1. 面粉粑粑怎么做圆
做法：
1、食材用料：大米粉2000克、猪肉1500克、韭菜500克、嫩豇豆1000克、红辣椒3个、白豆腐干300克、葱适量、姜末适量、盐适量、蒜子四瓣。
2、首先将豆腐干切丁、韭菜切丁、豇豆切丁、红辣椒切丁。
3、将以上食材以及蒜切成细末，做为馅料备用。
4、肥肉切成片，接下来熬油需要拌馅料，因为米粉相对来说比较糙，馅料没有油会太干。
5、将米粉倒入锅中炒至有香味散出，大约三分钟左右然后盛出。
6、锅里倒入少许菜籽油，倒少许盐，防止肥肉油花四溅。将之前切好的肉片、姜片，倒入锅里炒，熬出香味，最后捞出油渣。
7、油渣捞出后，锅里加菜籽油倒肉末炒至。接着加白豆腐干、嫩豇豆丁，最后快要出锅的时候倒入韭菜，蒜末。已经闻到好香好香的馅料香了。
8、倒入熬好的油。装入大盘子里，待会包馅。
9、需要烧开大半锅水，倒入米粉，关火，用锅铲搅拌，很烫，做的时候要防止烫手。
10、倒一碗凉水（用来蘸手用，米粉会粘手）将粉和成团。（过程很烫）和成这样不开裂的状态。趁热的包。
11、做皮的时候手要蘸冷水，防止粘手，做的过程中两个大拇指窝进去，不停的转，皮薄点的好，皮厚了，不能装多少馅。
12、锅里加适量菜籽油，平时炒菜的量。将粑粑们依次摆好，转下锅，加适量水，大火盖锅盖焖。听到呲呲呲的声音还有香味飘满整间屋子就可以关火（过程大约5分钟，期间要旋转锅，防止粑皮变焦），焖两分钟，起锅就可以开吃了。
2. 汤圆面粉怎么炸粑粑
方法一：
材料：糯米粉、水、红糖、白糖、蜂蜜、食用油。
做法：
1.将水加入糯米粉中；
2.一边加一边将糯米粉揉成面团；
3.再搓成小汤圆，排列在盘里；
4.起锅加少量水，开火，加入白糖、红糖，熬成汁，再滴少许蜂蜜，熬好备用；
5.锅中放油，开中火，油温六成热时下入糯米团炸制；
6.等待炸至表面金黄、漂浮起来时捞出，控油，不要炸过久，以免膨胀至爆裂；
7.把炸好的汤圆倒入有糖汁的锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁；
8.再次开火，煮至糖水略收干即可装盘。
3. 面粉粑粑怎么做圆饼
主 料：糯米面 、“帕建”花
辅 料：红糖
烹调技法：煎、蒸
菜品味型：香甜
烹调程序：将糯米面、“帕建”花、红糖用脚碓舂成泥状后，用油煎或蒸均可。
食疗评价：“帕建”为傣语，也叫“莫毫几建”。一种春季生长于田地里的草本植物，有独特香味，当地汉语叫“清明花”。“帕建”粑粑，香甜可口，很受欢迎。
尖角粑粑
主 料：粳米
辅 料：红糖、芭蕉叶
烹调技法：蒸
菜品味型：甜香
烹调程序：1. 将粳米浸泡后磨成浆，加入红糖搅匀待用。 2. 芭蕉叶擦洗干净，然后卷成尖角状再用竹签别起定型，将米 浆倒入卷好的芭蕉叶里，再把装有米浆的尖角芭蕉叶插入甑 子里蒸熟。
注意事项：必须用芭蕉叶。
黄米饭团粑粑
主 料：糯米面
辅 料：“帕建”菜、密蒙花水、红糖
烹调技法：蒸
菜品味型：香甜
烹调程序：将糯米面与“帕建”菜用脚碓舂成泥状后，分做成用红糖做馅的坨状，再粘上用密蒙花水泡黄的糯米后蒸熟。色泽鲜黄并有密蒙花与糯米饭的合香味。多在泼水节或起房建屋招待来帮忙的客人时做吃。
“马打滚”粑粑
主 料：糯米面
辅 料：黄豆面、豌豆或苏子面
烹调技法：煮
菜品味型：香甜
烹调程序：将糯米面与水调和后，放红糖、苏子面做的馅，捏成鹌鹑蛋大小的圆团，煮熟，再滚上黄豆面、豌豆面或苏子面。
猫耳朵粑粑
主 料：粳米面
辅 料：蚕豆面或豌豆面
调 味 料：红糖
烹调技法：蒸
菜品味型：香甜
烹调程序：将和好的米面粉做成薄厚均匀的块状，蒸至半熟后舂或揉成泥状。根据需要分成砣状，再擀成薄片，放上蒸熟捣碎与红糖拌匀的蚕豆泥或豌豆泥，将其包成猫耳状再蒸至熟透。
泼水粑粑
主 料：糯米面
调 味 料：红糖
烹调技法：蒸
菜品味型：香甜
烹调程序：将糯米面和熬煮的红糖水调和后，放入抹过油的芭蕉叶内并包成小方块状蒸至熟透。因多在泼水节期间做吃，故被称为泼水粑粑，甜润可口。
