一、青苔粑粑的做法？
糯米粉 500克 、 清苔 适量 、 红糖 200克 、 水 适量 、 箬叶 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
清苔一般在干旱的田园边都居多。
步骤2/10
一边找箬叶，一边找清苔。
步骤3/10
将清苔洗净。
步骤4/10
待水煮开后将清苔倒入，煮至10分钟左右。(记住:在煮的过程中不要盖上)
步骤5/10
将清苔锤碎。
步骤6/10
将糯米粉、红糖、清苔备好。
步骤7/10
倒入适量的水，将糯米粉、红糖、清苔一起揉。
步骤8/10
将一部份用箬叶包好，蒸20分钟左右。
步骤9/10
将另一部份热锅倒油，放入清苔粑粑，清苔捏成一小小块，煎两边至熟即可。
最后一步
煎成金黄色就可以了。
二、苔白菜做法？
1.
先把白菜苔摘去老叶和花,根部太老的也切掉,然后再放在盘子洗干净再控水备用。
2.
烧适量开水,水滚后把白菜苔放进去焯一分钟后,再捞出来放在盘子里。
3.
把大蒜籽去此剁碎。
4.
锅烧七成热放少量花生油,先把蒜末放下去煸出香味。
5.
再把一小碟酱油倒进去,酱油可稍稍放多一点点,因为此菜不放盐了,就是靠酱油的咸味。
6.
关火,把酱汁,淋在焯好的白菜苔上,原汁原味的白菜苔做好啦。
三、酸辣白菜苔要怎么做好吃?酸辣白菜苔要哪些材料?如何做酸辣白菜苔？
酸辣白菜苔详细制作步骤 1.选质嫩、未开花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净；姜、蒜切成末；葱切成葱花。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出，难开晾冷，整理后切成1厘米长的段，并挤去过多的水分。
3.白菜苔放入盆中，加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。
装盘成菜。
四、白菜苔的做法？
用料：白菜苔一把，大蒜2瓣
辅料：蚝油 1勺，生抽 1勺，淀粉 1勺，水 4勺
烹饪步骤：
1.清水焯熟白菜苔（切断更方便），放在盘子里备用。
2.取小碗，放入水，淀粉，蒜末，生抽（可根据菜量适当增减）拌匀，倒入锅中烧开，放入一勺蚝油，大火烧开立即关火。
3.将做好的汁浇在白菜苔上就可以了，
五、四川贵州糍粑的家常做法？
步骤1
糯米500克放入盆中，加入水盖过糯米，适量多加些水，以免糯米吸水后膨胀露出水面，泡4小时以上。
步骤 2
将泡好的糯米洗两遍，滤干水，隔水蒸30分钟，中间均匀浇上20克水
步骤 3
擀面杖一头用保鲜膜包紧，沾点儿水，将蒸好的糯米连盆端出，趁热用一根擀面杖捣烂，每捣一会儿可将擀面杖沾水以防粘连。
步骤 4
保鲜膜洒上少量糯米粉或者面粉，将捣烂的糯米倒在上面，整理好形状。
步骤 5
放置至少3小时，等糍粑完全冷却，就可切成片。
步骤 6
放入有少许油的不沾锅中煎成两面金黄，或者放小烤箱烤到充气涨起，蘸调料吃。调料可用红糖，syrup 蜜糖水等等。