团圆圆，红红火火，然后放进蒸锅里蒸熟就大功告成。