一、兴义豌豆粑粑的做法？
用料
菜籽油 一斤水 适量盐 适量大米 两把面粉 60克白豌豆 1 00克花椒 适量小苏打 一小撮味精 一小撮（可不放）
儿时的味道——豌豆粑儿的做法步骤
步骤 1
将豌豆用温水泡软，煮熟，然后放冰箱冷冻，我是头天煮好冻冰箱的。
步骤 2
将大米洗净浸泡24小时，用料理机打成米糊。
步骤 3
花椒用热水泡一小会儿
步骤 4
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将米糊、面粉、盐、味精、小苏打、花椒（连水一起）拌成稀糊。
步骤 5
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热锅，下菜籽油，油八成热，将饼勺放进去热几秒，然后放上拌好的糊糊，下锅炸。
步骤 6
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待饼炸到微微变色略硬捞出降温，如此往复，待所有的生坯炸完，关火。待油温稍降，再复炸至金黄酥脆，收工。
二、湖北豆粑做法？
原料：黄豆或者花生，米粉面粉
工具：漏勺，最好还弄个椭圆的勺子，做豆饼的形状用，没有也可以。
制作方法：
豆子/花生放入水中差不多15分钟左右就可以了，把米粉和糯米粉放一起搅匀倒入适量的水（我们一般用微热的水）切记布套太浓了，太浓就是导致豆巴子太硬不脆，在放黄豆或者花生，加入适量的盐，准备就绪就可以下锅了。
把油烧热了，用勺子舀一勺下锅。起锅可要注意啦：豆巴子要完全没有泡才可以起锅了，要不然就不脆啦、花生巴要少量泡就可以起锅啦
三、大理胡豆粑制作？
1、首先去田地里采摘新鲜的蚕豆回来（也可以去菜市场购买），去掉蚕豆外壳，再剥出蚕豆米粒，清洗干净；
2、把蚕豆米粒放入锅中，加水后大火焖煮，直至豆米煮烂后出锅，要趁热用工具把豆米粒全部捣成糊状。此时不要放食用盐，否则后面想要吃甜味的豆米粑粑就没有办法啦；
3、和面这一步很是关键，边和面边逐渐加入糯米粉，要趁热和面以便使面粉和豆米糊充分融合在一起，最后看着面坨表面光滑、摸着软硬适中就可以了；
4、油煎粑粑，用文火将锅中的食用油慢慢加热，油温至七八十度后放入成型的豆米粑粑煎烤，这时候必须用小火，慢慢煎烤至两面金黄就可以出锅了。
豆米粑粑的食用，可以根据自己的喜欢，加入食盐、白糖、蜂蜜等，也可以包裹着一些其他的菜品一切品尝。
四、贵州红豆糯米粑粑做法？
1把糯米粉 ，面粉，白糖加温水揉好面团，包红豆
2倒一些芝麻，白黑都可以
3多一些芝麻，健康养生，还香
4平底锅小火加热放一点点油，把饼放上，盖好锅盖，小火焖三到五分钟
5一定盖好锅盖，保湿，这样做不会干
6底部金黄翻面，不用盖锅盖，煎3到5分钟，如果要盖锅盖，表皮就不会脆，所以自己喜欢就好
7两面金黄
8出锅
五、小豆粑粑的做法？
食材：盐适量新鲜蚕豆若干糯米粉若干
做法：
1、超市买鲜蚕豆皮
2、蚕豆剥皮后，蚕豆内层也被剥落
3、剥好的蚕豆米
4、把锅里的水烧开，加盐，把豆子和米饭煮好，取出放在干净的盆里，用勺子把它磨碎
5、放入糯米粉
6、和面成形
7、用食用油加热平底锅，将准备好的蛋糕放入平底锅中炸至两面金黄，蛋糕蓬松。
8、完成
六、蚕豆糯米粑的制作方法？
步骤 1
蚕豆剥掉两层壳，剥出豆米，豆米过水煮熟，稍微多煮一会，然后盛出捣烂，稍微留一点颗粒感。
步骤 2
蚕豆米和糯米面粉比例大概是1：1.5（蚕豆多了饼不够粘，糯米多了蚕豆味太淡），适当加一
步骤 3
热锅烧油，揉成小饼，下锅小火炸至稍微金黄。
步骤 4
沾白糖吃！
七、九江豆粑大米和面粉比例？
九江豆粑大米和面粉的比例是2：1。九江豆粑是九江市的土特产，每年到了年底11-第二年2月份也就是春节前，九江很多地方的老百姓都会制作豆粑。豆粑的原材料一般是大米包括黍米，糯米，面粉等，一般大米和面粉的比例是2：1，这样做出来的豆粑口感好有韧性。
八、豆粑的家常做法？
主料:
豆粑250g
洋葱小半个
杭椒4枚
酱油两勺
辅料:
盐两勺
蒜苗4颗
青菜叶子20片
信丰豆粑的做法步骤:
1.大米和杂粮用清水浸泡一晚上，早晨磨浆后，在锅里擦油摊饼
2.杂粮饼摊开放凉
3.放置一个小时以后切细条
4.切条后晾晒干
5.取250克豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱，辣椒，青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用
6.将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干（备注，第2、3步可直接省略为冷水浸泡20分钟，，冷水浸泡适合喜欢有嚼劲的朋友）
7.将锅中倒入适量的油，放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出
8.擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑，翻炒，注意要防止糊锅
9. 混入炒好的配菜，喷点酱油，翻炒几下就完成了
九、米面粑粑怎么做多少水放多少米面？
用料
蚕豆豆米 150g
糯米粉 150g
红糖粉 适量包心
水 适量和面
白糖 适量
豆米粑粑的做法
把豆米加水煮熟，煮软，过凉水，捞出来备用！
洗净双手把豆米捏碎，倒入面粉，加适量水和成光滑软软的面团！
包上红糖心，盘子上洒上点面粉，一个个摆好！
加热油锅，用中火煎脆两面，有点点黄就出锅了，喜欢甜一点的可以洒点白糖！又香，又甜，又糯，还有蚕豆的清香，不喜欢吃蚕豆的朋友可以试试！