一、包谷粑包南瓜丝做法？
1.准备500克面粉加2克糖，酵母温水划开，揉出光滑面团，保鲜膜裹好发酵
2.南瓜刨丝，加葱，加鸡蛋碎，加粉丝，加一小勺糖，盐，耗油，白胡椒粉 馅子拌匀
3.发酵好的面团取出，我做了3个馍，剩下的面用来包包子，分出看起来比较均匀的剂子
4.包好的包子进蒸锅二发15分钟，蒸锅里放了温水，二发后，蒸屉取下，蒸锅大火烧开后放蒸屉蒸10分钟，蒸好直接拿出来即可。
二、胶东玉米粑粑的家常做法？
【食材】
饼皮：玉米粉500克，豆粉250克，小苏打3克，温水适量。
馅料：海蓬菜650克，猪五花肉200克，蛤肉一碗，韭菜一把，花生油4勺，盐两茶匙，生抽适量。
【做法步骤】
1、准备玉米粉和豆粉，两个的比例是2:1，用温水和面，先用筷子搅到这种程度就可以了，记得一定不用用热水和玉米粉，就把粉和的死硬的，口味不好。
2、将择洗好的海蓬菜焯水，浸泡半天去掉涩味，多次换水。
3、将海蓬菜挤出水分切碎，和猪肉丁、蛤肉、韭菜末放到盆子里备用。
4、盆里加入适量的食用油、生抽和盐。
5、将菜馅搅拌均匀备用。
6、往玉米面盆里撒人一小把小苏打，继续加水，使劲的揉搓拍打，这样子做的目的是为了让饼皮松软可口。
7、最后用手轻轻拍打玉米糊，发出砰砰的声音，不稀不厚的程度就可以了。
8、取适量的玉米面团放入手中。
9、抓一大把菜馅放在玉米面团上，尽量多一点儿。
10、用两只手一起操作，用大拇指轻轻按住菜馅，两手左右倒换着，将面皮轻轻的往上捋，这个步骤不要着急，慢慢来。
11、直至团成一个菜粑粑 。如果觉得手比较黏，可以准备一小盆水，轻轻蘸一下就没有问题了。
12、做好的玉米粑粑放入大铁锅中大火蒸25分钟就可以了。
三、包谷粑的馅怎么调好吃？
1/5。 将新鲜的玉米用打磨机打成糊状（不了加水）
2/5。 将玉米糊均匀摊在洗净的桐叶上。
3/5。 左边折一下，右边折一下，上面折一下，会很自然地形成三角形。
4/5。 把折好的粑粑放在篦子上中火蒸7~8分钟即可
四、包谷粑包豇豆馅的做法？
1、材料：豇豆500克、鸡蛋3个、小麦面粉500克。辅料：精盐、胡椒粉、大蒜末、花生油、香油。
2、和面：将面粉放容器内，加一勺酵母粉、半勺白糖、一点盐拌匀，加适量水，和成比蒸馒头的面略软些面团，盖上盖放置醒发。
3、拌馅：豇豆摘洗干净，放开水中焯下，捞出控水，擦刀切碎，再剁细，挤掉多余的水份；把鸡蛋液打匀，炒锅加底油烧热，把鸡蛋摊熟，切成碎粒；把豇豆、鸡蛋放一起，加适量精盐、白胡椒粉、大蒜末、花生油、香油拌均匀。
4、把发好的面团放面板上揉成条，揪成面剂，擀好皮后包入馅料，温水上屉，水开后蒸15分钟出锅。
五、玉米粑粑装心怎么做？
主料：
玉米棒3个
辅料：
三象糯米粉适量
调料：
白砂糖适量
做法：
1. 三个玉米棒洗干净。
2. 用刀划出玉米粒
3. 放入绞肉机里。
4. 充分的打碎。
5. 然后过滤出玉米汁。
6. 选用嫩一点的叶子。
7. 过滤好的玉米汁。
8. 加入三象糯米粉。
9. 用筷子把它们拌匀。
10. 叶子沥干水份。
11. 舀一勺玉米糊，放在叶子上包好。
12. 依次都包好放入蒸锅。
13. 大火蒸熟。
14. 装盘
