一、小米巴巴是什么？
是小米粑粑，是我们现在非常常见的一种零食，并且是我们自己可以在家里进行制作的，会更加的卫生与健康，以及小米粑粑的主要原料中采用了小米，可以对于一些孩子不喜欢吃饭的情况来进行一定的调节，帮助孩子以及我们日常生活提供充足的能量，下面是小米粑粑的具体做法。
小米粑粑的做法
步骤1.把小米放入料理机里打磨成小米粉。
步骤2.打好的小米粉倒入一个大碗里。
步骤3.放入一些糯米粉。
步骤4.加入水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
步骤5.准备一些玫瑰豆沙，搓成一个个小圆球备用。
步骤6.揪一小块面团摊成饼状，放入豆沙圆子再收口搓圆，搓圆后按扁成饼状。
步骤7.电饼铛加热放入适量油，把做好的小米饼放入电饼铛里煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
二、青稞小米粑粑怎么做？
【所需食材】：
青稞自发粉（或青稞粉） 200g ;牛奶140g ; 红糖坚果 适量 。
【做菜】：
步骤1
首先，我们准备一下青稞粉，按照平时家里边人吃饭的份量，取出适量的青稞面在加入适量的牛奶，进行合面的步骤。
步骤2
我们将搅拌的面粉用手揉成表面光滑的面团。然后放在一边备用。
步骤3
接着我们拿出准备好的坚果，用料理机将坚果打碎，打碎到我们能制作成馅料的样子就可以了。如果家里边没有料理机的话，我们也可以选这把坚果放在一个带子里，用擀面杖将坚果压碎也是可以的呢！
步骤4
然后我们取出之前和好的面团，用刀将面团切割成大约35g的大小均等的面团。如果不想用刀的话，我们也可以用手揪一下呢。
步骤5
我们取出家里边的擀面杖，用擀面杖将面团擀成面片的形状，然后在擀好的面皮里边均匀的包裹上馅料。
步骤6
当我们将面皮里的坚果的馅料包裹严实之后，用手轻轻的将包裹后的面团压扁；之后将剩余的面团也采用同样的方式包制成饼的形状就可以了。
步骤7
我们准备一口煎锅，将刚刚包好的饼均匀的放在煎锅里边，当饼的两面都煎成金黄的样子就可以了。
步骤8
最后，我们将两面金黄的小饼，放到烤盘里用上下火180度烤制15分钟左右就可以吃了哦。
三、小米粑应该蒸还是煎？
客家小米粑粑做法
【食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀后磨成米浆。
2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。
3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺的把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。
4、全部舀到锅里后，在每一个米粑粑的表面放上几粒葡萄干，然后在锅里米粑粑的空位处撒上一点点清水，这样锅里就会产生水蒸气，方便米粑粑成熟，也更柔软好吃。然后把电饼铛盖子盖上，蒸2分钟左右即可。
四、蒸小米粑粑最简单的做法？
1、将粘米粉做成无颗粒的面糊，室温条件下发酵9小时左右，表面会有大量的气泡产生。
2、铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅一个。
3、1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘。
4、电炉炉温3-4之间，待金属小盅（蛋挞模）中的水沸腾，将面糊搅拌。
5、舀一勺面糊，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。
6、在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖。
7、用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
8、约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起即可。
五、湖南小米粑粑最简单的做法？
【准备食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我们找一个干净的洗菜盆，把500克米放进去，加入适量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6个小时，时间到了，就把米淘洗干净，加入准备好的白糖，米酒，一碗清水搅拌均匀，然后磨成米浆（现在农村小家小户都购买了家用磨浆机）。
2、把磨好的米浆，如果是夏天，就发酵5个小时左右，如果是冬天就再发酵8个小时左右，总之，看到米浆表面有气泡产生就说明发酵好了，就可以煎了。
3、把电饼铛底火调到200度，面火调到150度，先在锅里刷上一层油，防止煎米粑粑的时候粘锅，然后用勺子一勺一勺地把发酵好的米浆舀入到锅里，稍微整理成圆形。
4、全部舀到锅里后，在每一个米粑粑的表面放上几粒葡萄干，然后在锅里米粑粑的空位处撒上一点点清水，这样锅里就会产生水蒸气，方便米粑粑成熟，也更柔软好吃。然后把电饼铛盖子盖上，蒸2分钟左右即可。
5、出锅后的米粑粑装盘，米粑粑的一面是白白的，一面是金黄焦脆，怎么样，一道香甜可口的米粑粑就做好了，学会以后才发现，原来制作米粑粑这么简单，食材也好准备，而且自己自制干净卫生，也不用花高价去外面买了，喜欢的朋友就收藏按我的方法步骤试试吧。
六、小米糍粑和玉米糍粑哪种好吃？
玉米糍粑好吃。因为玉米糍粑香甜软糯，比小米糍粑口感好。玉米糍粑和小米糍粑都是糍粑，外观和口感上都很相似，金黄诱人，而且营养都很丰富。
七、小米糍粑的做法？
食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。
步骤：
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。
2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。
4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
7、反复将糯米饭捣烂成团即可。
8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。