一、猪肉芹菜馅儿包子馅儿怎么和
关于芹菜猪肉馅的包子怎么做的问题，首先把肉剁碎，放上调料，比如说葱花酱油，姜末，精盐，鸡精花椒面，少放些植物油筹，搅拌均匀，放一边让馅醒一会，然后把芹菜剁碎，用开水焯一遍，把水攥干，放在搅拌好的猪肉馅里，重新搅拌，就是有滋味的香喷喷芹菜猪肉馅。
二、猪肉芹菜包子做法大全
腊肉泡软洗干净切碎；芹菜洗干净晾干水份，焯水，切碎；粉丝泡软切碎；
把腊肉芹菜粉丝放一个大盆里，因腊肉是咸的，所以要少放点盐，放点糖、胡椒粉、生抽、香油绞拌；
发酵粉和面，醒发好后揉一揉，擀成面皮，包入馅料。
三、猪肉芹菜馅包子怎么做
1、芹菜处理干净
2、切成小段，锅里烧水，水煮沸后，烫一下芹菜，然后捞出控干水份备用
3、猪肉馅加盐、生抽、五香粉、葱姜末、适量清水搅拌均匀，表面浇点熟油（提前烧开的凉油），再继续搅拌均匀
4、将提前焯好水的芹菜和肉馅拌匀
5、包馅
6、包成包子
7、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖
8、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
四、猪肉芹菜馅包子的做法
1、芹菜处理干净
2、切成小段，锅里烧水，水煮沸后，烫一下芹菜，然后捞出控干水份备用
3、猪肉馅加盐、生抽、五香粉、葱姜末、适量清水搅拌均匀，表面浇点熟油（提前烧开的凉油），再继续搅拌均匀
4、将提前焯好水的芹菜和肉馅拌匀
5、包馅
6、包成包子
7、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖
8、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
五、猪肉芹菜包子馅怎么调好吃窍门
1、首先面粉发酵（小碗里放入安琪酵母粉一勺温水冲开开始发面，面揉好放温度高的地方醒发一个小时后，看看面团底部为蜂窝状那就是面粉已经发好了，揉好备用）开始准备包子馅：芹菜洗净后灼水后切粒捏干水份备用！生姜切沫、大葱剁碎备用！肉馅放盆里打入一颗鸡蛋、放入耗油、味极鲜、花椒粉、胡椒粉、生姜末、菜油、咸盐、鸡精、料酒（所有放入的调料按照上面写出的比例放哦）
2、调料都配好了，现在就是最关键的程序了（拌馅有技巧哦）顺时针搅拌肉馅，把所有放进肉馅里的调料搅拌均匀！这时再加入两小勺凉水继续顺时针搅拌，看到肉馅打发后再加入两勺凉水进行搅拌，待肉馅再次打发后加入姜末葱沫继续搅拌均匀，这时候就可以加入捏干水份的芹菜粒了继续顺时针搅拌均匀备用
3、揉面了，把面搓揉成一个擀面杖粗的面剂子，用刀切成小面剂！
4、擀包子皮了，慢慢擀、擀出的皮必须是中间厚周围薄哦（皮太薄包子蒸熟容易托底哦）
5、皮中间放入包子馅开始包包子（不着急慢慢来能包出漂亮的包子）
6、一个小褶一个小褶慢慢捏
7、再捏包子褶的过程中慢慢转动包子底部
8、一个包子就包好了
9、包子全部包好了，小包子排排坐！
10笼屉上用刷子刷上菜油，包子一个个摆放好，每个包子之间间隔半个拳头的距离哦，以免包子发了粘连在一起哦！一笼包子蒸20分钟就可以出锅了
六、猪肉芹菜馅包子做法大全
主料
芹菜400克
猪肉200克
辅料
蚝油30克
酱油10克
葱少许
姜少许
油适量
盐少许
面粉400克
酵母3克
芹菜肉包子的做法步骤
1.芹菜清洗干净，切碎。
2.猪肉剁碎，加入蚝油，酱油朝一个方向搅拌入味。
3.再把芹菜与猪肉馅放一起搅拌，加入葱，姜，盐，油拌匀，调好馅料。
4.酵母用少量温水化开，倒入面粉中和面至三光，手光，盆光，面光，放在温暖的地方发酵。
5.将发酵好的面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀圆包入适量的肉馅儿，大指在上，食指在下朝一个方向包好包子，放在盖帘上，醒发10分钟左右。
6.醒发好后上锅蒸。
7.芹菜肉包出锅啦
七、猪肉芹菜包子做法视频
步骤 1
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600克前腿肉，绞碎，葱姜蒜切末。 3块豆腐干，切小小块，芹菜切末 前腿肉放进锅里炒出猪油，煸出多一些猪油（如果猪油不多，就多➕一些猪油），放进葱姜蒜末进去炒香，放入豆干，芹菜，炒2分钟后加入：盐巴，鸡精，味精，白胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒，耗油，糖，（调好味道一定要尝尝，如果味道不够一定要加够）如果吃辣，可以放入辣椒粉（一定要是辣椒粉，不要辣椒油，辣椒油不会凝固不好包包子） 炒好肉馅放凉，让猪油凝固（需要2-3小时）
步骤 2
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包子皮：小美主锅里放入：10克猪油，10克糖，225克水 500克面粉 30秒 速度3-6 再一次30秒 速度3-6 密封，让粉和水充分融合在一起，醒发20分钟 5克酵母➕30克水 化开 ，2克盐。30秒，速度3-6 进行混合，然后揉面模式2分钟 （面粉吸水性不同，注意液体，揉出来的状态和耳垂差不多就可以了）
步骤 3
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包子皮就揉好了
步骤 4
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包子皮里包进肉馅
步骤 5
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水开蒸15分钟，闷5分钟 用小美蒸：主锅500毫升的水，蒸锅组放在主锅上25分钟 Varoma 速度1 蒸好，取下蒸锅组 不要开盖 闷5分钟
