盐菜卤怎么做?

淘菜谱 2023-03-07 12:09 编辑:admin 190阅读

1提前准备好萝卜干,并泡发好;

2讲泡好的萝卜干切条,如果晒之前切的条就不用切了;

3在早餐机放入切好的萝卜条,加入没过萝卜条的水;

4放入大料,花椒,桂皮,姜片,盐,老抽适量;

5盖好锅盖煮,煮开后转中火煮30分钟左右,其中颜色浅可以再加老抽,盐根据自己口味添加;

6煮好后关火,这个时候淡一些也没关系,等一会儿还要拌,还可以加盐的;

7煮好的萝卜条捞出来,放入配料中的细辣椒粉,粗辣椒粉,孜然粉,适量盐,适量白糖,还有芝麻;

8平底煎盘烧热放入食用油,油热后放入花椒,把花椒炒变色关火;

9把烧好的花椒油趁热浇在佐料上,然后倒入适量香油;然后伴好就可以吃了。