一、东北大拌菜家常做法，正宗东北大拌菜怎么做
主料黄瓜1根 胡萝卜1根 白菜200克 干豆腐1张 绿豆芽250克
辅料辣椒油适量 盐适量 味精适量 酱油适量 绵白糖适量 醋适量 大蒜适量
步骤1.将蔬菜准备好。
2.锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐切丝。
4.胡萝卜切丝。
5.黄瓜切丝。
6.白菜切丝。
7.将切好的蔬菜放入一个盆中。
8.放入酱油。
9.放入陈醋。
10.放入盐。
11.放入白糖。
12.放入味精。
13.放入自制的辣椒油。
14.蒜切碎。
15.放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
二、用什么拌大拌菜
大拌菜是一道绿色食品，含有 紫甘蓝、黄椒、红椒、生菜、黑木耳、樱桃、萝卜等蔬菜。
做法
1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。
2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。
紫甘蓝：
营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。
彩椒：
果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。
生菜：
生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
三、饭前饭后大拌菜的配料和做法？谢谢大家
粉丝50克,香醋10克、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5. 将蒜瓣捣成蒜茸,黄瓜100克,干豆腐100克
调料：大蒜（白皮）5克：拌爽口大拌菜的制作材料，用开水烫1分钟；
6、大白菜,白砂糖10克,鸡精3克,辣椒(红,尖,干)5克. 黄瓜,葱白15克：主料：大白菜(青口)300克
辅料：香菜15克,胡萝卜50克. 干豆腐（豆腐皮）洗净；
3,盐5克、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁，装在小碗中调入盐、香醋,大豆油15克
教您爽口大拌菜怎么做，如何做爽口大拌菜 1；
2爽口大拌菜的做法菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺. 干粉丝用温水浸泡15分钟. 把调味汁淋入装盘的菜中后、白砂糖、胡萝卜
四、请问，大拌菜什么？
大拌菜是东北菜，取材丰富，形式多样。 简介两种做法：1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。 2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。
五、大拌菜怎麼做呀?
把青菜洗好切好，放在盆里，然后放调料：醋，糖，盐少许，味精粉，鸡精粉，香油，炸好的花生米，味拌匀即可！味道是：酸甜的！
六、大拌菜怎么做好吃？
我妈妈做过一种~就是圆白菜~不要用水焯~只是切成丝~加盐糖~鸡精~醋~
最后加入刚刚炸好的花椒油~很香哦~