一、牛粑粑的做法？
用料：牛肉一斤，芋头适量，木耳适量，黄花适量，鸡蛋5个，豆粉适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量
做法：1.牛肉洗净切块，葱姜花椒一起放入绞肉机搅碎，葱花留点备用。
2.将搅碎的肉盛出备用，取豆粉，打入鸡蛋清，蛋黄放一边备用，豆粉内加入胡椒粉，盐，鸡精，味精与蛋清一起搅拌均匀。
3.将搅拌好的蛋液与肉沫一起搅拌均匀。
4.起锅，锅内烧水，待水开，取一块盘，铺上保鲜膜，将肉沫倒入，表面用少许蛋黄液抹匀，轻震，将空气震出，上锅蒸20分钟左右取出，进行第二次抹蛋黄液，上锅继续蒸20分钟左右。
5.蒸好后放凉切块，，多余的用保鲜膜封好放入保鲜室。
6.在蒸肉的同时将木耳黄花芋头准备好，放入碗底。
7.将蒸好的肉切片平铺在碗内，加入高汤，汤汁要没过肉片，之后继续上锅蒸，半个小时左右，起锅，撒上葱花上桌开吃。
二、牛的粪便有什么用处？
做肥料：牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错。它在施用时应注意以下几点：(1)所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。(2)提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。
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三、牛粪真的很臭吗？
1牛粪是不臭的
2牛粪发臭是因为里面有过多的水份，发酵后发臭，我们附近养殖户用的水置源的牛粪脱水机，能把牛粪处理成干度60%-80%的干物质。这样牛粪就不会发臭了。
3蒙古这里的牛粪晒干了以后是香的，因为这里的牛吃的草是草原上随处可见的，各种野生的药草。草原上广袤而富饶，很多的药草混在杂草里，茂盛的生长，所以草原上的牛只吃中草药，只喝最纯净的水。它们和饲养大棚里的牛又不一样。它们不吃加工过的草料也不喝脏水，也不吃就有化工添加的饲料。