大关花粑粑的制作方法(大关花粑粑的制作方法视频)

淘菜谱 2023-03-08 12:40 编辑:admin 172阅读

一、通海葱花粑粑的做法?

用料 米饭 适量 香葱 100g 味精 3g 水 适量 盐 3g 糯米粉 30g 葱油粑粑的做法 米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中加适量盐 葱花 味精(依个人口味而定)和糯米粉放入水(水的把控不一根据米饭的多少而定)水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精、葱花放盘备用,用圆形模具或什么的在中间开个小洞换油锅炸至两边金黄即可

二、花粑粑贵州怎么做?

花甜粑的原料是糯米和粳米(大米)。制作时,先将糯米和粳米淘洗并过滤水分,两者混合,用石碓或石磨舂成粉末状的米面。

米面制成后,先取其中三分之一,掺水下锅,不断搅拌直至完全熟透,成为“米浆”,这个过程叫做“打浆子”。

接下来,将米浆放上案板,与其余的生米面反复揉搓,可谓千回百转,千锤百炼。经过若干回合的揉搓,形成了黏和的面团,进入花甜粑制作的关键阶段——压花。

通过巧妙的工艺(工艺过程暂且保密,主要是我也不知道),花甜粑基本成型,然后放进蒸锅,柴火蒸熟,花甜粑就做成了,但还不能马上食用,得等其完全冷却,才可食用。

整个过程需要40多个小时。 花甜粑的外形平淡无奇,与各地年糕似乎无甚差别。但你只要将条状的花甜粑横向切片,就会惊讶地发现,每一片都是红花绿草,鸟兽虫鱼,而且片片相同。

花有牡丹、月季,草木有松枝,蝴蝶等。也可做成“福”、“禄”、“寿”、“喜”等字。

三、雀花蒿粑的制作方法?

材料

青蒿,面粉,鸡蛋,盐水,油

做法

1.青蒿洗干净;

2.面粉,打碎的青蒿,两鸡蛋;

3.使劲搅拌均匀就可以煎了。

四、益阳花粑粑做法?

1.将糯米粉加水搅拌均匀,不要太稀了。

2.鸡蛋打散搅匀。

3.将揉好的糯米团分成乒乓球大小,并用双手搓成圆球,压扁。

4.揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。

5.油加热,小火煎至两面金黄。

6.加少许糖水,大火煮至汁干就可以装盘了。

五、湖北花粑做法?

先洗米,再焖一会,再加工成细未粉,再揉成坨,做小坨在粑印上印花,再上蒸笼蒸熟

六、罗田抓周用的花粑做法?

一定要用粘米粉,如果能自己打米粉最好了,我买的现成的。

黑芝麻打成粉,可以打细腻一点

米粉加盐,准备好筷子,后续加开水会很

米粉里加点盐,加开水!一定是开水!快速搅拌,和匀,揉成这样的米粉团,因为是米粉,所以不可能像面团一样劲。

米粉团分割下,取大概1/4和上黑芝。做成小剂子,按压成饼。

采取五指下压,或拳头