八、猪肉芹菜包子馅怎么调好吃
材料：芹菜1200克，猪肉馅400克，葱5克，姜5克，中筋面粉500克嗯温水270克，酵母粉 4克，白胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐6克，食用油20克，香油1汤匙，生抽3汤匙
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先和包子面，用温水融化酵母粉，中筋粉中加入酵母和温水混合液（温水的温度不要超过40度，否则酵母失去活性，会影响发酵），水一点点慢慢加，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵
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发面的过程中可以做馅。猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入剁碎的葱花、姜末，白胡椒粉，生抽，料酒朝一个方向搅打上劲
3
芹菜去除老筋，洗净。锅中水烧开后，芹菜放入焯烫2分钟，捞出过凉水（也可以不焯水，如果芹菜比较粗大，老，建议焯水）
4
绞肉机绞碎芹菜，不要太细腻（包子馅可以粗一些），挤掉汤汁，汤汁不要倒掉可以和馅的时候加入一些，里面很多营养成分，这样营养不流失
5
芹菜挤出的汤汁加入肉馅中几勺，这样肉馅更有浆性，不至于太干，但千万不要加多。然后加入挤掉汤汁的芹菜，加食用油，朝一个方向搅匀，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅出汤，香油也要最后加，加早了会跑味。
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面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷，就发好了。
7
面团排气揉匀，搓成长条，㧃成一个个大小适中的剂子（我的剂子大约30-35克左右），加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了。
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取一个皮包入适量馅
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包成包子。
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放入蒸锅，下面放凉水，醒发20分钟，看包子发到原来的1.5倍大，然后开火，先小火，再中大火，蒸15分钟，关火闷2分钟。大蒸锅三层的真是方便，一次蒸三屉，省时省能源。500克的面，大概包24个包子，正好三屉。以前蒸锅小，总要蒸好几次。
九、猪肉芹菜馅包子做法窍门
材料：面粉、猪肉馅、芹菜、酵母、无铝泡打粉、白糖、温水、盐、生抽、调馅香、葱、姜。
做法步骤：
第1步、准备发面材料。
第2步、首先将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。
第3步、将酵母用100克温水（和体温大约一样的温度，避免温度过高烫死酵母）融化开。
第4步、将酵母水一点点加入面粉中，然后再准备温水290克左右
第5步、和好的面团装保鲜袋里面，温暖处10分钟就可以制作了。
第6步、猪肉馅加盐，生抽，五香粉，葱姜末，适量清水，搅拌匀，表面浇点熟油（提前烧开的油晾凉）.
第7步、芹菜处理干净。
第8步、锅里烧水，水开烫一下芹菜。然后捞出控净水，搅拌成馅。
第9步、将芹菜和肉馅拌匀备用。
第10步、面团搓条，下剂子。
第11步、包馅。
第12步、包成包子。
第13步、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。
第14步、蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
第15步、出锅
十、猪肉芹菜馅包子做法视频
原料：面粉、常温水、盐、白糖、猪油、干酵母、猪肉、芹菜、大辣椒、花椒大料水、葱姜末、酱油、料酒、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香、色拉油、香油、花椒油。
做法步骤：
第1步、大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软。
第2步、煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末。
第3步、取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀。
第4步、加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀。
第5步、加色拉油、香油、花椒油拌匀。
第6步、加芹菜、大辣椒末搅匀。
第7步、面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入柏翠面包机。
第8步、选择iMix程序。
第9步、揉到表面光滑即可。
第10步、面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子。
第11步、按扁，擀成太阳皮，不要太薄。
第12步、包入馅料。
第13步、捏成包子形状。
第14步、放入笼屉，发至两倍大。
第15步、上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出。