一、锅贴米粑的家常做法？
原料：玉米粉 (200克)，酵母 (2克)，食用油 适量，白糖 10克，鸡蛋 1个
做法：1.玉米粉放入盆中，放入鸡蛋，白糖，酵母。
2.加入适量温水，合成面糊，盖上盖发酵。
3.当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发酵好了。
4.平底不粘锅中倒入食用油。
5.发酵好的面糊搅拌出气泡，用勺子取适量面糊放入锅中，做成锅贴。
6.放入半碗水，盖上盖中火煎制，15分钟就做好了，锅中水没有了，锅贴底部也煎制成金黄色，出锅装盘了。
二、锅贴山药糍粑的做法？
食材明细
山药150克，肉糜200克，香菇50克，饺子皮250克，油少许，盐少许，黄酒少许，生抽少许
姜少许，葱少许，白芝麻少许，
山药锅贴的做法步骤
1.山药 香菇 肉糜
2.肉糜放入碗中香菇洗净切小丁,切好的香菇放入碗中
3.山药去皮洗净切小丁,切好的山药放入碗中
4.放少许黄酒、盐、姜、生抽搅拌
5.取一饺子皮打几个折，放上山药馅
6.收口包成月牙状
7.平底锅放少许油加热，放上锅贴煎2分钟
8.水至锅贴的3分之1处加盖大火煮开，至水收干
9.放少许白芝
10.再放少许葱加盖中小火煎2分钟出锅
三、玉米粉粑粑锅贴做法？
玉米面揉成面团，用手搓成均匀大小的块块贴在锅边就可以。
四、锅贴玉米粑的做法？
主料
白糖20g
发酵粉5g
步骤1
温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵
步骤2
发酵3小时以上
步骤3
发好的面团揉一会，搓成粗条
步骤4
切成一样大的块
步骤5
做成自己喜欢的现状，
步骤6
煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄
步骤7
放水，没过饼子一半多
步骤8
盖上盖，水烧干即可
步骤9
适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
五、锅贴粑怎么做好吃？
锅贴粑这样做好吃，做法如下
主料
剩米饭200
莴笋叶150
腊肉/五花肉100
辅料
鸡蛋1个
步骤一
腊肉或者五花肉下锅炒熟 加入莴笋叶一起翻炒 然后装盘备用
步骤二
把超好的肉和莴笋叶倒入剩米饭里，加入适量的耗油、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀~~适当的按压~就像搓面团一样
步骤三
和好后，把米团搓成小的圆形，然后按扁~
步骤四
把锅烧热~~放油，小火，五成热的时候，米粑注意放进去煎至两面金黄就可以了，出锅前还可以撒上一点儿白芝麻
六、柴火鸡锅贴包谷粑粑的做法？
材料高筋面粉550g，黄油60g，纯牛奶250g，酵母6g，糖100g，盐5g，鸡蛋1粒做法1.将所有的原料倒入面包机，揉成团再进行一次发酵；手工揉面的话，揉到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大2.将发酵好的面团排气，分成32个平均大小的剂子，滚圆3.烤盘铺上锡箔纸，刷层油防粘，一个烤盘摆入16个小面团，之间有适量空隙4.然后在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约60分钟，发酵好的面团有之前的两倍大；可放入烤箱，同时烤箱内放入一盘热水，也可以第一天晚上整好形，放入冰箱进行低温发酵，第二天早上也可完成二次发酵5.烤箱预热180度，面包放入烤箱前，表面刷鸡蛋液，上下火烤15-20分钟，即可
七、安徽锅贴粑的做法？
锅贴粑很简单，就是用面和好后，在做饭，汤的锅边贴上即可
八、锅里面贴粑粑怎么做？
圆糯米、盐
1、将圆糯米捡去杂质，用清水浸泡2小时，滤去水分，加盐，隔水蒸熟。
2、在锅中刷薄薄一层油，用锅铲铲出适量熟糯米尽量均匀的铺在锅中，米厚约1-2cm。
3、铺好了米粒，把边沿修整齐。开小火慢慢烘烤，并不时转动锅的方向，使火力均匀分布。约烤15分钟，当烤到底面焦黄，整片能脱离锅底时，翻面接着煎烤15分钟。即可将整片锅巴铲到案板上，切成5cm见方的小块。
4、将锅巴小块分开平排，在阳光下晒干，即成为生锅粑。
九、怎样做胶东锅鱼粑粑？
将玉米面与适量的豆面加水和好，在锅内加油，先用葱姜蒜爆锅，放入面酱炒出香味，这里的锅最好是农村使用的烧火大锅。之后少加入水，然后将鱼放入锅内，再加入水，用大火将锅烧开。
待蒸汽弥漫之时，将从盆里挖出的一块玉米团儿，在左右掌心之间不停来回团弄，最后变成圆圆扁扁的片状，透过蒸汽看准锅的位置，“啪”的一声，将粑粑粘在锅内水面之上。俗话说，凉锅贴饼子--一溜到底。意思是锅太凉了不行，只有热锅才能粘住饼子，合适的火候才能让饼子长出焦黄的锅巴。
能否长出锅巴是衡量粑粑质量好坏的重要标志。
随后以文火炖鱼，半小时后锅内汤汁差不多，再用急火收汤，撒上葱丝和香菜，一道鲜美的鱼锅粑粑即可出锅。
十、地锅鸡贴粑怎么做？
1、地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。
2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干，大约10分钟，再加入料酒，汤，老抽继续。
3、继续翻炒一时，然后加清水可以炖煮了，大约烧2个小时。
4、鸡熟了，这时就可以在锅中贴饼了，取一碗水，在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些，贴在锅边上。
5、全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟，
6、鸡好了饼也熟了，香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了。