1. 灰面粑粑用什么面粉
韭菜洗干净切碎，放入适量的灰面加入少许的盐鸡精和均匀做成粑粑，然后锅中放少许油，把粑粑依次放到锅里，小火炕烧，烧一会，用锅铲翻一面，然后再烧一会，加入少许开水，转中火烧2分钟即可。
2. 灰面是不是糯米粉
面窝的外形像油饼，是圆的，中间有一个小孔，也是油炸食品；但是，面窝又不是油饼，从外形看，它比油饼要圆，因为面窝是用圆形的模具做出的；还有原料不同：油饼是用面做的，而面窝是用米做的。
面窝的口感很别致，吃起来边缘厚处松软，中间薄处酥脆。学生时代，我们通常是爱吃脆的与爱吃松软的两人搭配，一人只吃中间薄的部分，一人专吃边缘松软部分，两人配合都能吃饱。但是，大多数人喜欢一个人吃一个，松软酥脆都能吃到。
3. 灰面粑粑是什么面粉
四川的不同地区叫法不一样，我们老家就叫灰面粑粑。
4. 灰面粑粑用什么面粉好
做法：
1.倒入适当面粉,放适量水调成固体 2.打入鸡蛋将面粉发酵,搅拌均匀 3.搅拌成型的面粉 4.在少量放入泡打粉发酵 5.把切好的韭菜和辣椒粉适量倒入,这里可以韭菜替代小葱或肉,根据个人口味 6.撒上盐,不要一起撒会不均匀 7.倒入油烧热 8.将面粉捏成形,厚点薄点都行 倒入锅里大火炸,用筷子来回翻转,防止炸焦 最后就大功告成啦
5. 灰面粑粑怎么做
食材
(主料)鸡蛋 面粉
(主料)韭菜 胡椒粉
(主料)盐 泡打粉
(主料)食用油 水
步骤
1.
倒入适当面粉，放适量水调成固体
2.
打入鸡蛋将面粉发酵，搅拌均匀
3.
搅拌成型的面粉
4.
在少量放入泡打粉发酵
5.
把切好的韭菜和辣椒粉适量倒入，这里可以韭菜替代小葱或肉，根据个人口味
6.
撒上盐，不要一起撒会不均匀
7.
倒入油烧热
8.
将面粉捏成形，厚点薄点都行
9.
倒入锅里大火炸，用筷子来回翻转，防止炸焦
10.
最后就大功告成啦
6. 糯米粉和灰面可以一起做粑粑吗
1，找个结构紧密的竹篮装好炭灰，放在桶上面，用桶来接灰水。2，然后用开水慢慢淋在灰上，速度一定不能快，以免炭直接落到桶里，这时候过滤到桶里的就是灰水。微黄色。3，当水变白了，就不要淋开水了，把篮拿开，再用布过滤两次灰水。这样有利用价值的灰水就全部制作完了。奶奶说，这个灰水如果再把它熬一熬，颜色变浓了，放凉之后，用塑料瓶装起来，保存两年都不会过期。4，将黑水河糯米粉和在一起。变成黄色的糯米团。再将团铺到盘子上，放进开水里煮大概15分钟，煮熟放凉，切了就可以吃。