一、云南糕粑做法？
云南糕粑的做法:1、首先我们将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。
2、接着加入牛奶，一起搅拌均匀。
3、然后把黄油融化后，倒在碗中冷却一下，再加入玉米油一起混合。
4、之后再加入150克糯米粉搅拌均匀。要搅拌到没有颗粒的状态。
5、最后放入预热好的烤箱170度，烤制35分钟左右，烤制时间根据自己的烤箱决定。
二、甜糕粑的家常做法？
材料
玉米粉100g，中粉100g，甜玉米粒50g，温水30g（溶解酵母用），牛奶150g，糖35g，泡打粉1/2小匙，酵母4g，黄油少许
做法
1将酵母溶解在温水中，静置5分钟。
2混合中粉，玉米粉，泡打粉和糖，拌匀。
3将酵母水及牛奶加入上述混合物中，拌成稍能流动的糊状，加入甜玉米粒拌均匀。
4模具中抹上黄油，倒入面糊。
5放温暖处发酵至2倍大。
6烤箱175度预热，烤制30分钟左右
三、遵义黄糕粑做法？
用料大米50g糯米粉100g红糖50g油适量黄糕粑的做法1.大米用水泡一个晚上，磨成米浆2.将米浆、红糖、糯米粉、适量油（大概40G），搓揉成湿面团3.取面团小剂，搓圆，压扁，大概3毫米左右厚4.水开后放入蒸锅，蒸五分钟左右5.锅中放少许油，将蒸好的黄糕粑放入锅中，煎至两面黄，即可
四、传统千层糕粑粑配方？
1、材料：碱面5克，发面000克、动物油20克、苦豆粉20克(其他调料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等)。
2、发面和碱面揉均匀，如果会蒸馒头，这一步就相当简单了。面团摁扁，擀成长条，动物油化开，均匀抹上一层。
3、中间撒上苦豆粉或者其他调味品，四周留些边，这样蒸出来形状整齐。
4、顺着一条边卷起来，注意卷整齐，压扁再擀成长方片。确定面饼的中线，然后从两头向中间对折，再对折，就像叠被子一样。
5、擀成1厘米厚，用潮湿的笼屉布盖住饧20分钟。水烧开，铺上笼屉布。
6、将生坯放入锅内，大火蒸30分钟。
7、出锅稍晾后切块。
8、小诀窍：没蒸过馒头不会发面的，每斤面粉加入5克酵母、3克泡打粉、10克白糖和成面团，其他程序相同。
五、丘北糕粑粑的做法？
主料
糯米粉
250g
辅料
椰糖
适量
油
适量
步骤
1.预备好糯米粉，适量的饮用水。
2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可
3.搓成条状，再切粒。
4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。
5.锅中放适量油遮过底部，开火中温热度。
6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）
7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。
8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
9.煮至糖水略收干即可。
六、正宗打糕粑的做法？
材料
主料：2杯糯米，2/3杯水，1/4杯黄豆粉，5汤匙白糖
做法
1.炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3.工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。