1. 艾粑粑的制作过程
1.新鲜的艾叶清洗干净
2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水
3.挤干艾叶水分
4.放料理机内打碎
5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘手，易成饼，脱模需要
6.揉好的面团
7.把揉好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆
8.放入月饼模具内，压成饼坯
9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里10.大火蒸10分钟即可
11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了
2. 如何制作艾粑粑
食材主料粳米粉200g 辅料油适量盐适量小葱适量剩米饭1碗步骤1.粳米粉放入盆里2.倒入剩米饭和适量香葱、盐3.倒入适量水，拌均匀4.油锅烧开，转中火5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制7.两面都炸得金黄即可出锅
3. 艾粑最正宗的做法全过程
用料
糯米粉 350克
粳米 350克
面粉 350克
艾草 250克
芝麻 200克（左右）
花生 100克（左右）
猪油 50克（左右）
水 500克（左右）
白糖 400克糖水300馅料100
艾草之艾糕艾饺的做法步骤
步骤 1
将采摘来的艾草取叶泡水里清洗干净，锅里加水煮开放入艾草煮熟，捞出切碎
步骤 2
因为用菜刀切碎很累人，我就用了料理机打碎，省力又省时
步骤 3
将糯米粉，面粉，粳米粉放大盆里拌匀，倒入碎艾草，然后用手将碎艾草拌匀，边揉边加糖水，揉成软硬适中的艾草面团
步骤 4
芝麻洗干净入锅小火炒熟磨碎，花生小火炒熟磨碎，拌入白糖
步骤 5
艾饺：取一小团面粉揉圆按扁先放入猪油，再用小勺把芝麻花生白糖馅放入，包起来捏，捏二角的三角的四角的都可以，只要不露馅
步骤 6
包好的艾饺入蒸锅，蒸15分钟
4. 艾粑粑制作过程怎么写作文
对艾草，算老相识但也没那么熟悉。
初识艾草，是不经意间在后院的墙角发现的。淡淡的异香让我十分惊奇，外婆说那是艾草，也可以叫艾叶，能做药也可驱虫，夏天种最好。我懵懵懂懂的点头。那时，我便认识了艾草。后来慢慢长大，见多了艾草，在我看来，它不过就是一株会散发香味的草而已，没什么稀奇的。
再一次遇见它，是在云南的一个客栈的后院里头。那时父亲与母亲出去办公事，我独自一人在客栈里晃悠晃悠，走到东院时，我再次遇见到它。娇小的躲藏在栅栏下，一株上分叉处另外几株小小的嫩条，叶片小，瘦而长，散发清淡香味。嫩条上的小片绿叶十分可爱。让人不经产生保护它的欲望。上面的叶脉纹理清晰，脸上还沾着清晨的露珠呢!我忍不住伸出手，替它拂去那颗泪珠。回家那天，我恋恋不舍的跑到东院去看了看那一小片艾草，它依旧是那般模样，静静地躲在栅栏下，隐居避世。临走前，店主告诉我那片艾草其实还未真正长大，只是出芽时期罢了。路上，我想着，真想看看它们长大的样子啊!
从那次，我便深深地记住了艾草。心中念念不忘……
暑假，回老家又重遇了艾草。这次，我见到了它的长大样子，也知道了它的另外一项职业。
酷暑，我打折扇在树下乘凉，等了许久，可能是老天看我热的不成样子了，赏赐了一阵清风给我。正当我享受时，一位老人蹒跚出现。我知道他!他是下户人家的爷爷，但却是个盲人。我怕他撞到，毕竟小路十分窄，我悄悄的将椅子挪了挪。不料，老爷爷说：“丫头别移了，没事的”，我只是笑了笑，却没停下手中的动作。等他进到大院后，我才松了口气。这时，外婆出来冲我小声喊：“乖孙，你跟过去瞧瞧，帮点他啥的!”。我点了点头，变随他进入大院。推开大木门，只见他摸索着寻找什么，他在缸盖上摸到了瓜瓢，慢慢的要起一瓢水，熟练地冲一片绿草撒去。
艾草!我心中暗暗惊呼。
我小心翼翼的问：“这艾草，是您种的吗?”，望着那片茂密的艾草，一片盎然，生机勃勃。每一大株艾草都在欢笑，似乎欢跃着有水喝了。这就是艾草长大的样子?老爷爷笑了笑，苍老的声音回答道：“不是，我老伴种的。她以前很喜欢花花草草，只可惜那些都让我给糟蹋了。唯独剩下这些。小姑娘，你能帮我瞧瞧这些草开花没?老伴说这草不会开花，但，不开花咋那么香对吧?但老伴还是没等到开花就走了。”他有些惋惜。
我含着泪，忍住声音的颤抖，故作笑着，说：“开了，它开花了!而且开的很漂亮!”
