清明菜粑粑有馅吗(清明粑有什么馅)

淘菜谱 2023-01-15 11:02 编辑:admin 280阅读

1. 清明粑有什么馅

1、《清明》

  唐·杜牧

  清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

  借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

  2、《途中寒食》

  唐·宋之问

  马上逢寒食,途中属暮春。

  可怜江浦望,不见洛桥人。

  北极怀明主,南溟作逐臣。

  故园肠断处,日夜柳条新。

  3、《寒食》

  唐·韩翃

  春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。

  日暮汉宫传蜡烛,轻烟散入五侯家。

2. 清明花粑粑做什么馅

先把馅儿炒好放一边待用,再用糯米粉加入棉花草沫沫一起揉搓均匀,然后粉分成小团中间包去馅儿上锅大火蒸30分钟

3. 清明粑粑包什么馅好吃

普通话叫做青团。这个青团里面还可以包蛋黄,包豆沙,包肉,喜欢吃什么馅的,都可以包。

青团最好的使用白蒿做的,比较符合清明节的特点春天的野菜,也有春天的味道,其次也有芹菜的,和其他菜的,颜色样点多,你做成什么颜色的。他就是什么颜色的。

4. 清明粑粑馅

用料

皮:清明菜、糯米粉

腊肉香肠血豆腐馅:腊肉、香肠、血豆腐,放少许油把材料切丁炒制即可,无需放调料你懂的。

麻辣肉沫豆腐:麻辣豆腐干/丝、肉沫、油、盐、鸡精,材料切碎放油盐鸡精炒制。

甜馅:红糖、熟芝麻、核桃、熟花生、熟酥麻、咸猪油渣(熬油时放点盐就可以),以上材料一起粉碎拌均匀即可。

清明粑粑的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清明清洗干净切碎。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里面放水烧开放入切碎的清明菜,水莫过菜3公分左右。菜煮熟煮开!

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面盆里面放糯米粉,加入刚刚煮熟起锅的清明菜和水,慢慢加入和面,包馅了!

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊味的馅

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻辣肉沫豆腐,糖的忘记拍了,大家可以做自己喜欢吃的馅也行!

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好可以放在干净无水的地方。可以包一个捞一个也可以不用包好一起烙。不要太久就行,以免干掉就会风干裂掉就会漏馅了。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我使用平底锅,我们老家都是用土砂锅。记得不同口味做好标记。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以放少许油烙也可以不放只有不沾锅。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正反烙黄,侧边外轮廓的地方也立起来来一下,确保熟透。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着有食欲没有,反正我都是停不下来了。

5. 清明粑的馅有哪些

主料:糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g

辅料:盐适量、粉丝30g、肉沬50g

1、将清明菜清洗干净沥干水分。

2、切碎备用。

3、粉丝浸泡切碎,放肉末拌匀备用。

4、将所有材料混合一起,加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。

5、捏成窝窝的圆形,放入馅料包成圆形。

6、大火蒸20分钟左右,焖5分钟左右出锅,软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。

6. 清明菜粑粑用什么馅

把清明洗净切细锅烧水,水开把清明菜烫一下捞起挤干水加适量的面粉适量的水和成面团,再做一个个的小粑粑上锅蒸熟

7. 清明粑的馅做法大全

打粘面配艾草水,五仁配黑芝麻馅一包放锅里蒸

8. 清明粑的馅怎么做窍门

准备材料:粳米粉 克500 糯米粉 50克 棉蓬(方言)鼠曲草 250克 松花粉 100克 冰糖 100克

具体做法如下:

1.新鲜晒干的松花粉加入砂糖或者用水化开的冰糖加水搅拌,(松花粉比较上火,一般都会用凉性的冰糖来中和一下,所以最好使用冰糖)加水的程度一般看人喜欢,但是不能太多,不然太稀不方便做馅,一般搅拌到稠稠的,搅动费力为好!然后隔水蒸制半小时到四十分钟,期间要开盖查看,花粉糊膨胀表层有些开裂就搅拌一下,再继续盖盖蒸。

2.接下来我们来做面团,应该说米团!鼠曲草(方言我们叫“棉蓬”)煮熟,水中加少许小苏打(碱)可以保证草绿色更加鲜亮。如果煮制够烂也可以省去剁碎的步骤,总之要鼠曲草软烂趁热加入混合好的粳米粉和糯米粉!搅拌揉至面团光洁!

3.传统的做法会将面团擀开像擀面条那么大张厚薄均匀,(这个过程非常需要经验,亲们要做的话慢慢体会吧)使用口径在8cm-10cm的器皿做模具,农村惯用金属罐头盒的圆口,用锥子或者其他尖细的针状工具划拉出皮!跟市场买的饺子皮一样厚薄平均的小面皮就出来了.

4.加入适量馅料,千万别太多!不然蒸的时候会爆!咱们丽水的清明果方言叫点心!都是捏成辫子纹,非常精致小巧!

5.做好的小辫子清明点心上锅蒸约12钟就好了,馅料本就熟的,米面皮也是半熟的,很快就能出锅!香喷喷热腾腾的松花点心就出锅了。