芋头粑粑是用什么粉做的(芋头粑粑是用什么粉做的呢)

淘菜谱 2023-01-15 09:48 编辑:admin 144阅读

1. 芋头粑粑是用什么粉做的呢

制作原料:

大米粉、木薯粉、芋头、红豆、生葱珠 、五香粉、精盐。

制作步骤:

步骤1、将大米粉和木薯粉按4:6的比例搅拌均匀,加水调成粉浆待用。

步骤2、三角粑的馅料做法:芋头去皮洗净切丁蒸熟捣茸,再与煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐搅拌均匀即成。

步骤3、把三角铁柄盏放入六成热的油锅中略炸,使铁盏具有较高温度,取出倒入三分之一容量的粉浆,加入制好的馅料,再淋盖上粉浆,放入油锅中浸炸至金黄色,倒出即成。

2. 做芋头糍粑用什么粉

用料:糯米粉1000克,萝卜 300克,香芋 200克,葱 少许,盐 适量,鸡精 适量,植物油 大量,胡椒粉 3克。

做法步骤:

1、准备食材,糯米粉,香芋,萝卜,葱。

2、把萝卜,香芋,处理干净切丝,葱切碎。

3、切好后的食材混入糯米粉里,加食盐,鸡精,胡椒粉。

4、加适量的清水调成能舀起来的糊糊,不要太稀哦,要稠稠的。

5、热油,舀一勺粉浆。

6、倒进油里,本来这个可以就着勺子炸的,成型会好很多。

7、炸到表面金黄,就可以捞起沥油了。

8、全糯米做的冷下来会软的,加一些粘米会好很多。

3. 山芋粉粑粑的做法

不需要。自己在家用糯米粉自制糍粑,需要把各种配料配齐,然后调成糊状就可以了,这个过程是不需要发酵的,只需要在平底锅里煎就可以了,大概三到五分钟就能熟了。

4. 面粉芋头粑粑怎么做好吃

用料:牛肉一斤,芋头适量,木耳适量,黄花适量,鸡蛋5个,豆粉适量,盐适量,鸡精适量,味精适量,胡椒粉适量,花椒适量,葱适量,姜适量

做法:1.牛肉洗净切块,葱姜花椒一起放入绞肉机搅碎,葱花留点备用。

2.将搅碎的肉盛出备用,取豆粉,打入鸡蛋清,蛋黄放一边备用,豆粉内加入胡椒粉,盐,鸡精,味精与蛋清一起搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液与肉沫一起搅拌均匀。

4.起锅,锅内烧水,待水开,取一块盘,铺上保鲜膜,将肉沫倒入,表面用少许蛋黄液抹匀,轻震,将空气震出,上锅蒸20分钟左右取出,进行第二次抹蛋黄液,上锅继续蒸20分钟左右。

5.蒸好后放凉切块,,多余的用保鲜膜封好放入保鲜室。

6.在蒸肉的同时将木耳黄花芋头准备好,放入碗底。

7.将蒸好的肉切片平铺在碗内,加入高汤,汤汁要没过肉片,之后继续上锅蒸,半个小时左右,起锅,撒上葱花上桌开吃。

5. 芋头和米粉怎么做粑粑

主料 :

香米粉500g 酸萝卜250 

瘦肉100g 葱绿100 

盐少许 水少许 

灯盏一个 油半锅 ,

客家芋头灯盏糍粑做法:

1. 先备好食材,从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜,切条(酸萝卜是必须的,也可以是其他酸菜,如酸包菜)

2. 瘦肉切沫,加盐,这也是必备的,

3. 香米粉加水调匀,加入切碎的葱绿,要调制里面没有固体小块,且液体能扯丝,加盐,

4. 取灯盏,灯盏最好找到油锅里过一遍,这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉,铺好底部,再放肉跟酸菜,最后在盖一层香米粉(最好能将菜全部覆盖,以免下锅炸黑)。

5. 起锅,倒油,大火烧热转小火,将糍粑及灯盏一起下锅。

6. 待糍粑五分熟时,糍粑会自动脱落,一面金黄时可以翻面。

7. 两面金黄即可出锅。

6. 芋头粑粑是用什么粉做的呢图片

米泡两小时左右

灯盏糍,是一种用米浆油炸的美食,圆圆的,薄薄的,菜碗口大,金黄金黄的,味道很独特,香脆脆的,非常诱人。灯盏糍的一般制法:提前把米浸泡几小时后,然后在打浆机上打成米浆,但不能太稀,然后把萝卜丝、黄薯、芋头切丝后加盐入味。油炸糍粑时,先把灯盏放到装了油的锅里预热,待灯盏热了,舀一小勺米浆倒入灯盏过一下油锅,随即铺上一层馅料,又过一下油锅,然后淋上一小勺米浆,浸入油锅慢慢地炸就是了,只要看到糍粑上浮,然后两面出现金黄色光泽就可以了,香味四溢。

7. 做洋芋粑粑用什么粉

洋芋粑粑 制作方法: 配料:土豆,葱花,糯米粉,盐,鸡精,油 第一步,准备材料,葱切成花一旁备用,将煮熟的土豆用勺压成泥,糯米粉准备 第二步,土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉 第三步,平锅里放少许油,将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙,需用小火,否则很容易焦

8. 芋头粉是什么东西做的

芋头粉不是宽粉

芋头粉是用芋头做的,白色的,比较耐煮一些

宽粉大多是用红薯做的,宽粉是一种粉条,宽0.7到3厘米,主要是以红薯为原料,经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。简介宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀煮熟