一、农历十月初一为什么要吃滋粑？
吃糍粑的来历 今天是农历十月初一.我们这里家家户户都要吃糍粑.街上也有很多卖糍粑的.但很多人都很疑惑,不知道人们为什么要在这一天吃糍粑.今天有辛听见一位老大爷讲了吃糍粑的来历.原来农历十月初一是纪念牛王爷的节日,也就是牛王爷过年.相传在很久以前,人们种地是靠人拉犁.十分辛苦.这件事感动了上天.玉帝派牛神下凡.牛神来到人间后和人结成了最亲密的朋友.给人拉车,犁地,有时还让人骑在他的背上.人们的劳动强度减轻了.一年还能收获很多庄稼.人们为了感谢牛神,就把农历十月初一这天定为牛神的纪念日.很尊敬他,叫他牛王爷.为他修庙.还在这天给他上供.上人们最爱吃的东西---糍粑.在上供时先将糍粑用菜叶包着，然后递到牛的嘴里.有时候将糍粑贴在你的脑袋上.表示人们对牛的敬佩.这样一代又一代的相传下去一直到我们今天.
二、做粑粑可以放小苏打吗？
可以，做粑粑可以放小苏打，苏打水可以让食物变得很脆。
苏打作用：一般糍粑里面放苏打水，是为了让糍粑的口感更好，不过也要注意加苏打水的时间，是要在糯米蒸好之后，充分搅拌糯米的时候才放，掌握苏打水合适放的时间，能很好的影响糍粑的口感。
三、艾叶粑的寓意？
艾粑，是荣昌的传统特色小吃，由艾草和糯米粉制作而成。
吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。
艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节
四、籽粑是什么？
籽粑是糍粑，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。它是以糯米、土豆为主料，清水浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
五、麻圆粑粑的寓意？
麻园糍粑的寓意是团圆、甜蜜，到了中秋节的时候，很多人家中都会制作糍粑，象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。
它是粘结成一个团的，所以有着团团圆圆的象征寓意，口感香甜，代表着甜蜜的生活。
六、粃粑的营养价值？
不是粃粑，是糍粑，可以补充人体所需的能量，糍粑的热量高，补充人体所需的能量。
提高人体免疫力，糍粑中所含的碳水化合物和脂肪被人体吸收对人体免疫力具有一定的功效，且糍粑中的热量和糖分对免疫力的提高也具有一定的功效。
糍粑温和滋补，对于气虚、贫血肠胃不好，经常流汗的人群而言，糍粑是一道可以养身又美味的食物，糍粑可以补血，益气补血，强胃健脾、止汗的作用。
七、籽粑和糍粑有什么区别？
糌粑是藏族牧民传统主食之一，它是藏族人民天天必吃的主食。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。二、制作原料上的区别：糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成。
八、过年吃糍粑有什么寓意？
糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。
他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。 不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。
九、糍粑是哪个省的特产？
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品是湖南的特产。流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、福建、湖北、广东、广西、陕西等省份都有。
湖南糍粑：
用糯米蒸成米饭，石器将糯米饭打成粘状，从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子， 双手掌大小，将叶子洗净， 把粘状糯米包成单手掌大小， 糍粑做成。放置阴凉处， 可保存15天到30天左右。可能与叶子的特殊作用有关。吃的时候， 将粑浸水片刻，再埋到灰火堆里，10分钟取出。此时将外面的叶子撕掉， 糍粑松软，香气扑鼻。与叶子的香味有关。