一、蒸肉家常做法大全有哪些
主料：猪五花一条
辅料：姜五片、大料2个、葱3段、酱油适量、盐适量
东北蒸肉的做法步骤
1. 葱 姜 大料 和洗净的猪五花放入锅中炖煮40分钟（盐适量，不要一开始就加）
2. 把煮好的猪五花捞出后切成薄片
3. 再将切好的猪五花肉摆盘放入蒸笼
4. 淋上酱油（扑满盘底）可谁自己口味在上面加些姜丝或葱花末
5. 蒸十五分钟即可
6. 上菜
二、咸菜蒸肉的做法，咸菜蒸肉怎么做好吃，咸菜蒸肉的家常
咸菜蒸肉
主料
五花肉，咸菜
咸菜蒸肉的做法步骤
1. 咸菜，自制的。没用水泡，一直放在冰箱里的，不会太干
2. 五花肉用冷水下锅煮半小时左右，捞起晾干水。炒锅热油，把猪皮稍微炸成金黄色
3. 切片，大小随意。加老抽，鸡精，花椒粉入味。不用放盐了，老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。
4. 把腌好的肉，皮向下摆好。面上铺炒好的咸菜。
5. 放高压锅，蒸上半小时以上。就可以了
三、东北蒸肉的做法，东北蒸肉怎么做好吃，东北蒸肉的家常
东北蒸肉的做法详细步骤
1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；
3、将五花肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤四十分钟；
4、将煮好的五花肉稍稍放凉，切成薄片，摆入盘中，撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料，蒸半个小时即可。
四、蒸肉怎么做?
一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟.二是不能太老了.
味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点)
还有一个小技巧就是水要先烧开了再把肉放下去,这样能让肉更鲜美(一定要记住这一点)