一、杂粮米的做法
一、材料
大米适量，黑米少许，糙米少许，小米少许，高粱米少许，黑豆少许，紫薯1个。
二、做法
1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭。
2、杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），同时将紫薯削去外皮，切成小块。
3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会。
4、煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了，开吃吧。
二、粗粮饭做法？
不知道大米掺小米做米饭算不算粗粮饭，我经常用大米和黄小米一起做米饭。做饭时我用三份大米，一份黄小米，掺和在一起，放进电饭锅，淘洗过后放上适量的水，按正常的做米饭的程序，先浸泡20分钟，按下煮饭键，半个小时后，大米黄米饭就做好了。焖至十分钟后，就可以开饭了。
三、10斤大米杂粮米饭怎么搭配？
我喜欢一样放一半，就是1:1的比例，这样煮出来的饭香糯可口。因为杂粮米是属于粗粮，没有加工过得，保留了原有的营养和口感，所以质地较硬，口感不好，在煮的时候，需要提前一夜或者2个小时浸泡，煮的时候时间久一点，煮好了闷一下，这样出来的饭才好吃。
四、曾峰杂粮煎饼配方？
【食材】
杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水
酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油
薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水
配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻
【菜谱】
1、先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎
2、杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀
3、搅匀以后用勺子这样按压10分钟，可以让面糊更劲道
4、现在调个酱料：一勺甜面酱，一勺芝麻酱，一勺蚝油，一勺孜然粉，加适量食用油，搅开就可以了
5、现在做杂粮煎饼的灵魂——薄脆。200克低筋面粉，加一小勺盐，用100ml清水和面
6、搅至絮状以后揉成面团，开始不容易揉光滑，可以盖上盖饧10分钟，再揉就很容易揉光滑了
7、把揉光滑的面团放案板上擀成大面片
8、然后切成小剂子，小剂子中间划一刀
9、油温烧至筷子放进去冒气泡下入薄脆生坯，炸至两面金黄出锅，晾凉后就很酥脆了
10、现在开始摊煎饼了，不粘锅上倒一大勺面糊，用刮板摊均匀
11、打入一个鸡蛋，也摊均匀，再撒上一点黑芝麻增香
12、定型后翻面，背面刷上酱料
13、放上生菜、火腿肠、薄脆，卷起来后从中间切断
14、这样我们的家常杂粮煎饼就做好了
五、杂粮饭与白米饭一锅怎么煮？
在物质丰富的年代，日日精米白面，人们为了健康的身体，为了全面充分的营养，喜欢吃杂粮与白米饭一同煮，但杂粮大小不同，硬度不同，可分批下锅，先下锅煮，不易熟的品种，后下锅容易熟的品种，如果绿豆红小豆等也可先泡一天后，再去煮饭，这样即省煮饭的时间，还得到美味可口的主食！
六、五谷杂粮煎饼摆摊商用做法？
可以把自己的摊位用一个现在比较注重饮食安全的小推车，这也是食品用车我们日常所见到的比较绿色环保的四轮小小汽车，它可以很好地利用周围的环境来进行自己摆摊做煎饼合理商用，这也是很正规的一种方式，你让人们在吃煎饼的同时感觉他很干净很卫生，也是我们为了能够很好的绿色出行和绿色的饮食习惯而作出的一项重要条件
七、五谷杂粮最佳搭配食谱十种搭配？
为大家分享10款杂粮饭，搭配全面，营养健康，同时简单又很容易坚持。内容较多，大家可以收藏起来慢慢做。
01.黑米杂粮饭
食材：黑米 、小米 、糙米、白米、水、芝麻；
做法：
黑米，糙米洗净后需提前浸泡一夜，然后将所有的米一起放入电饭锅中，加入平时煮饭的水，压下电饭煲开关，煮好后在饭上撒点芝麻即可。
02.燕麦米杂粮饭
食材：燕麦米、玉米渣 、糙米、 黑米、薏仁
做法：
全部材料都洗净泡３个小时，然后放入砂锅中，加水（大概高出食材１厘米左右），大火煮开后关小火，煮２０分钟，再关火焖２０分钟。
03.红豆杂粮饭
食材：大米、燕麦、红豆、玉米1根
做法：
红豆提前浸泡一夜，玉米剥粒，然后将全部食材洗净，放进电饭煲正常煮饭即可。
04.薏米杂粮饭
食材：黄金薏米 1/3杯、糯米 1/3杯、红豆 20克、黑米 20克、薏米 15克、红豆 15克
做法：
所有食材洗净后，米和水一起放入电饭锅内胆里并加足水量，按东北米的水量来加到2；盖上盖子，煮大概2小时
05.血糯米杂粮饭
食材：血糯米 1杯、白糯米 1杯、玉米棒 1根
做法：
1.首先将两种米淘洗干净，再用纯净水泡30分钟。玉米粒搓下来。混合在一起。
2.将米倒入电饭煲，再加入纯净水，正常煮饭即可。
06.八宝杂粮饭
食材：八宝杂粮米 3杯、清水 适量
做法：
1.八宝米提前用水泡发2小时，八宝米混合了多种不同的杂粮，软硬度不一，一定要泡发后再煮哦。
2.米倒入内胆，倒入适量清水（水量不要太多，不要超过米平面1厘米），正常煮饭即可。
07.糯米杂粮饭
食材：大米 150克、红米 30克、黑米 30克、燕麦仁 30克、糯米 30克、水 适量
做法：
1.将黑米、红米、糯米、燕麦仁提前半小时浸泡备用
2.将大米和浸泡好的黑米、红米、糯米、燕麦仁淘洗干净，放入电饭煲饭煲，加入清水，水量跟米齐平即可。
09.红豆薏米红薯饭
精白米+全谷物+杂豆类+薯类
例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。
10.精白米+全谷物+薯类
精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。
例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。