一、水煮菜的做法 水煮菜怎么做好吃
食材明细
肉100克
干香菇10个
各种蔬菜500克
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
水煮菜的做法步骤
1
干香菇冲洗干净后用热水泡发
2
瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水
3
切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。
4
根据各种蔬菜熟的难易程度先后加入煮熟，加入鸡粉，淋入少量香油即可。
二、哪些青菜可以水煮吃
[水煮青菜]原料：任意青菜,香菜,姜,蒜,醋,酱油,糖・
做法：
1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；
2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁；
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
备注：如果你不想放太多酱油，那汁就不太容易搅拌开，但是你可以加一点青菜煮过后沥出的水，这样既不会很咸，又可以方便调汁。
每天吃清淡的白水煮菜可以减少油脂摄入，对减肥是有帮助的。 不过长期这样吃会容易营养不良，除了蔬菜之外，可以适当加些豆制品、瘦肉等（如鸡胸肉、鱼肉等），补充人体所需蛋白质。 此外，要加强减肥效果，还必须增加适当运动，如慢跑、健身操、羽毛球、登山等，在减少能量摄入的同时，增加消耗。
三、水煮菜应该怎么做呢？
很多人都喜欢吃水煮菜，虽然水煮菜的味道比较的清淡，但是水煮菜比较原汁原味，特别的新鲜。不过，很多人都不知道水煮菜应该要如何做。其实，水煮菜的做法特别多简单，即便是厨房小白也能够轻易学会水煮菜的做法。下面，就让我们看一下水煮菜究竟要怎么烹饪吧。
首先，我们需要准备自己喜欢吃的菜，然后把这些菜洗干净，然后切断。之后，我们在锅中放入适当的水，水烧开了之后，就可以将我们之前准备好的菜放去锅中焯水，煮的时间不用太长。如果煮菜的时间太长的话，会导致菜软软的，没有原本菜的口感。不过，要是你是喜欢那种菜是软软的口感的话，我们也是可以煮的时间长一点。也就是说，煮菜的时间，完全是根据我们个人的喜好决定。
我们在煮水的时候，可以在锅中放入适当的油，这样煮出来的菜能够保证它保持原本菜的清脆颜色，特别的好看。所以，我们在煮水煮菜的时候，可以放入适当的油。
菜煮好之后，我们就可以将菜盛出来放在盘中了。其实水煮菜本身是没有什么味道的，只有菜本身的味道，所以我们单吃水煮菜的话，是会有一些单调的。这个时候，我们就需要调一个蘸水用来蘸水煮菜吃。一般来说，我们可以用生抽、食盐、胡椒粉、香油、小米辣来制作蘸水。虽然这样的蘸水采用的调调料比较的常见，但是这种蘸水跟水煮菜一起吃的话，却别有一番风味。如果喜欢吃香菜和小葱的话，也可以在蘸水中放入适当的香菜和小葱，这样味道会更加的好。
相信通过上面的介绍后，大家都已经知道水煮菜应该要如何制作了吧。如果你也喜欢吃水煮菜的话，不妨在日常生活中才是一下上述的方法。
水煮菜的做法很简单，你首先将锅中的水烧热，然后再把青菜倒进去煮个2~3分钟就可以了，然后适当的加入一些调味料。
先把水烧开，然后菜放下去烫三十秒，再捞起来浇上开水。
把自己喜欢的一些菜准备好之后，清洗干净切成条状，然后再起锅烧水，把这些菜全部都放到锅里面煮20分钟，可以适当的添加一些生抽食盐胡椒粉，再撒上葱花。