1. 紫糯米小粑粑怎么吃的
主料：猪大肠500g、紫糯米100g、黑豆100g、槐花50g调料：食盐适量做法步骤：
1.黑豆和黑糯米洗干净后，一起用清水浸泡5个钟头2.猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉，用粗盐洗三次，再翻回来表面又用粗盐洗两次，直到抓在手上不觉得很粘滑，这个步骤最最最花时间3.槐花洗干净备用4.汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去，马上变成了槐花的颜色了，然后就小火让它煲一会，这个时间可以来酿猪大肠了5.猪大肠切成20厘米左右长的一段段6.准备几条缝纫用的白线，把其中一头扎紧7.这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了，记得不要酿得满满的，三分之一就好了，最多不要超过两分之一，然后用线把另一头扎紧，按摩米豆保证在里面分布均匀8.如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米9.然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了，同时加入几片姜片10.大火煲20分钟，转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了11.把猪大肠捞起来，看到涨涨的了12.小心地切成2、3厘米的小段，沾点酱油吃很不错啊13.一汤煲好有米饭，有猪大肠
2. 紫薯糯米粑粑
紫薯糯米粥不用泡一个晚上，糯米米浸泡半个小时就够，紫薯糯米放在一起煮半个小时就够（高压锅煮）。
3. 紫糯米吃法
按照正常的煮法就行，注意：紫糯米对消化系统不好的人不能多吃，尽量也不要天天吃，还有小朋友也是不能多吃的。
如果购买的是紫米（灿米），就可以跟白米混合煮，比例1：5或1：7，也可以直接煮粥，这种米好处是糙米，富含粗纤维。现在吃的大多的是精米或者糯米，淀粉太高，不适合高血糖肥胖人群多吃，这个时候就可以选择吃紫米，紫米煮粥是最容易让人吸收紫米中的营养的。
4. 黑糯米是紫米吗怎么吃
如果是蒸着吃，黑糯米好吃。紫米烹饪局限性很大
5. 紫糯米糍粑
工具/原料
糯米粉 (200克)
白糖 (45克)
玉米淀粉 (50克)
奶粉 (20克)
玉米油 20克
牛奶 290克
黄豆粉 适量
方法/步骤
1.黄豆粉放入蒸锅里，蒸25分钟
2.蒸好后的黄豆粉
3.糯米粉200克，玉米淀粉50克，奶粉20克，白糖45克
4.全部倒入盆中
5.加入290克清水或牛奶搅匀，再加20克玉米油搅拌均匀，如果有大盘子，可在盘子上抹油，倒入盘子里蒸
6.盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些孔
7.放入蒸锅，蒸30分钟左右
8.蒸好后趁热搅拌或捶打一会，可增加粘性和韧性
9.揉成团
10.戴上手套，取一块揉圆，一定要带一次性手套哦，否则非常粘手呢
11.按扁
12.包入豆沙馅
13.封口揉圆
14.放入黄豆粉中，粘黄豆粉
15.也可以包入用熟花生碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起的馅
16.还可以不用包馅，取一块揉圆，粘满黄豆粉直接吃哦
17.豆沙馅的，香甜软糯
18.花生芝麻馅的，香脆弹牙
6. 紫糯米小粑粑怎么吃的好吃
1.准备材料，紫糯米粑粑 2片， 白芝麻 少许， 红糖 适量。
2.将芝麻炒香。
3.取两片糯米粑粑。
4.切成条状。
5.红糖用鲜开水调成红糖液。
6.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
7.将糯米条放入锅里，炸至金黄。
8.将炸至金黄的糯米条取出，放在厨房用纸上，吸干多余油脂。
7. 紫糯米小粑粑怎么吃的视频
1: 洗干净的新鲜五花肉切丁。
步骤 2
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2: 炒香的花生打成颗粒。
步骤 3
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3: 锅烧热，爆香姜末，然后把肉丁放锅里炒熟。炒的过程中，根据自己的口味加酒，盐，生抽，十三香。
步骤 4
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4: 往炒熟调好味的猪肉里添加花生粒拌匀，然后关火，放凉备用。这个时候可以尝试一下味道，建议比平时吃的菜稍微咸一点，这样可以与糯米团综合一下，煮熟的糍粑味道咸度刚刚好。
步骤 5
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5: 小碗里放一些糯米粉加温水揉成团。
步骤 6
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6: 锅里的水烧开，把揉好的糯米团分成小块揉成圆放进锅里煮熟。
