一、苦荞粑粑烙饼怎么做，我看他们烙的好黄？
苦荞粑粑：取爱心培苦荞粉若干，加适量水和成面团，将面团擀成扁圆形，上笼蒸熟即成。这是凉山彝族人民最常食用的一种苦荞食品。
二、如何制作荞饼(苦荞粑粑)？
先将主材料准备好，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧
可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了
把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌
大约5分钟就可以搅拌均匀了，非常快，到这个程度就可以了
不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好
等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了
然后剩下的继续一勺一饼，荞面做出来就是这么漂亮的黄色
三、荞粑粑的做法和配料？
主料荞麦面50克
辅料鸡蛋1个泡打粉3克白糖20克
营养丰富的粗粮食品——荞粑粑的做法
1.
将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器
2.
慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用
3.
用刮刀检查下面糊的粘稠度
4.
电饼铛刷上适量油
5.
将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼
6.
煎熟即可出锅
四、荞麦粑怎么做好吃？
食材 主料：面粉200g 辅料：苦荞粉50g，盐适量，鸡蛋1颗。 荞煎粑好吃不苦的制作步骤 1.将面粉和苦荞粉以4:1的比例混合，打入一颗鸡蛋，加少许盐；
2.加适量水，搅拌至融合；
3.上锅，倒入少许油，再用勺子将调好的料倒入锅内；
4.期间需要翻转，至两面金黄，即可铲出。 小贴士 备注：有喜欢吃胡萝卜的也可加入少许萝卜丝，但切记不可放糖精，鸡蛋和糖精相克。
五、苦粑怎么做？
1、食材：面粉适量、苦荞麦粉适量、酵母适量、牛奶适量。
2、酵母加温水化开。
3、将苦荞粉和面粉按照1:4的比例混合；
4、混合后的面粉加鲜牛奶加化开的酵母水和成面团；
5、盖上盖子发酵20分钟至2倍大小；
6、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态；
7、分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头；
8、锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可。
六、彭水苦荞粑怎么做？
步骤 1
准备适量苦荞粉
步骤 2
用开水和面
步骤 3
把面揉均匀
步骤 4
趁水热，揉均匀
步骤 5
和成面团
步骤 6
揉得成形
步骤 7
分成大小一样的面团，把面团揉匀成圆形
步骤 8
揉圆，按扁
步骤 9
水涨，下锅煮
步骤 10
煮开，熟了就会飘起来
步骤 11
捞起
步骤 12
水沥干，开吃
七、荞麦粑粑的做法？
荞麦，主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。有止咳平喘、降血脂，治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻的功效。
1.酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右
2苦荞面
3.然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状
4.盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小
5.开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动。
6蒸好之后用