答；油焖大虾的热量是多少(97大卡)。
用料
海虾 500g
盐 10克
白糖 2勺
胡椒粉 少许
植物油 适量
生姜 少许
小葱 1根
料酒 60克
酱油、生抽 各25克
做法步骤
1、准备500克的鲜虾。
2、开始处理虾啦 把买来的虾处理一下，剪掉虾脚虾须。
3、剪掉虾枪用牙签挑出虾线。
4、虾用清水洗几遍，挑完虾线后会有一些杂质，把虾冲洗几遍备用。
5、准备料汁。 调一个料汁， 胡椒粉1克 白糖15克 生抽25克 酱油25克 料酒30克 盐5克即可 搅拌均匀备用
6、准备配料。 葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒️。
7、开始制作。 把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。
8、油热以后把处理好的虾慢慢倒入锅内开始煎。
9、煎至金黄翻面煎另外一面。
10、煎5分钟后看是否煎出虾油，煎出虾油后从锅边淋入30克料酒。
11、翻炒后加入准备的配菜，翻炒出香味。
12、接下来我们在锅里加入提前准备好的料汁，然后转小火焖5分钟让虾更入味。
13、焖到汤汁浓稠即可出锅啦。
14、最后摆盘，撒上少许葱花、芝麻装饰一下即可