一、河南包子图片
牛肉包子的做法非常的简单，我们只需要准备好面粉和牛肉，当然如果为了营养更加的丰富，味道更加的充实我们额可以加入油菜，豆瓣和笋。
做法一
原料
熟菜油40克郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克姜末10克 酱油10克 精盐0.5克花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
制作方法
1.发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜，醇香味美。
二、河南的包子的做法
步骤1、把食材准备好。葱姜都切碎
步骤2、把肉去掉猪皮，开始剁成肉末
步骤3、猪肉末里放入盐和酱油，搅拌均匀
步骤4、开始把萝卜切碎。粉丝用开水烫软，切碎
步骤5、把食材都放一起，开始调味。盐，胡椒粉，辣椒粉，豆瓣酱。搅拌均匀
步骤6、猪肉萝卜粉丝包子馅就做好了。味道相当好，辣味的。吃起来很过瘾
三、河南大包子调馅做法大全
食材清单
面粉 看人数 、 酵母 18g 、 大葱 1颗 、 生姜 随意 、 豆芽 一斤 、 粉条 250g 、 老豆腐 250g 、 青萝卜 2个 、 老抽 2勺 、 十三香 2勺
烹饪步骤
1/10
先把面发开，看自己家中几口人，决定多少面粉！
2/10
豆腐切丁，其实所有馅和面粉是看自己家有多少人，馅根据自己口味即可
3/10
青萝卜切小丁，葱姜切沫
4/10
粉条用80度水泡起
5/10
油烧热，把豆腐煎黄色
6/10
倒入豆芽，萝卜，葱姜，老抽，十三香，鸡精，炒八层熟，放入香油即可
7/10
之后放入粉条搅拌均匀
8/10
把面季切小段，擀成圆装，包入馅即可！
9/10
包好等待水烧热，入锅
最后一步
锅开后，十五分钟左右就熟了！
小贴士
喜欢吃肉的朋友，可以放点五花肉！
四、河南包子包法
食材：小麦面粉1斤，酵母粉3克，五花肉，粉条，小葱，生姜，
调料：食用油，盐，十三香，蚝油，生抽，芝麻香油
做法步骤
步骤一：首先就是发面，小麦面粉中加入3克酵母，倒入不超过30度的温水，用筷子搅拌成棉絮状，接着加入少许食用油，把面粉揉成面团，直到面团表面光滑，面盆用保鲜膜封住，静至发酵1个小时。
步骤二：趁着面团发酵，我们来调制馅料，粉条提前用温水泡软，然后切碎，小葱洗干净切成葱花，生姜切成姜末。五花肉剁成肉沫，把这些全部放入盆中，然后加入一小勺食盐，一小勺十三香，蚝油一勺，生抽一勺，芝麻香油1勺，用手把这些搅拌均匀。
步骤三：发酵好的面团，【面团发酵好不好，可以用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝状的孔，说明发酵得很好，一般发酵好的面团会比之前的面团大两倍】放到案板上，案板提前撒上面粉，把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀的小剂子。
步骤四：把小剂子压平，用擀面杖擀成面皮，面皮不要擀太薄，然后用勺子挖取肉馅放到面皮中央，像包饺子一样包起来。
步骤五：平底锅烧热刷上油，油热把水煎包一个个放入平底锅中，全部摆好后浇一点稀面糊到锅中。面糊的量以刚到水煎包底部为最佳。
步骤六：盖上锅盖，开中火煎8分钟，等到面糊烧干以后，掀开锅盖你会看到锅底的面糊都变成了金黄色，这时候说明水煎包已经熟了，可以出锅享用了。
五、河南包子怎么做好吃
用料:
中筋面粉250克、水125克，
酵母2.5克、糖4小勺，
馅料：
猪肉300克、腐乳2块，
腐乳汁1勺、白糖4汤匙，
咸竹梅汁1、汤匙酱油一点点。
做法步骤:
步骤 1
250克面粉一般都做12个包子，刚好蒸一盘。
步骤 2
买的猪肉是我们的这里称为的“二层肉”比较嫩，又有带点肥。 猪肉买回来就洗净沥干，加入红腐乳、红腐乳汁、咸梅汁、白砂糖，一点点酱油搅拌均匀，放冰箱冷藏至少腌半天，最好腌隔天更入味。
步骤 3
面团所有材料混合，揉成柔软的面团。盖上保鲜膜发酵1小时30分钟左右。
步骤 4
发酵好的面团，揉按排气，分成12份小面团。
步骤 5
将小面团用擀面杖擀成圆形。
步骤 6
放上腌好的猪肉。
步骤 7
捏紧收口