一、蒸素菜的做法大全有哪些
材料
木耳，干香菇，香干，豆皮，黄豆芽，胡萝卜，小菠菜，芹菜，豌豆苗，雪里蕻，盐少许，鸡精少许，糖适量，香油适量
做法
1、将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。
2、用温水将木耳、香菇泡发；同时将香干、豆皮洗净备用。
3、将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段（我的雪菜是切好了腌的，如果你是买的成棵的雪菜，要切粒）
4、炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆。
5、炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入装木耳的大盆中。
6、依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆。在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可。
7、在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可。
二、适合清蒸的素菜有哪些？多多益善。
土豆丝、红白罗卜丝、槐花、茼蒿。拌面蒸都很好吃，调点蒜水、盐、香油拌一下
三、有哪些蔬菜可以蒸着吃？
夏天可以蒸茄子泥 也可以做凉拌菜拌黄瓜 拌洋白菜等等 蒸土豆蘸酱
四、什么素菜可以蒸着吃。。。？
茄子切片，蒸熟了拌上酱或者蒜末和盐；土豆，蒸熟了直接可以吃，也可以做成土豆泥拌上蓝莓酱或其他酱吃；成熟的南瓜，蒸熟了直接吃，如果不甜加点白糖；豆角，和茄子拌法一样