老人笑了，笑声中带着自豪：“小姑娘，谢谢啊!我到时候可以和老伴说了。”
是啊，那花开的多么好看!
5. 艾粑粑的制作过程作文100字
艾米古又叫清明果或艾粑粑，是江西萍乡民间节日传统的小吃（萍乡话叫艾米古，古同估的音，第一声）。其实赣州那边都有。
6. 艾粑粑的制作方法
艾粑，是荣昌的传统特色小吃，由艾草和糯米粉制作而成。
吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。
艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节。
7. 怎样制作艾粑
实心的青团也叫青团。
青团是江南清明的食物符号，南方地区仅就青团一样，就有好些个“变种”，最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄，搓成一个圆鼓鼓的小团子。这些年来经典款的青团也在不断改进内馅，一些新奇的酸梅馅、咸肉馅也出现在了市场。南方地区还有一种与青团近似的食物，主要流行于南方客家人中：同样是以艾叶为基本原料制成面团，压成一块厚厚的圆形饼放在叶子上蒸熟食用，或者制作成手一般大小的饺子形状，这种类型的青团当地人称之为艾粿或艾粑，有些没有内馅，更加注重艾草芬芳，有些则以白砂糖和黑白芝麻为内馅，为甜蜜。
8. 艾粑粑的制作过程英文
大家都知道其实这句话最先是从快手一个主播红人双叶湖雷哥那里来的。
奥力给是他的口头禅，因为过于魔性而被模仿，并且奥利给最原本的含义就是表示“加油”的意思，也是因为它是从给力哦反过来念的谐音，并且还有给力的意思，带有感叹之意，但是后来网友们强行将其和“屎”挂上了钩。
那奥利给是什么意思和屎有什么关系？
奥利给”除了“加油打气”、“鼓励”的含义之外，也被很多网友认为是“屎”。而之所以奥利给的意义发生了改变，是因为快手上昵称为岛市老八的重口味主播所“带坏”的。因为她曾在快手上发布了吃“屎”的恶趣味短视频，并且每次在吃的时候都会说一句“奥利给”，这也因此让他名声大噪，吸粉数百万！由此奥利给强行将其和“屎”挂上了钩。
就是因为经过这个事件之后，“奥利给”一词就引申为“屎”的意思，这便是奥利给跟屎之间的关系了。
9. 艾粑粑的制作过程作文
软萩粑
软萩粑是湖北省大别山中麻城、浠水、罗田、英山及红安一带的一种风味小吃 ，它将野生软萩（清明菜，鼠曲草）扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。
基本信息
中文名软萩粑外文名Ruanqiuba别名社日粑
品种介绍
软萩
软萩，别名：清明菜，学名：鼠曲草，是一种一年生草本植物，成株不到1尺长，叶柔而软，撕开有丝。软萩摘回来后，用水洗干净，再把它舂成瓤，把糯米粉和软萩穰倒进盆子，加适量的开水，用力搅拌。和糯米粉与和麦粉不同，一定要用开水，而且加水不要很多，和匀的软萩面团呈浅绿色，质地柔软。馅一般先炒熟拌匀，加馅做粑是细致活，又是技术活，一般人做不了。据考证，罗田县志名曰软萩，又名鼠曲草，因为叶软多绒，罗田习惯称它为软曲草，将它和糯米揉在一起做的粑，就叫软曲粑。
制作原料
野软萩菜 1斤 糯米粉 2斤 粘米粉 1斤 黑芝麻 0.6斤 红 糖 0.5斤
制作方法
（1）将软萩曲菜扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团待用。
（2）黑芝麻加白糖拌匀做馅待用。
（3）把揉成好的面团分成15个小面团，然后用面团将芝麻馅包好做成圆饼。
（4）将做好的软萩粑圆饼用锅至微火烙制而成。
烙粑技巧
相比较而言，烙粑没什么讲究，在锅里加一点油，烧热后放粑，待粑皮烙硬了就翻面。如此反复多次，粑就熟了。完全烙熟的粑，是柔软的，有些黏。
软萩粑