1. 六安蒿子粑粑的做法窍门
皖西特产有以下几类：
茶叶：六安瓜片，霍山黄芽，舒城小兰花，金寨翠眉，华山银毫；
药材：漫水河百合，大别山葛粉，野生茶油，霍山石斛，天麻；
饮品：迎驾酒，霍山剐水；
食物：寿州大救驾，晥西白鹅，蒿子粑粑，板栗，霍邱银鱼，八公山豆腐。
拓展资料：
六安，安徽省地级市。位于安徽省西部，简称英，别称“皋城”，处于长江与淮河之间，大别山北麓，长江三角洲经济区西翼，地理意义上的“皖西”特指六安。六安地处江淮，东衔吴越，西领荆楚，北接中原；地势西南高峻，东北低平，呈梯形分布；属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，季风显著，四季分明。2017年，全市总面积15451平方公里，2017年户籍人口588.2万；下辖3区4县。
六安之名始于汉武帝，取衡山国内六县、安风、安丰等县首字，别衡山国为六安国，兼有“六地平安，永不反叛”之意。因舜封皋陶于六，故后世称六安为皋城。六安是长三角城市群成员城市，依山襟淮，承东接西。六安市有312、206、105等3条国道，宁西、合九、阜六及沪汉蓉快速铁路通道等4条铁路，沪陕、沪蓉、济广、合阜、合安等5条高速公路穿过全境，距新建的合肥新桥国际机场仅半个小时车程，被国家交通部确立为陆路交通运输枢纽城市。2018年2月，六安市被中央文明办确定为2018—2020年创建周期全国文明城市提名城市。
2017年，六安市实现地区生产总值1218.7亿元，按可比价格计算，增长7.9%。第一产业增加值190.6亿元，增长3.8%；第二产业增加值543.8亿元，增长8.2%；第三产业增加值484.4亿元，增长9.3%。2019年7月5日，中华人民共和国生态环境部公布了2019年统筹强化监督（第一阶段）黑臭水体专项排查情况，六安被列入“黑臭水体消除比例低于80%的城市名单”，消除比例为30.8%。
2. 安徽蒿子粑的做法
可以。蒌蒿名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。用蒿叶做成的粑粑也被称为青团，它是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。主要食材有白蒿（「释名」蒌蒿）、米粉（安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉）、腊肉、蒿叶。
3. 六安蒿子粑粑怎么做
蒿子，腊肉，辣椒，糯米面放在一起
4. 安徽特色蒿子粑粑
食材配料
蒿子 200g左右 、 糯米粉 300g左右 、 白糖 适量
做法
1、野外采摘鲜嫩的蒿子，采摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材，清洗干净，滤水备用
2、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎
3、喜欢有叶子纤维感觉的，可以用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦
4、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了，全部搅拌均匀即可。
5、取适量面团搓圆，最好差不多大小。然后下锅煎制的时候压扁，少油小火慢煎，待两面金黄后即可，煎好了，装盘即可。
5. 安徽六安蒿子粑粑的做法
1、将新鲜的蒿子揉搓去汁（也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎；
2、 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油；
3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀，揉透（也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和）；
4、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后贴在锅内边，并在锅底加入少许水，加火烹烧至熟（蒸汽有熟香味即可）。
6. 蒿子粑粑做法大全
先把干蒿子用水泡发，然后用油炒干蒿子，如果有腊肉的话最好用腊肉炼的油就更香了，炒好的蒿子加入糯米粉搅拌均匀搓揉成团压扁