一、湖北的晒干的红薯粑粑怎么做？
答：材料有米面，红薯，佐料有发粉，把红薯煮熟后和米粉揉搓，再加发粉，等几个小时后，就做成粑粑蒸熟即可。
二、武汉发米粑家常做法，正宗武汉发米粑怎么做？
武汉发米粑的食材和调料：
粘米粉100克 清水100克 酵母1克 细砂糖20克
武汉发米粑的的家常做法，武汉发米粑怎么做好吃
一、所有材料放入容器中
武汉发米粑的做法步骤1
二、搅拌成无颗粒的米浆
武汉发米粑的做法步骤2
三、盖上保鲜膜室温发酵
武汉发米粑的做法步骤3
四、发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞
武汉发米粑的做法步骤4
五、平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油
武汉发米粑的做法步骤5
六、用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
三、湖北长毛的豆渣粑怎么做？
长毛的豆渣粑是；人们将黄豆磨浆后用白纱袋过滤豆浆水后剩下的豆渣，先将豆渣做成粑晒一到二天时间沥干水份，然后一层一层的叠起用纱布包着放入垫有稻谷草的木制箱里密封好进行自然发酵，一星期左右等豆渣耙长出白毛就己经发酵好了。
四、米粑粑发酵方法？
米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。
1、将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。
2、铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用的蛋挞模）
3、一片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4、电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
5、在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
6、约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
五、用面粉做的湖北发粑怎么做？
用料：高筋面粉 300克、水 150毫升、酵母 2.5克、细砂糖 20-30克、猪油 一小撮、奶粉 15克
1、酵头奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。
2、然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。
3、再覆盖上保鲜膜，如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一晚，如果气温高于20℃要放入冰箱冷藏区最顶上一层里。
4、经过长时间发酵，现在量杯显示400毫升，涨发了一倍多体积。
5、在盆里倒入白砂糖和温水，搅拌至大部分糖都溶化，糖量多少视个人口味，不喜欢太甜可以减到15-20克。
6、然后在盆里加入200克面粉、1克酵母，以及酵头奶粉搅拌均匀。中途觉得湿了可以加一点点干面粉，干了加一点点水。 奶粉如果用甜奶粉，白糖的量可以适当减少几克。
7、在盆里揉成团，这个时候可以放一点点冻猪油，没有不放也可以 ，放猪油作用是为了成品表皮光滑好看。
8、拿出面团放在案板上操作，从下往上用力按揉面团，像叠被子一样压叠多次，直到面团的表皮变的光滑漂亮。
9、面团最终揉好，覆盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。如果南方是十几度气温，可以放在太阳下，或者蒸锅里，底下加热水。
10、直到胀大一倍多，用手指按个坑不反弹也不回缩表示发酵好了。
11、把发酵好的面团放案台上，用力反复揉，由于发酵好的面团湿度比刚才高，抓在手上比较粘手，这时候可以在案板和双手上拍打一些干粉，大约20克分量。
12、最后搓成长条，切成均匀等分。一个面团大约为50克左右。
13、这时候进行二次发酵：天气冷时候锅底下用温热水（40°左右）醒发，大约半个小时左右。气温高夏天冷水直接等待发酵就可以。
14、醒发好后，上气后蒸10分钟，然后过5分钟后再揭开锅取出馒头。太早取出馒头表皮容易塌坑。如果是夏天，2、3分钟后拿出，冬天由于室内气温比较低，馒头在锅里闷的时间要稍微长一点。
六、米发粑怎么做？
武汉发米粑发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。 传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩,带有淡淡酒香。 自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！用料 粘米粉 100克清水 100克酵母 1克细砂糖 20克做法 1所有材料放入容器中2搅拌成无颗粒的米浆3盖上保鲜膜室温发酵4发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞5平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油6用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
七、武汉的发米粑粑怎么做？
我现在在美国生活，想自己在家制作武汉的米粑粑，小时候在武汉吃过街口老太太做的5角钱一对，很喜欢不知道是否把米磨成浆等等。家里有烤箱，有两匹马力的果汁机，也有酵母粉。非常感谢朋友的帮助！
八、湖北大悟发粑做法？
主料
粘米粉100克、面粉10克、水120克
辅料
酵母粉2克、白砂糖20克
步骤1
粘米粉、面粉跟白砂糖混匀
步骤2
酵母粉加入温水中，缓缓倒入粘米粉白砂糖中，搅拌均匀
步骤3
放入烤箱中发酵1小时左右
步骤4
可以看到很多小气泡，并可闻到酒香，发酵完成
步骤5
煎锅刷一层油，倒入发酵好的米浆，均匀铺开，小火慢煎
步骤6
煎至一面微焦黄，翻面继续煎几分钟，起锅
九、米粑粑是怎么发酵的？
米粑，又有称米粑粑，湖北特产，湖北江汉平原地区又叫溜粑。
1、将材料做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生出。
2、铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用的蛋挞模）
3、一片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4、电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
5、在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
6、约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。
十、武汉米粑怎么做？
武汉发米粑的食材和调料：粘米粉100克 清水100克 酵母1克 细砂糖20克武汉发米粑的的家常做法，武汉发米粑怎么做好吃一、所有材料放入容器中武汉发米粑的做法步骤1二、搅拌成无颗粒的米浆武汉发米粑的做法步骤2三、盖上保鲜膜室温发酵武汉发米粑的做法步骤3四、发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞武汉发米粑的做法步骤4五、平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油武汉发米粑的做法步骤5六、用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下