一、春眠草粑粑做法？
采摘嫩绿的清明草
步骤2
用清水反复洗净
步骤3
用盐水浸泡15分钟
步骤4
锅里烧开水，把浸泡后的清明草放进水里烫熟
步骤5
烫熟之后捞出来捣烂
步骤6
准备糯米
步骤7
再加入大米
步骤8
两种米混一起磨成米粉
步骤9
将熟花生米倒入干净的布中
步骤10
把花生米敲碎
步骤11
敲碎的花生米倒入碗中
步骤12
再加入黑芝麻
步骤13
加入白糖
步骤14
然后把捣烂的清明草倒入磨好的米粉中
步骤15
揉成面团
步骤16
拿一小团搓圆然后压扁
步骤17
放入花生芝麻馅
步骤18
包好捏紧
步骤19
包好之后放入蒸笼
步骤20
大火蒸20分钟
二、重庆清明粑正宗做法？
主料
清明草500g，腊肉250，萝卜适量，糯米粉1kg
辅料
蒜适量，葱适量
配料
盐适量，油适量，辣椒粉适量，生抽适量
做法步骤
1.清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。（水盖是清明草的一半即可）
2.经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3.揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4.揉面至慢慢成型。
5.直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。揉半小时。
6.揉好的面团分成这般大小滴剂子。揉圆喽！
7.用手将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作噢（用擀面杖也可行），不过要厚点。
8.放入之前炒好的萝卜丝腊肉。（萝卜丝炒腊肉：放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。因为腊肉本身挺咸，所以不要放盐，一定是放不咸的生抽）
9.包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
10.上锅大火蒸15--20分钟。也可像做水煎饺的方式做噢。
11.软糯鲜香，吃着过瘾的清明粑可以出锅了
三、清明粑的做法？
清明粑是贵州浙江在清明节所食用的传统小吃，制作历史已有100多年，由于馅心的不同口味和形状也多种多样，下面介绍一种比较传统的清明粑的做法：
1、首先准备食材，清明菜，腊肉，萝卜，糯米粉，大葱，蒜，食用油，食盐，辣椒粉，生抽。
2、清明菜摘取嫩芽部分，清洗干净，用高压锅将清明草压20分钟，捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、这种面团要不停的揉，一直揉到光滑为止，揉的越久，揉出来的面吃起来口感更好，揉好之后，将面团分成剂子。
4、在用高压锅压清明菜的时候，制作馅料，放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。
5、将面剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作，使用擀面杖也可以，不过要厚点，把制作好的馅料包入面皮中，包成饺子或团子都可以，最后上锅大火蒸15--20分钟即可出锅。
四、青棉粑怎么做？
主料:
棉花草300
咸菜150
猪肉200
糯米粉400
辅料:
猪油适量
白砂糖5
青棉花粑粑的做法:
步骤一 把棉花草洗干净，在锅里多煮会，然后捞起、沥水，切碎，备用
步骤二 把咸菜和猪肉各自切碎，然后先炒猪肉，放点酱油提色，倒咸菜，起锅前放点鸡精、花椒粉，喜欢麻辣味可以再加点辣椒面，不喜欢的请忽略
步骤三 将切碎的棉花草放进糯米粉中，加水和成团
步骤四 揪一团面团，摊开，放咸菜肉末，加一点点猪油，然后收口，不用过分捏，收了口就好
步骤五 粽叶上抹点油，把粑粑放上去，上锅大火蒸10分钟左右，没有粽叶可以用玉米叶、白菜叶代替
五、贵州正宗清明粑的做法？
用料
糯米粉 200克左右、清梅菜（鼠曲草） 适量、食用油 、红糖粉 、黑芝麻（黑芝麻粉）
贵州清明粑的做法步骤
先调制好馅料，馅可以自己调制，我这个是比较简单的，红糖粉加芝麻搅和一起，第二次做的时候用芝麻粉，味比较香（也可以根据自己的口味调制，甜的咸的都可以）
步骤 2
地里自行采摘的清明菜
步骤 3
怕沾到泥，所以就一棵棵清洗干净，下冷水煮沸腾捞起
步骤 4
用切碎清明菜，汁千万不要挤掉，可以用来和面
步骤 5
切碎的糯米粉加温水搅拌均匀，加入糯米粉，用筷子搅拌，揉成面团，面团不要太硬，也不要太软，适中就行（我的糯米粉加少了，所以做出来的粑粑比较软，个人喜欢硬一点有嚼劲的）
步骤 6
锅里热油，下锅炒面团（第一次做的时候水加多了，干一点比较好）
步骤 7
炒至全熟，不能有白色生面。炒面团这个过程有点难，需要不停的翻炒，面团有沾性，比较累手
步骤 8
炒熟的面团会很烫，可以稍微晾两分钟，拧一小团熟面，用手按压成饺子皮的形状，中间厚，边缘薄，熟面很好按压的。加入馅料包起来，封口。锅里加少许食用油，包好的清明粑下锅煎烙
步骤 9
煎烙至两面金黄即可，起锅装盘