干锅焗南瓜做法？

干锅焗南瓜做法？

主料：南瓜600g，咸蛋黄4个

辅料：盐适量

做法：

1.将南瓜去皮去瓤

2.切成宽度约为1cm的长条状

3.锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟

4.待南瓜稍软后捞出备用

5.将咸蛋黄放在小碗中

6.用勺子碾碎成泥状

7.锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄

8.待泛起均匀的白沫

9.倒入南瓜条

10.快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅

11.成品

原料：南瓜500克、猪肉200克、蒜瓣、葱头、葱花、油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉各适量。

做法步骤：

第1步、南瓜切开后挖瓜瓤，再切成小块 。

第2步、准备肉片， 放入油、酱油、 淀粉 、胡椒粉腌拌。

第3步、碗中放入酱油、蚝油，加点适量的水， 拌成一个酱汁。

第4步、锅内倒入油 ，放入蒜瓣和葱块煸香

第5步、蒜瓣表面铺上肉片 。

第6步、再摆入南瓜块 。

第7步、倒入酱汁 。

第8步、大火煮开后转小火 ，盖盖焖十分钟。

第9步、时间到撒上葱花出锅 。

菜谱干锅菌肝的做法？？？？？

准备材料：千张2张、香菇3朵、木耳(水发)7朵、盐、氏巧酱油、八角、香叶

步骤：

1、千张切宽条，然后打结。

2、可以单条系一个结，也可以多条系在一起，系紧一些，不然炒的时候容易松开。

3、香菇三朵，木耳七朵，泡发。

4、泡发后木耳撕小朵，香菇切片。

5、葱、姜切片，八角两个、辩悉香叶两片、桂皮少许。歼灶键

6、锅内油八、九成热时放入八角、桂皮、香叶，炒出香味后，再加入葱姜片，待葱花炒香时，放1汤勺酱油、少许白糖翻炒。

7、倒入千张结，翻炒上色后。

8、加多半碗水、香菇、木耳、1.5克盐，大火煮开后小火焖十来分钟。大火收汁，出锅撒少许葱花。

9、成品。

做法

1. 带皮五花肉切片。青蒜切片。干辣椒切段。菜花掰成小朵。蒜切片。

2. 炒锅中放入猪油和植物油，烧热后放卜银入五花肉片煸至焦香，放入辣椒段、蒜片和花菜，用小火翻炒薯悔。

3. 待花菜变色（菜梗变得更绿）后烹入料酒和酱油，调入白砂糖翻炒片刻，加青数弊正蒜、盐翻炒至青蒜将将变色出锅。

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