步骤 7
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7: 把煮熟的糯米团放进提前准备好盆里的糯粉里拌匀。锅里的热水加冷水至手温，然后适量的倒进盆里。
步骤 8
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8: 用厨师机揉成软硬适中的糯米团。没有机器，就用手出力的揉。注意：糯米团水多加粉；水少就添加水。
步骤 9
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9: 往盆里倒一些油，用手把糯米团揉一揉，让油完全渗透面团里，这样手就不沾了。放置一边，用保鲜膜盖住，防止面团变干。
步骤 10
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10: 手心里沾满油，捏家一块糯米团揉成圆做捏出碗口形，然后添加炒熟的猪肉花生馅，最后把碗口封住。
步骤 11
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11: 把包好馅的糯米团子轻轻揉出椭圆形，用两片叶子包住。
步骤 12
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12: 看视频把糯米团完全用粽叶包好。
步骤 13
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13: 包好的糍粑可以用粽绳绑起，也可以不绑。
步骤 14
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14: 做好后的叶儿糍粑摆好在烤盘里，放进蒸汽烤箱选蒸煮这一功能，320度蒸35分钟。没有蒸汽烤箱，用火炉蒸也是一样的时间。
步骤 15
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15: 蒸熟后的叶儿糍粑，不要立马就吃，对食道不好。稍微放凉后再吃。
8. 紫糯米小粑粑怎么吃的图片
用料 馒头坯 面粉 500克 水 225克 酵母 5克 馅料 白糯米 150克 紫米 30克 水 适量 白糖 30克 米面新煮意：紫糯米卷的做法 白糯米和紫米混合洗好加水和白糖煮成饭；酵母溶解加面粉和成面团发酵1小时，均分两份，擀成长片；把煮好的紫糯米饭均匀码放在面片上；四周包起来捏紧成长条，二发15分钟后中小火蒸20分钟，再焖5分钟开盖；凉了切件即食。
9. 紫红糯米怎么吃
制作方法如下
食材清单：糯米5斤，枫叶1把，红饭叶1把， 红蓝草(紫饭叶) 1把， 黄姜8块，食用油少许，
1，枫叶，用来做黑色糯米饭。将枫叶捣碎，稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜，煮熟后，去渣，留汁，浸米10小时。
2，红饭叶，用来做红色糯米饭。将红饭叶切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。去渣，留汁，浸米10个小时。
3，红蓝草(紫饭叶)，用来做紫色糯米饭。切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色。捞渣，留汁，浸米10个小时。
4，黄姜，用来做黄色糯米饭。将黄姜拍碎放进干净无油的锅里，加水煮出颜色。过滤出黄姜，得到黄姜染液。
浸米10个小时。
5，白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭。备注一定要等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米。浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。上蒸锅前，拌入少许食用油。将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型。蒸锅上汽后，再蒸一个小时即可。
10. 紫糯米怎么做好吃法大全
原料：大黄米、云南紫糯米、水。
做法步骤：
第1步、两种米，一种为大黄米、另一种为云南紫糯米。
第2步、糯米浸泡1小时后，加入适量水，因糯米不太吸水，所有一定比蒸大米饭水要少，入锅蒸制30分钟。
第3步、将锅中水烧开，大黄米入锅蒸30分钟。
第4步、蒸好的大黄米饭。
第5步、将紫糯米饭取出晾凉。
第6步、将紫糯米饭打散。
第7步、取1个玻璃模具将紫糯米饭均匀摊开压实铺平。
第8步、另一部分加入大黄米饭铺平压实，放入冰箱冷冻。
第9步、将冷冻成型的双色糯米蒸糕取出，切除不规则四边。
第10步、再将双色糯米蒸糕切成均匀的条状。
第11步、将双色糯米蒸糕放入盘中，两种颜色、不同口感。
第12步、还可以错落摆盘，非常漂亮、食用时入锅蒸一下（因这盘双色糯米蒸糕准备明天正月十五吃，所以没蒸及点缀)，便其软糯、还可撒入桂花酱、玫瑰花酱及淋汁食用。