一、花面粑粑怎么做？
主料：清明草花适量，面粉300g，盐适量。
辅料：白砂糖适量，水适量。
步骤：
1.、将清明草花洗干净，加适量盐将清明草花掉水，煮大约2分钟。
2、掉水后用冷水冲洗两遍，捏干水份，将花切碎。
3、 加入适量白砂糖搅拌均匀（多加一点白砂糖，花略带苦味）。
4、加入面粉和成光滑的面团，花花带有水份，所以先不要加水和面，如果太干再加水。
5、 揪成小个面团，搓成小圆球，压成薄饼炸至两面金黄即可。
二、清明粑的做法？
清明粑是贵州浙江在清明节所食用的传统小吃，制作历史已有100多年，由于馅心的不同口味和形状也多种多样，下面介绍一种比较传统的清明粑的做法：
1、首先准备食材，清明菜，腊肉，萝卜，糯米粉，大葱，蒜，食用油，食盐，辣椒粉，生抽。
2、清明菜摘取嫩芽部分，清洗干净，用高压锅将清明草压20分钟，捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、这种面团要不停的揉，一直揉到光滑为止，揉的越久，揉出来的面吃起来口感更好，揉好之后，将面团分成剂子。
4、在用高压锅压清明菜的时候，制作馅料，放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。
5、将面剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作，使用擀面杖也可以，不过要厚点，把制作好的馅料包入面皮中，包成饺子或团子都可以，最后上锅大火蒸15--20分钟即可出锅。
三、老白花粑粑做法？
1.清明草洗净切成碎。清明草的多少按自己的喜好，清明草比较多的话，最后做出来就会更绿。清明草的香味也会更浓。【清明草打湿后的体积差不多是糯米粉的一半或者1/3就可以了】
2.将清明草碎挤干。（因为清明草的汁会有些苦）
将糯米粉加入适量温水揉成面团，将挤干的清明草碎和白糖/黄糖放入面团继续揉。
将揉好的面团分成小个，按压成圆饼状。【可以再在饼表面撒上一层粉，以防粘连】
锅中刷上少许油，将饼放入锅中用小火烙，直至饼两面的颜色变深绿色，饼变得软糯时就可以盛出开吃咯。