六、包心玉米粑怎么做才好吃？
包心玉米粑首先把馅炒好，炒馅用板油的油渣，先把油渣剁细，放点葱和花椒面、味精，盐、胡椒面这样做出来的馅心玉米粑味道很好吃
七、包谷粑馅料配方？
瘦肉切碎，盐菜也切碎一起炒，炒的时候加点胡椒粉，起锅时再放花椒，味精，这样就可以了很好吃的。
八、胶东玉米粑粑做法步骤？
食材用料
玉米 300克，牛奶 100克，糯米粉 80克，白糖 2克，食用油 适量
玉米粑粑的做法步骤：
步骤 1
将玉米剥成小粒
步骤 2
将玉米、牛奶和白糖放入破壁机中，不用打的太细，有一点颗粒感口感更好
步骤 3
将糯米粉倒入玉米糊中搅拌均匀
步骤 4
锅中放入少量的食用油，将搅拌均匀的玉米糊倒入锅中，煎至两面金黄后出锅
九、苞谷粑粑的做法？
步骤/方式1
方法一
准备食材：玉米棒子5个左右、酵母1小勺（大1克左右）白糖100克左右
步骤/方式2
将玉米剥壳，把玉米粒从棒子下脱粒下来淘洗干净
步骤/方式3
把脱粒好并淘洗干净的玉米粒放入料理机里，加水盖过玉米，水位要高出玉米的三分之一，开料理机把玉米粒榨成糊状。
榨好的玉米糊倒入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀，让其发酵1个小时左右
步骤/方式4
发酵完后，挑选几张玉米壳洗干净，然后填入发酵好的玉米糊。
蒸锅冒大气时，将填好的玉米糊放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸5分钟即可出锅
步骤/方式5
出锅后的玉米粑粑酸甜可口，色泽诱人。
步骤/方式6
方法二
准备面粉：
在超市里可以买到做包谷粑粑粉，根据家里食用的人数来确定面粉的数量，倒入干净的盆子里。
步骤/方式7
和面：
边加水边用竹筷搅拌和面（冬季的水温在30度左右），直到盆子底部没有干面粉，一定不要用手直接和面，否则会很粘手的。
步骤/方式8
往面粉里加入一个鸡蛋
步骤/方式9
揉面：
为防止粘手可以在手上特别是手指上抹上食用油在揉面，揉到面团干湿均匀为止。
步骤/方式10
发酵：
将面团保持在25度的温度中，等面团发酵至原来的2倍左右时再进行下一步。
步骤/方式11
再揉面：
在菜板上洒些干面粉再揉面直到干湿均匀，柔软，富有弹性为止。
步骤/方式12
搓条：
把面团搓成长条。
步骤/方式13
切割：
用把面团分成大小一样的小块，搓成圆形。
步骤/方式14
蒸：
把切好的面团直接上笼蒸15分钟左右即可食用。
十、周幺姑玉米粑粑做法？
一、用料
玉米 5根
白糖 30克
鸡蛋 2个
玉米粉或者淀粉 20克
二、玉米粑（包谷粑）的做法步骤
步骤 1
首先选择玉米不要那种很黄的水果玉米，要糯玉米，会更有粘性。
步骤 2
把玉米叶洗干净，一层层的洗干净
步骤 3
洗好叶子后，把前后两段剪平，这样包起来要好看完整一些
步骤 4
用榨汁机把玉米做成玉米浆。
步骤 5
用筛子把多余的水过滤一下
步骤 6
玉米浆里加两个鸡蛋，一点玉米粉，糖，和一点猪油。
步骤 7
用玉米叶包好，放在蒸锅上就可以蒸了，时间二十分钟
步骤 9
起锅时冷却两分钟端出来，可能刚开始也会浠，冷却一段时间后成型即可