1. 蒿粑粑的做法大全
蒿粑的学名叫艾叶粑粑，蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿
2. 青蒿粑粑的做法大全
1.
青蒿洗净并用加了碱的开水焯水并过凉。
2.
捞出挤干水,剁碎。
3.
加入白糖,少许胡椒粉。
4.
加入青蒿两倍的糯米粉。
3. 蒿子粑粑的家常做法
锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎，加糯米粉，加白糖拌匀，揉成团，上锅煎至两面金黄
4. 传统蒿子粑粑的做法
又到了吃蒿子粑粑的时节，今年我决定不用糯米粉做，用糯米和蒿子草做糍粑。 纯手工制作的糍粑，有一丢丢的颗粒感，感觉味道更好，
用料
糯米 900克
鼠曲草 250克
碱 3g
做法步骤
1、这是鼠曲草，俗称清明花，和新鲜的艾草一样，都可以用来做长沙人说的蒿子粑粑。 在网上买的鼠曲草，质量非常好，感谢万能的淘宝，给我节约了不少的时间，但是我又失去了一次户外的机会，少了一些亲自采摘的乐趣
2、将新鲜的鼠曲草洗干净后，烧一大锅水，水开后，放入5克食用碱，把鼠曲草焯水后，马上放入冷水中，然后挤干水分。 放碱是一方面能去除草的涩味，另一方面能保持鼠曲草的翠绿，焯水后立马放入冷水中也是为了保持鼠曲草的翠绿色。
3、将焯水后的鼠曲草加入适量的冷水，用料理机打碎，然后把水挤干，放置一旁备用。 因为我是用蒸熟了的糯米来做，其本身有水分，所以要把水挤干。
4、这么翠绿的蒿子水当然不能浪费啦，之后我还用它和糯米粉做蒿子粑粑的。
5、糯米提前泡水6小时以上，我是头天晚上把米泡了。 这次忘记拍图片了，用的是我之前的菜谱“漂亮的五彩盒子”中的图片。
6、把泡好水之后的糯米蒸熟，需要蒸30分钟左右。 这个图片也是我之前的。
7、将蒸熟的糯米和挤干水分的鼠曲草混合，然后就开始体力劳动啦。 在一般人的概念中，糍粑需要专门的舂米的设备来捶打的，因为条件限制，我们用揉面的方法，反复搓揉，只是比较费力一点，大概需要搓揉半小时，这种体力活交给老公就好了 糯米越揉越粘手，需要全程带手套哦。
8、搓揉好的糍粑取一小块，搓圆
9、压扁
10、全部做好啦，有24块。
11、平底锅内放稍许油，把糍粑放入锅中，用小火煎
12、煎至两面金黄就好了
13、撒点白糖，享受好吃的蒿子糍粑啦
14、还用糯米粉做了一些蒿子粑粑。
5. 蒿菜粑粑的做法
茼蒿种植是非常简单的,一般一年可以种植两季,分别在春秋天种植,经过一个半月左右就可以有茼蒿吃了。
具体的播种时间春天在3月中旬下的时候播种,在4月下旬就可以开始采收了,以往吃的茼蒿粑粑也是这个时候采收的茼蒿叶子做的。
秋季种植茼蒿时间都在8月中旬,这个时候气温也刚好合适茼蒿生长,到9月下旬就可以采收茼蒿吃了。
6. 蓠蒿粑粑的做法窍门
先把蒌蒿洗干净打碎，然后放糯米粉和好就可以做了