一、剩下的大米粥怎样做成饼不用面粉？
第1步：这是剩下的米粥，是早餐里剩下的，另准备好大米粉、也就是粘米粉；剩米粥宜当天食用完毕，制作成早餐米饼，可以冷冻保存，第二天早餐热一下即可；
第2步：米粥用破壁机搅拌成米糊，如果是长时间发酵也可以直接加入米粉，不用搅拌；这里用臻米破壁机的“果汁”档搅拌而成；
第3步：加入米粉，这里的米糊大约有800Ml,加入到大米粉有大约5大汤勺，米粥的浓稠度不一样，米粉用量也不一样；
第4步：同时加入泡打粉5克，拌匀，然后过筛，米浆会更细腻；加入少量糖拌匀；
二、湖南小米粑粑最简单的做法？
【准备食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。
2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。
3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。
4、全部舀到锅里后，在每一个米粑粑的表面放上几粒葡萄干，然后在锅里米粑粑的空位处撒上一点点清水，这样锅里就会产生水蒸气，方便米粑粑成熟，也更柔软好吃。然后把电饼铛盖子盖上，蒸2分钟左右即可。
5、出锅后的米粑粑装盘，米粑粑的一面是白白的，一面是金黄焦脆，怎么样，一道香甜可口的米粑粑就做好了，学会以后才发现，原来制作米粑粑这么简单，食材也好准备，而且自己自制干净卫生，也不用花高价去外面买了，喜欢的朋友就收藏按我的方法步骤试试吧。
三、大米面粉的各种做法？
主料：
白米粥1000克
面粉2500克（揉面用300克）
酵母3克
食用油小许
食盐小许
辅料：
白糖10克
大米面粉做法步骤：
1.剩米粥。
2.加热至35度左右。
3.放白糖。
4.放酵母，拌匀。
5.放2200克面粉揉成面团。
6.放温暖处发酵。
7.发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
8.取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
9.放些许食用油。
10.如此反复四面折叠。
11.让油裹均匀。
12.均匀撒小许食盐。
13.卷起来。
14.切段。
15.两个叠起来。
16.双手按压，拉伸。
17.扭一下，把两头压在花卷底部。
18.全部做好，放蒸笼里二次发酵。
19.发酵好的花卷。
20.放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
21.关火焖5分钟。
22.蒸好的花卷。
四、米粑粑的做法？
米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。因为均已成对合起出售，所以也有称作为对粑。 是很有特色的湖北汉族传统小吃之一
食材
粘米粉 400g
水 420g
醪糟（不要固体物） 50g
砂糖 110g
方法/步骤
将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。
铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用的蛋挞模）
一片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
五、米粑的做法和配方？
食材：糯米粉适量，萝卜一根或者两根，猪肉少量，葱蒜几根。
方法/步骤
1/3 把糯米粉搓成一团，新鲜的萝卜切成细丝，放油盐将其炒熟，可加酱油，把葱蒜放下一起炒；花生也是炒成脆脆干干的；猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎（肥瘦都有）。再与萝卜丝一起炒。
2/3 把糯米团取出一块小糍粑，整平不可太薄，把准备好的馅（萝卜丝，猪肉，花生）放进去，把馅封起来。
3/3 我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮，要么垫上笼布，放好在一个小框里，再放到水里。煮几分钟就可吃了。
六、安庆传统发酵米粑粑的做法？
主料：粘米粉100克、面粉10克、水120克
辅料：酵母粉2克、白砂糖20克
1、粘米粉、面粉跟白砂糖混匀。
2、酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀。
3、放入烤箱中发酵1小时左右。
4、可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成。
5、煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎。
6、煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅。
7、成品。
七、剩粥的12个解决方法？
1.弄干了，做成米糕。
2.可以做成半馅儿。
3.加点牛奶变成甜点。
4.做成面膜。
5.喂宠物。
6.当粘黏剂。
7.倒掉。
8.冷冻变成冰粥。
9.留着下顿再喝。
10.再加点米添加到下次煮熟了喝。
11.加工一下变成团子。
12.加点油和老干妈再炒一下。