一、猪肉香菇圆白菜饺子馅的做法窍门
材料
首先我们需要准备好各种需要用到的材料。包括500克左右的饺子皮儿,500克左右的卷心菜,250克左右的猪肉馅,以及6朵鲜香菇,我们将上述的材料作为主料。除此之外还要准备上一小勺的姜粉,一汤匙的料酒,1.5汤匙的鲜露调味料,1.5汤匙的花生油,再加上少许的盐。
做法
1.首先我们将上述准备好的材料全部拿出来。
2.再将500克的卷心菜,用清水洗干净并剁成碎末
3.然后用同样的方法将准备好的6朵鲜香菇洗干净,稍微焯水后切碎。
4.下面再将准备好的250克的猪肉剁成馅儿,在里面放入准备好的一小勺的姜粉,一汤匙的料酒以及1.5汤匙的鲜露调味料。
5.接下来用筷子将肉馅顺着同一个方向搅拌均匀
6.最后将已经切好的卷心菜放进肉馅里面,然后再倒入准备好的1.5汤匙的花生油和适量的盐,同样顺着一个方向搅拌均匀。这样我们美味的包菜香菇馅就调好了。
二、猪肉圆白菜香菇包子馅做法大全
食材主料中筋面粉800克肥瘦肉400克温水400毫升卷心菜200克辅料花生油2大勺盐1/2小勺酱油1/2小勺甜面酱2小勺料酒1/2小勺香油适量胡椒粉适量姜适量小葱适量白糖适量发酵粉适量步骤1.食材先准备2.将水加入到面包机中,加入适量白糖,3.再加入面粉及发酵粉4.按和面功能及发酵,5.同时,另准备包子肉馅的食材6.将卷心菜洗好后,切小丁7.将葱末切好8.在肉末中加入大酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油,搅拌均匀后腌制半个小时9.腌制好的肉馅拌入卷心菜10.搅拌均匀即成包子馅11.发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子,将面剂子按扁擀成圆皮,取一张面皮,放入肉丁馅,做好的包子盖湿布发酵20分钟12.凉水上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟13.趁热吃吧,超好吃哦小贴士1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉,肥肉和瘦肉的比例在3:72、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间,做出的包子才酱香浓郁3、包子上锅之前要二次发酵二十分钟,这样做出的包子更喧软起发
三、猪肉香菇圆白菜饺子馅的做法
思念灌汤猪肉香菇配料:
配料小麦粉、水、猪肉、木耳、香菇、圆白菜等。保质期12个月,储存条件 —18℃以下冷冻保存。
饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
四、猪肉香菇白菜包子馅做法
食材
面粉,500克
猪肉,500克
白菜,适量
辅料
酵母粉,3克
胡椒粉,2克
生抽,10克
盐,5克
葱,适量
做法
1. 面粉加酵母粉,用温水搅拌成面穗。
2. 然后和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵。
3. 发酵至2倍大以上即可。
4. 准备馅料:把白菜洗净剁碎。
5. 把猪肉切粒,然后大概剁一剁就可以,加盐、胡椒粉、生抽拌匀。
6. 把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀,即成包子馅。
7. 把发酵好的面团揉匀,均匀下剂。
8. 把面剂擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入馅料。
9. 转圈捏折,包严,即成包子生坯。
10. 依次全部包完,覆盖湿屉布,二次饧发30分钟左右。
11. 锅烧开水,放入饧发好的生坯。
12. 旺火蒸制10分钟左右,即可关火。
13. 静置3分钟左右,揭开锅盖。
五、猪肉香菇圆白菜包子怎么做
原料:面粉500克、包菜150克、香菇200克、酵母5克、白糖、纯净水(40度左右)、花生油、盐各适量。
做法步骤:
第1步、将包菜摘好,洗净,淖一下,捞出,剁碎,挤出多余水分。
第2步、泡发好的香菇,剁碎。
第3步、包菜和香菇放入盆中。
第4步、热油浇一下,加适量盐调味,用筷子搅拌均匀即可。
第5步、面粉中加酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
第6步、搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
第7步、擀成中间厚四周薄的包子皮。
第8步、包入馅料。
第9步、已包好。
第10步、冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
六、猪肉香菇白菜包子的做法
把香菇洗净,开水绰一滚,把水挤干净剁碎,加盐、蚝油、花椒粉、五香粉、姜末、葱花拌均匀,炒锅放油熟葱花至金黄,倒进香菇中,白菜洗净剁碎,把水挤干净,加适量的小磨香油拌一下(防出水),和香菇掺在一起拌匀即可。
七、圆白菜香菇素馅包子
30种做法步骤
步骤 1
香菇+裙带菜(螺旋藻)+上海青; 上海青焯水拧干,裙带菜泡发拧干;
步骤 2
胡萝卜擦细丝+包包白焯水切碎=锅贴馅儿
步骤 3
土豆擦细丝+胡萝卜擦细丝+裙带菜水发好拧干切丝=锅贴馅儿
步骤 4
木耳水发去根焯水+芹菜焯水拧干+白豆干焯水切丁+杏鲍菇切丁
步骤 5
菠菜+胡萝卜+粉条——包子馅儿
步骤 6
木耳+芹菜+白豆干
步骤 7
白菜焯水拧干切丁+白豆干焯水切丁
步骤 8
上海青焯水拧干+腐竹发好拧干+香菇
步骤 9
上海青焯水拧干+杏鲍菇
步骤 10
荷兰豆焯水沥干+杏鲍菇
步骤 11
白菜叶剁碎拧水+胡萝卜丝+豆芽切碎+粉条=包子馅儿/锅贴馅儿
步骤 12
红豆芽焯水切段+上海青焯水切碎+香菇丁=包子、锅贴、春卷、馅儿
步骤 13
豆腐干+胡萝卜丝+包包白+香菇=包子、馅饼馅儿
步骤 14
胡萝卜+豆腐干+菠菜+香菇=馄饨馅儿
步骤 15
木耳+豆腐+上海青=包子/水煎包馅儿
步骤 16
上海青+杏鲍菇+木耳=饺子馅儿
步骤 17
土豆+上海青+木耳
步骤 18
包包白+芹菜+香菇
步骤 19
香菇+上海青+云丝+粉条=盒子、包子、馅饼馅儿
步骤 20
裙带菜+包包白+粉条=包子、馅饼馅儿
步骤 21
包包白+螺旋藻(裙带菜/海带芽)+老豆腐
步骤 22
芹菜+螺旋藻+豆腐
步骤 23
蒲公英+豆腐
步骤 24
苦菜+豆腐+土豆
步骤 25
香菇+豆腐+包包白+云丝
步骤 26
上海青+木耳+大豆蛋白
步骤 27
菠菜+茄子