一、红糖糍粑的由来故事?
相传,春秋战国时期,楚国的伍子胥投奔吴国,在吴国修建了著名的“阖闾大城”,以防侵略。阖闾的儿子夫差继位后,听信谗言,令伍子胥自刎身亡。他去世后不久,越国勾践乘机举兵伐吴,将吴国都城团团围住。当时正值年关,天寒地冻,城内民众断食,饿殍遍野。
在此危难之际,人们想起了伍子胥生前的嘱咐:“如国家有难,百姓受饥,在相门城下掘地三尺,便可找到充饥的食物也。”于是,人们便暗中拆城墙挖地,惊奇地发现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。
原来,这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后,作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道,伍子胥真有先见之明!大家将糯米砖石拙起,敲碎,重新蒸煮,分而食之。后来,在楚天一带,人们每到丰年年底,便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑,以此来祭奠伍子胥。
至今,糍粑仍是信阳人每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。
对于信阳人而言,过年打糍粑,还有一种说法,由于糍粑打的过程需要很大力气,故而亲戚邻居过来帮忙的人越多,还代表着这家的人缘越好!
糍粑,可烤,可煮,可煎,可炸,柔韧鲜滑,香甜可口,作为信阳传统小吃,主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。“杀年猪,做米酒,打糍粑,晒腊肉!”边唱着歌谣边过年。
二、红糖糍粑起源?
起源于福建,红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食,外酥内软,香甜软糯。自己在家做的话不仅更健康,而且料也可以放的足足的
三、红糖糍粑发源地?
红糖糍粑是深受人们喜爱的一款美食,起源于福建
四、红糖糍粑的起源?
起源于福建,红糖糍粑是一种深受人们喜爱的美食,外酥内软,香甜软糯。