1. 蒿子粑粑煎出红色水状
用料
蒿子 200g左右
糯米粉 300g左右
白糖 适量
做法步骤
1、野外采摘鲜嫩的蒿子
2、采摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材
3、清洗干净，滤水备用
4、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎
5、我喜欢有叶子纤维的感觉，一般就会用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦
6、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了
7、全部搅拌均匀即可
8、取适量面团搓圆，最好差不多大小
9、然后下锅煎制的时候压扁
10、少油小火慢煎，待两面金黄后即可
11、煎好了
12、装盘
13、咬一口，软软糯糯，外皮焦香，适量甜味，和艾草独特香味完美结合
2. 蒿子粑粑说明文
艾粑，是荣昌的传统特色小吃，由艾草和糯米粉制作而成。
吃艾草粑的寓意，寓意事事平安顺利、兴旺发达。
艾粑节：亦称“二月二”。侗族民间传统节日。流行于广西、湖南、贵州毗连地区，每年农历二月初二举行。节日当天，人们将洗净的白头翁的枝梗叶花掺入浸胀的糯米，舂成粑粑，合糖捏成汤圆，或烙成饼，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙们打来艾粑油花，或由小伙子位卖糖煮艾粑汤圆，共庆佳节
3. 为什么蒿子粑粑蒸出来不绿了
做好的蒿子粑粑可以直接放急冻箱里，吃的时候拿出来蒸热，这样可以放一个月。
4. 蒿子粑粑的由来和做法
撒点白糖，开吃
步骤 8
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煎蒿子粑粑则要在面团中加入白糖
5. 蒿子粑粑要焯水吗
可以滴几滴食用油，加少许食用盐。
6. 蒿子粑粑煎出红色水状能吃吗
1.洗干净用清水加盐浸泡十分钟。
2.沥干水分切碎。
3.放水下冲洗，揉搓，将水挤干，再放水下冲洗这样反复3-4次，这样可以去除篙子的苦涩。
4.篙子加糯米粉加入白糖揉成团，篙子和糯米粉的比例是1:1。
5.取适量面团搓圆，然后下锅煎制的时候压扁。
6.锅里放油放入粑粑中小火煎炸。
7.翻面。
8.待两面金黄后即可。
7. 做蒿子粑粑蒿子要用开水烫多长时间
做法：
1.蒿子洗好，汁水挤干，留下蒿子渣，腊肉切丁，锅里烧开水，加入蒿子和腊肉，大火煮3-5分钟
2.把煮好的蒿子跟腊肉加入混合的粉中，不停地揉捏将东西混合在一起，加入适量的盐，可以加入适量的水，手感不干不湿为止
3.上部完成放置半小时，然后打开电铛锅热了后加入油不需要太多锅面湿润就可，再将粉捏成适合的大小放入电铛锅中
4.拧到大火煎6-8分钟即可出锅，喜欢吃硬壳可以多煎一会
8. 蒿子粑粑煎出红色水状是什么
用料 新鲜蒿子叶 500g 糯米粉 500g 粘米粉 150g 食碱 一小勺 白糖 质量 蒿子粑粑的做法 新鲜蒿子叶洗净用盐水泡约半个小时或一个小时后冲洗干净 烧开水，蒿子叶放入锅中煮约一分钟左右，捞出洗干净拧干水分 再烧开水放入食用碱，水开后放入蒿子叶煮三分钟左右。捞出用料理机打成泥汁，煮的水可以根据粉面情况留余一起打汁。
（喜欢干一点有碎叶末的也可以直接捞出蒿子叶拧干切碎） 将配好比例的糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀后倒入蒿子叶泥汁（先放叶泥，搅拌均匀后根据面粉的干湿程度慢慢的倒入汁液） 混合好后揉面，搓圆捏扁做成小团子样… （样子自由发挥，怎么开心怎么来） 揉好团子后可蒸可煎。