一、永州野艾粑粑家常做法？
把野艾用水烫几分钟，捞出来剁成细末，加糯米粉和粘米粉拌匀揉成自己喜欢型状，可以用煎，也可以蒸着吃，味道好极了。
二、藤艾粑的做法？
1、艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。
2、泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。
3、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。
4、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形
5、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。 凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香。
三、煎粑做法教程？
主料：
糯米粉200克
粘米粉70克
小麦淀粉70克
辅料：
艾草汁适量
红豆馅适量
食用油适量
步骤：
1. 糯米粉、粘米粉，小麦淀粉备好。准备好艾草，开水锅中加入少许小苏打焯水后，加入清水搅打成汁，将艾草汁再次烧开，加入到盆中搅拌后揉搓成团。
2. 准备好豆沙馅，将豆沙馅分成每个相匀的豆沙团，这样更容易包制。
3. 准备好的艾草糯米团，取一个剂子，包入豆沙馅，收口之后轻轻压扁，就是艾草豆沙饼了。
4. 制作好的艾草青团绿色养眼，是不是很诱人呢？可以冷冻保存，随吃随时煎制即可。
5. 如何将艾草粑粑煎得好看又好吃呢，锅中放点油，放入艾草粑粑，加入适量清水，然后中小火烧开。大约9分钟。
6. 待煎煮约5分钟后可以翻面，再煮一煮另一面。
7. 水分煮干之后，两面煎一煎至微黄即可出锅了
四、干艾叶粑粑做法？
原材料：艾叶200g、清水320g、粳米粉600g；
做法
1.艾叶清洗干净，放在锅中焯水，往锅中加2g小苏打，下入艾叶，煮到艾叶变软，大约2-3分钟，煮好的艾叶捞出来过凉，挤干水分
2.艾叶加入的清水，搅打成艾叶汁，倒入粳米粉中，加入80g白糖，下揉成面团
3.面团揉好饧面15分钟，把艾叶剂子搓圆，搓圆之后压扁，一个艾叶粑粑就做好了
4.艾叶粑粑可以蒸着吃，也可以用油煎，锅中加入适量的食用油，油温5成热，放入艾叶粑粑，中小火慢煎，底部煎到定型之后翻面，煎另外一面，煎的过程要勤翻面，煎到两面金黄，用铲子按压有弹性就可以出锅了；
五、艾叶粑粑怎么做？
食材用料：
糯米粉 粘米粉 白砂糖相克食物 水 红豆馅
菜谱做法：
1.艾叶洗干净，晾晾水
2.搅拌机+水+白砂糖打碎
3.把艾叶煳煳倒进糯米粉和粘米粉中
4.搅拌
3.边搅拌边适量加水，和成软硬适中的艾叶面团
5.取一团艾叶面团，包裹住豆沙馅儿包起来，然后拍扁就好了
6.蒸锅水烧开，放入艾叶粑粑，十五分钟左右蒸熟就好。