一、怎样做美味清明美食-艾粑粑？
1.新鲜的艾叶清洗干净
2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水
3.挤干艾叶水分
4.放料理机内打碎
5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘手，易成饼，脱模需要
6.揉好的面团
7.把揉好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆
8.放入月饼模具内，压成饼坯
9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里
10.大火蒸10分钟即可
11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了
二、干艾叶粑粑做法？
原材料：艾叶200g、清水320g、粳米粉600g；
做法
1.艾叶清洗干净，放在锅中焯水，往锅中加2g小苏打，下入艾叶，煮到艾叶变软，大约2-3分钟，煮好的艾叶捞出来过凉，挤干水分
2.艾叶加入的清水，搅打成艾叶汁，倒入粳米粉中，加入80g白糖，下揉成面团
3.面团揉好饧面15分钟，把艾叶剂子搓圆，搓圆之后压扁，一个艾叶粑粑就做好了
4.艾叶粑粑可以蒸着吃，也可以用油煎，锅中加入适量的食用油，油温5成热，放入艾叶粑粑，中小火慢煎，底部煎到定型之后翻面，煎另外一面，煎的过程要勤翻面，煎到两面金黄，用铲子按压有弹性就可以出锅了；
三、干艾叶做糍粑的做法？
1、艾叶摘取撒入面粉和盐浸泡10分钟
2、洗净后的艾叶沥干水分。
3、烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入艾叶汆烫1分钟。（这样是能去除艾叶的苦味）
4、汆烫后捞起倒入冷水里冲洗一下，然后抓干水份。
5、粽叶洗净后放在热水里煮一下，煮10分钟后浸泡15分钟。
6、粽叶热水浸泡后洗净，放在通风处沥干水分。
7、把艾叶放入破壁机里加半碗水打汁备用。
8、沥干水分的粽叶剪成一小片备用。
9、大盆里放入糯米粉和艾叶汁搅拌成团。
10、揉至不沾手为止即可。
11、纠一个面团戳揉后放入外婆菜包好，粽叶上刷一点油，这样糍粑就不会粘在粽叶上。
12、锅里烧水，水开后放入糍粑中火蒸20分钟，蒸好后即可食用。
四、干艾粑的做法？
先把干艾用冷水泡两个小时，再用油炒熟加水和米粉一起搅拌均匀，揉成一个个小团再压扁用油煎
五、晒干的艾糍粑制作方法？
用料干艾末 50g糯米粉（留些做手粉） 500g橙粉（留些做手粉） 50g黄糖片 1片开水没量,手感和包子面团软硬度一样 适量油（面团和成团后加） 30克以下是馅料 椰丝 150g花生 250g白芝麻 50g桔饼 1个
田艾糍粑的做法步骤
步骤 1
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馅料有空先提前准备好，做的时候就不会手忙脚乱了。 花生：微波炉2分钟翻动再1分40秒，取出凉后去皮，装在厚点的胶袋用杆面棍敲打碎，粗细由个人口感决定。 芝麻：微波炉两分钟。 椰丝：最好炒一下剪碎。 桔饼：尽量剁碎。 以上材料加上细白糖拌匀，馅料就完成了。
步骤 2
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干艾末泡洗，换水三次后开始用筛网过滤洗干净为止。锅烧开水后挤干水，把艾放进去煮十分钟，用筛网过滤挤干水备用。
步骤 3
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锅里加水煮开倒入艾，煮10分钟后加入糖片煮至完全融化关火。
步骤 4
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倒入糯米粉+橙米（预先拌均匀干粉）。
步骤 5
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稍凉后开始和面，手感如做包子的面团一样，揉10分钟吧！这时你已基本大功告成，就差包馅和蒸了。 加油！
步骤 6
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长个剂子55克
步骤 7
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馅尽量包多点
步骤 8
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油纸抺上油（有香蕉叶或菠萝蜜叶更好）。
步骤 9
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水开大火蒸13分钟即可。
步骤 10
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开吃！
六、艾叶粑粑怎么做？
食材用料：
糯米粉 粘米粉 白砂糖相克食物 水 红豆馅
菜谱做法：
1.艾叶洗干净，晾晾水
2.搅拌机+水+白砂糖打碎
3.把艾叶煳煳倒进糯米粉和粘米粉中
4.搅拌
3.边搅拌边适量加水，和成软硬适中的艾叶面团
5.取一团艾叶面团，包裹住豆沙馅儿包起来，然后拍扁就好了
6.蒸锅水烧开，放入艾叶粑粑，十五分钟左右蒸熟就好。