注意事项：芭蕉叶不能用香蕉叶代替。
糯米粑粑
主 料：糯米
调 味 料：红糖、苏子面
烹调技法：蒸
菜品味型：香甜
烹调程序：将蒸熟的糯米饭用脚碓舂成泥状后，蘸红糖、苏子面吃。抹上香油压成圆饼状放于垫有芭蕉叶的晾笆晾干后，泡于大瓮内储存，可烧吃或油煎吃，是春节必做的副食。另一种用紫糯米做成，压得较薄，在铁箅子上烤熟后放红糖、苏子面吃
居住在祖国西南边疆——德宏的三十余万傣族人民是最会生活的民族，他们善于充分利用当地大自然提供的丰富食材，发挥聪明才智和烹饪技艺，独创出清淡酸香、营养美味、有益健康的傣族饮食，为天下食客提供了独特的美味佳肴，不仅深受傣族人民的喜爱，而且深受其他民族人民的赞赏。
4. 面粉粑粑怎么做才好吃教程
1. 把炼乳加水调匀，
2. 把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3. 把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4. 把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5. 用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6. 把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7. 直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8. 分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9. 把面团先按压开，
10. 用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11. 放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12. 还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
5. 面粉粑粑怎么做圆圆的
煎面粉粑粑做法
1.取一个饭碗放入4勺面粉
2.在面粉中，打入1个鸡蛋
3.加1勺白糖。
4.搅打均匀备用
5.搅打过程中加入2勺凉开水，搅打成糊状
6.锅中放油，烧热后，改成小火。倒入面粉糊。
7.在煎的过程中可以轻轻晃动锅，防止糊锅。
8.面粉糊变色成型时，翻面小火煎
9.2边都煎成型时，可以改成大火把颜色剪得金黄一点。
10.煎到两面金黄出锅就好了
6. 面粉粑粑怎么做圆形的
材料：面粉、酵母、油、盐、芝麻
做法：1、先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面。
2、再做油酥：油烧热，改小火。把余下面粉的1/3入锅翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色盛出备用。
3、烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌。待稍凉后，把面粉揉成面团。盖好醒半小时左右。
4.把烫面和发酵面放在一起揉搓均匀后擀成薄片，上面均匀地抹上上油，再撒满油酥。
5.从一边开始卷起面团，卷成长圆筒后切成所需大小的面团。
6.捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了。若喜欢吃芝麻的可以先在面团两面沾上芝麻， 用手把芝麻面团压扁。
7.有烤炉的把面饼放入烤炉，每面烤15分钟即可。
8.若没有烤炉就用平底锅，烧热锅后加少许油，放入面饼，盖锅盖改小火，几分钟后把面饼翻个儿，如此反复直至面饼熟透，两面金黄就好了。
7. 圆粑粑怎么做好吃
圆粑粑的做法是，将糯米粉中加入适量的白糖，和成柔软的面团，上锅蒸15分钟，蒸熟即可。