一、11种洋芋粑粑的做法？
主料：
土豆两个
面粉150克
鸡蛋一个
辅料：
五香粉半茶匙
盐三分之一茶匙
鸡粉四分之一茶匙
葱花适量
五香辣椒粉两茶匙
花椒粉三分之一茶匙
做法：
1. 土豆去皮上锅蒸熟，压成土豆泥备用
2. 加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉
3. 拌匀备用
4. 平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制
5. 煎至定形翻面继续煎制
6. 再次翻面煎至两面金黄即可
7. 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀
二、正宗洋芋粑粑的做法？
1、食材：土豆500克、西红柿一个、菠菜或青椒一根、食盐适量、五香粉适量、生抽酱油适量、白糖少许、葱花少许、蒜末少许。
2、土豆去皮，洗干净，尽量选择果肉偏黄的土豆，这样的土豆粘性更大。
3、将洗干净的土豆切片，上锅蒸十五分钟，其实一般蒸土豆是不切的，这里切开是为了熟的更快。
4、将正好的土豆片倒进盆中，然后用捣蒜的工具或者小擀面杖使劲捣，这个过程十分漫长，请使出洪荒之力捣，时间越长，捣的越细越好，一定要毫无颗粒感。最后的感觉像是一块面团，然后放凉备用。
5、糍粑做好以后，下来做蘸汁。将西红柿顶部切十字刀口，放入碗中，浇上开水，然后剥去西红柿皮，将西红柿果肉切成小丁。尽量切碎一些。
6、锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末葱花，爆香后放入西红柿碎，炒出西红柿酱，加入少量开水。
7、放入食盐，五香粉，白糖，生抽酱油适量，煮一会儿。然后放入菠菜碎或者青椒丁来搭配颜色。然后出锅。
8、蘸汁做好以后，浇在洋芋糍粑上，喜欢吃辣的朋友还可以放入油泼辣子，这样一份香喷喷的洋芋粑就做好了。
三、洋芋粑做法？
、备白糖，面粉少许，土豆一个。
2、土豆去皮切丝。
3、面粉里倒进白糖，。
4、放点清水拌匀。
5、再放进土豆丝。
6、拌匀。
7、拌好的土豆丝面糊用快子夹进热油锅里油炸。
8、翻匀。
9、炸香脆即可。
10、沥油装盘。
四、洋芋糍粑最正宗的做法？
做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出。
在洋芋糍粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
五、土豆粑粑做法？
步骤/方式1
土豆去皮洗净切块
步骤/方式2
放入料理杯
步骤/方式3
打碎（不要打的太细）倒出
步骤/方式4
放入葱花，盐，味精
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
锅中少加一点油， 倒入拌好的土豆浆。
步骤/方式7
两面煎黄装盘即可
六、兴义洋芋粑粑的做法？
把带皮的洋芋用开水煮熟，然后去皮，揉碎，加入盐，少许油
步骤 2加入适量切好的葱
步骤 3把洋芋揉成粑粑
步骤 4把平底锅中放入油后，放入洋芋粑粑
步骤 5炸成金黄色即可出锅
步骤 6可沾辣椒面食用也可不沾辣椒面食用