一、米面粑粑怎么做多少水放多少米面？
用料
蚕豆豆米 150g
糯米粉 150g
红糖粉 适量包心
水 适量和面
白糖 适量
豆米粑粑的做法
把豆米加水煮熟，煮软，过凉水，捞出来备用！
洗净双手把豆米捏碎，倒入面粉，加适量水和成光滑软软的面团！
包上红糖心，盘子上洒上点面粉，一个个摆好！
加热油锅，用中火煎脆两面，有点点黄就出锅了，喜欢甜一点的可以洒点白糖！又香，又甜，又糯，还有蚕豆的清香，不喜欢吃蚕豆的朋友可以试试！
二、大理胡豆粑制作？
1、首先去田地里采摘新鲜的蚕豆回来（也可以去菜市场购买），去掉蚕豆外壳，再剥出蚕豆米粒，清洗干净；
2、把蚕豆米粒放入锅中，加水后大火焖煮，直至豆米煮烂后出锅，要趁热用工具把豆米粒全部捣成糊状。此时不要放食用盐，否则后面想要吃甜味的豆米粑粑就没有办法啦；
3、和面这一步很是关键，边和面边逐渐加入糯米粉，要趁热和面以便使面粉和豆米糊充分融合在一起，最后看着面坨表面光滑、摸着软硬适中就可以了；
4、油煎粑粑，用文火将锅中的食用油慢慢加热，油温至七八十度后放入成型的豆米粑粑煎烤，这时候必须用小火，慢慢煎烤至两面金黄就可以出锅了。
豆米粑粑的食用，可以根据自己的喜欢，加入食盐、白糖、蜂蜜等，也可以包裹着一些其他的菜品一切品尝。
三、信丰豆粑的做法？
用料
主料：面粉300克
辅料：白萝卜1个
调料：食盐5克、葱1棵、姜1块、蒜5瓣
生抽1勺、香油半勺、水适量、植物油适量
做法
1.萝卜去皮擦成丝备用
2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用
3.面粉中加入清水慢慢搅拌
4.将面粉调成可以流动的糊状即可
5.勺子中加入少许面糊铺底
6.面糊上放入萝卜丝
7.面上再浇上一层面糊
8.热油下锅炸制
9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可
四、三明的米和豆做的粑粑的做法？
1选新鲜蚕豆500g剥皮，洗净备用！
2剥出豆米，下锅稍煮，煮到豆米开花即可！
3趁热把豆米捣碎，放入糯米面中，加少许盐，五香粉和与！
4把和好的豆米面揉成面团，揉搓几遍后把揉好的面团分成小块，压扁做成粑粑，记住不要太厚也不要太薄哦！坐锅烧油，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可！
5待两面金黄，散上芝麻起锅装盘即可享用了！
小贴士
喜欢吃茴香的可以在和面时加点新鲜茴香碎，喜欢吃甜的可以在和面时加点猪油和白沙糖。
五、小豆粑粑的做法？
食材：盐适量新鲜蚕豆若干糯米粉若干
做法：
1、超市买鲜蚕豆皮
2、蚕豆剥皮后，蚕豆内层也被剥落
3、剥好的蚕豆米
4、把锅里的水烧开，加盐，把豆子和米饭煮好，取出放在干净的盆里，用勺子把它磨碎
5、放入糯米粉
6、和面成形
7、用食用油加热平底锅，将准备好的蛋糕放入平底锅中炸至两面金黄，蛋糕蓬松。
8、完成
六、四川省古蔺县米粑粑的做法？
米粑粑的做法
主料
青豆米
500g
糯米面
500g
辅料
盐
少许
五香粉
少许
芝麻
适量
步骤
1.选新鲜蚕豆500g剥皮，洗净备用！
2.剥出豆米，下锅稍煮，煮到豆米开花即可！
3.趁热把豆米捣碎，放入糯米面中，加少许盐，五香粉和与！
4.把和好的豆米面揉成面团，揉搓几遍后把揉好的面团分成小块，压扁做成粑粑，记住不要太厚也不要太薄哦！坐锅烧油，油热后把粑粑放入锅中煎至两面金黄即可！
5.待两面金黄，散上芝麻起锅装盘即可享用了！
七、煎豆粑的做法？
用料：糯米面、青蚕豆、蜂蜜/红糖/白糖、食用油适量
做法：1、准备好所有食材，先将准备的青蚕豆剥出豆米1碗。
2、把豆米和糯米面按1碗豆米约1碗半糯米面的分量倒如盆中加水和在一起，形成面团。
3、把面团放在砧板上用菜刀用力不断砍切，直到把包在糯米面团中的豆米砍碎。
4、把砍过的豆米面团重新和在一起，揪出一个个纸杯口大小的粑粑放在油锅中煎。
5、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入豆米粑粑，小火煎制，两面都翻转煎熟，用筷夹在碗中即可食用。
八、萍乡豆子粑粑做法？
圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂舂到这个程度，基本看不到米粒.取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
九、香豌豆粑粑的做法？
食材清单
碗豆 0.5kg 、 糯米粉 0.5kg 、 红糖 一大块
烹饪步骤
步骤1
老一点的豆米洗净放锅里煮记得要开盖煮，方便散发豆子的涩味，如果特别不能承受的，这道水可以倒掉。
步骤2
充满甘蔗香的碗糖红糖，放入锅里煮化。这里红糖可根据自己口味调整，特别是红糖质量差别太大，最好分量慢慢加，不够甜可以添，太甜了就拿不出来啦
步骤3
豆米煮好后，吃的细的亲可以用勺子压一压，或者料理机直接打细
最后一步
糯米粉加水揉成团，把煮好的豆米馅像包汤圆一样包好，压扁，热锅热油小火两面煎香注意不要漏馅，不然就像我的贪馅多，漏出来
十、豆豆粑的家常做法？
用料
盐 适量（想吃甜的不要放盐）
糯米粉 适量
蚕豆 适量
做法步骤
步骤 1
把新鲜蚕豆剥至豆米状
步骤 2
水烧开放豆米加适量盐（爱吃甜的不要放）煮熟捞出，研碎，加入糯米粉，适量吧，加适量的水柔均匀至面团，接下来就可以起锅热油了
步骤 3
将面团揉成圆饼后放入锅中煎至两面金黄即可
步骤 4
完美出锅，煎好记得全部捞出，放容器内，不然锅里的油会全部吸进饼里面