一、野韭菜粑粑怎么做好吃
1，准备材料
2，把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。
3，搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。
4，鸡蛋打散。
5，鸡蛋加入面糊中。
6，搅拌均匀加入一小勺盐。
7，锅中加入适量食用油。
8，倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。
9，一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。
10，100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！
二、米粉韭菜粑粑做法？
1. 面粉适量，韭菜洗净切成小段、1～2鸡蛋、盐备用。
2. 面粉放大盆里，打两个鸡蛋、适量盐、放少许水顺时针搅拌3分钟。
3. 搅拌好备用
4. 锅里倒油烧开就可以炸了。油勺放上搅拌好的面，放入锅中，慢慢摇晃粑粑自动掉落的锅里，粑粑飘起就可以捞起放盘里
三、湖北野韭菜米粑的做法？
野韭菜粑粑的做法步骤
1、将野韭菜择干净，洗干净，切成1-1.5公分长的小段！
2、将锅烧热，不放油，放进去切好的夜韭菜，轻炒几下，将野韭菜炒软为止，关火，用汤碗盛出野韭菜，在汤碗里加入米粉，盐，鸡精，汤料，和野韭菜一起搅拌
3、用手将调好的野韭菜做成大小差不多的粑粑形，在平底锅里加适量的色拉油，烧热，将粑粑放进去，两面煎成金黄就好了
四、韭菜灰面粑怎么做？
韭菜洗干净切碎，放入适量的灰面加入少许的盐鸡精和均匀做成粑粑，然后锅中放少许油，把粑粑依次放到锅里，小火炕烧，烧一会，用锅铲翻一面，然后再烧一会，加入少许开水，转中火烧2分钟即可。
五、艾草糍粑肉馅的做法？
咸馅的客家艾糍的用料
糯米粉 500克水 自行调整新鲜艾草 500克左右煮艾草用的苏打粉 2勺小麦淀粉 100克苏打粉 2克咸馅料: 韭菜 250克沙葛 半只梅猪肉 400克食盐 适量生粉 适量
咸馅的客家艾糍的做法步骤
步骤 1
先准备馅料:韭菜切碎，沙葛切丁，猪肉可以剁碎也可以用搅拌机搅烂，三种食材混合一起，放食盐，生粉腌制
步骤 2
新鲜艾草会有泥沙，可以泡一泡，洗多几次。锅里烧开水后下艾草，放两勺苏打粉能保持艾草绿色。煮1分钟左右捞起放入冰水里，听说这样也能帮助保持绿色。
六、野腌韭菜正宗做法？
主料:
韭菜300克
红尖椒1个
辅料
辣椒粉3克 食盐5克 白糖3克
步骤1:
准备新鲜的韭菜，最好是购买农民自己地里栽种的韭菜，比塑料大棚里的韭菜好吃
步骤2:
韭菜摘掉烂叶，清洗干净以后控干水分
步骤3:
将韭菜切成大约2至3厘米左右的长段
步骤4:
先加入食盐腌制2小时去除水分，然后加入切碎的红尖椒、食盐、白糖、辣椒粉充分拌匀，也可以根据自己喜好，不加辣椒，加点蒜末、生姜末都可以
步骤5:
将韭菜放入干净无水无油的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏，最快2至3天就可以拿出来吃了，吃的时候可以加点芝麻油，味道更香，吃稀饭，吃馒头都不错哦
七、葱花粑粑？
其实，云南人叫的葱花粑粑就是大家熟悉的葱花饼。只不过云南的葱花粑粑除了要加猪肉末和葱花以外，还会添加特色的酱腌菜——甜酸藠头和腌韭菜花，这使得葱花粑粑兼具了鲜香酸辣甜诸味。
在云南，正宗的葱花粑粑都是出现在街头巷尾的路边摊上，其浓郁的香味常常香满街头。