1. 艾叶青蒿粑粑怎样做好吃
青蒿是菊科蒿属植物，一年生草本。植株有香气。主根单一，垂茎单生，高可达150厘米，上部多分枝，下部稍木质化，叶片两面青绿色或淡绿色，无毛；裂片长圆形，基部楔形，叶柄基部有小形半抱茎的假托叶；头状花序半球形或近半球形，基部有线形的小苞叶，外层总苞片狭小，长卵形或卵状披针形，背面绿色，无毛，花序托球形；花淡黄色；花冠狭管状，花柱伸出花冠管外，瘦果长圆形至椭圆形。6-9月开花结果。
臭蒿，根单一、垂直。茎单生，稀少数，高15- 60（-100）厘米，细，有时稍粗。基部粗达0.6厘米，紫红色，具纵棱，不分枝或具着生头状花序的分枝，枝长4-8厘米；茎、枝无毛或疏被短腺毛状短柔毛。叶绿色，背面微被腺毛状短柔毛；基生叶多数，密集成莲座状，长椭圆形，长10-14厘米，宽2-3.5厘米，二回栉齿状羽状分裂，每侧有裂片20余枚，裂片长1-1.5 厘米，宽0.5-1厘米，再次羽状深裂或全裂，小裂片具多枚栉齿，栉齿细小，短披针形或长三角形，长2-3毫米，宽0.2-1毫米，齿尖细长，锐尖，叶柄短或近无叶柄；在茎端及短的花序分枝上排成密穗状花序，并在茎上组成密集、狭窄的圆锥花序。
2. 艾蒿粑粑的家常做法
食材清单
汤圆粉 500克 、 玉米粉 250克 、 宜宾芽菜200克 、 猪肉 500克 、 艾叶 200克 、 玉米叶20片 、 水 适量 、 小葱 一小撮 、 油 150克
烹饪步骤
1/7
摘艾叶，春天的四川郊外，很容易找到，时间对了，菜市场也能买到。
2/7
洗好艾叶，切碎备用，碎到出绿色的汁就差不多，用搅拌机更快。
3/7
和面，把艾叶、汤圆粉、玉米粉加适量水混合，揉搓均匀，加玉米粉是由于只用汤圆粉太软，蒸熟后不易成型，加米粉也行。网上也有专门卖叶儿粑粉的。
4/7
准备馅料，油下锅，待油热后加入肉馅，翻炒后加入宜宾碎米芽菜进一步翻炒，可根据口味加适量生抽、白糖等，起锅前加入葱花。
5/7
准备包叶，一般用市场买的干玉米叶，经侵泡后可用，这个时间没有卖的，于是买了新鲜的玉米把叶子拔了备用，川南也有那种专门用来包叶儿粑的叶子。
6/7
包叶儿粑，为了防粘，可以在玉米叶上抹点油，馅料放多少根据个人口味增减。
最后一步
上锅蒸，一般大火蒸15分钟即可。
3. 艾蒿能做粑粑吃吗
一、采摘：必须是艾叶尖上的两片嫩叶，超过三片就老了，口感就会变差。
二、清洗：采回的艾叶要用大盆进行漂净，将不小心扯回来的杂草挑出洗净。
三、焯水：古时做艾米粑粑是放稻灰水，稻灰水含碱，能使烫熟的艾叶保持翠绿的颜色，这样就会有种稻草的清香，如今人们都是放入一点食用碱粉代替稻灰水。在热水锅中等到艾叶可以轻轻用手掐断就捞出来。
四、将焯过水的艾叶，直接与面粉和起来。为了将口感做得更美味，如果艾叶焯水不够烂，可以将艾叶挤干水，放砧板上再剁碎点。剁碎后可以将糯米粉和艾叶揉成自己的形状，如果家里有古老的捣碎的工具也可以直接捣碎了再与面粉和起来做造型，再放至蒸屉里蒸熟。
4. 艾叶青蒿粑粑怎样做好吃窍门
青蒿不是艾蒿。
艾蒿又称艾草、萧茅、蓬藁等是多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。
5. 青蒿粑粑怎么做好吃窍门
茵陈就是青蒿，清好洗净，放在粉碎机中加水粉碎，大米浸泡一小时，放入粉碎机中，粉碎，粉碎的大米和青蒿汁，揉成团，用粽子叶，过好，上锅蒸就可以了
6. 蒿子粑粑是用艾叶做的吗
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。