素菜谱家常菜做法如何

【家常素食】【主食】素浇两面黄【主料】面条3两豆腐半盒西葫芦半根胡萝卜半根冬瓜 250g 香菇约十二朵【辅料】淀粉水一小碗盐1/2茶匙酱油1茶匙蘑菇粉 1/2茶匙冷水一锅迷迭香少许【做法】1. 西葫芦、胡萝卜洗净切丁备用。2. 冬瓜洗净切丁，焯水备用。3. 豆腐切丁，焯水备用。4. 香菇洗净切丁，下锅煸炒至香备用。5. 面条下水煮至五成熟，迅速捞出泡入冷水。6. 面条边泡水，边用手按压以洗去多余的淀粉，最后用收按去多余的水分，使面条成扁圆形饼状。7. 大火起锅，将锅子转动烧热，再倒入油，油烧热后转动锅子，使油均匀附在锅子上。8. 然后倒入面条，让面条在锅内继续维持饼状，要是走形了，可以用筷子整整好。9. 煎面条的时候要不停晃动锅子，以免面条粘锅。等一面结住了，翻面继续煎另外一面，多次反复换面，至面条两面都呈金黄色，即可出锅。10. 另外起锅，到适量油，加少许迷迭香煸香。11. 倒入西葫芦丁翻炒1分钟12. 再倒入胡萝卜丁，翻炒半分钟。13. 倒入香菇丁，翻炒1分钟14. 倒入冬瓜丁，翻炒几下后，加盐、酱油继续翻炒1，2分钟15. 倒入豆腐丁，晃动锅子使均匀。

【菜名】黑椒煎菌菇【主料】杏鲍菇香菇油盐黑胡椒粉【做法】 1.准备好材料，洗净备用！2.香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。3.把香菇放入锅里焯下水4.锅里加少量的油烧热5.把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐6.微黄了就马上翻一面继续煎7.再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。8.最后把焯过水的香菇也同样的方法两面煎一下就可以装盘了【小贴士】香菇提前焯下水就半熟了，这样再煎的时候可以缩短时间，防止煎糊了！

您好我是煖煖素缘这是我的qq号 1326609831 ，在我的日志里面有很多素菜，包括宝宝素食，我本身就是素食主义，家中有素宝宝。阿弥陀佛！低碳生活，从素食开始.......

素菜的做法大全如何

1、油菜切断、胡萝卜切片

2、素鱼上锅蒸15分钟，拿出打花刀，入油煎制双面金黄拿出。

3、盐、酱油、白醋、糖、水淀粉、味精、制成调味汁

4、锅里留底油，入油菜、胡萝卜炒至断生，倒入调味汁，搅稠起锅，浇在煎好的素鱼上即成。