黄金芝士粉可以做冰皮月饼吗？

一、黄金芝士粉可以做冰皮月饼吗？

当然行了。

1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀，分次加入牛奶拌匀，倒入色拉油，用保鲜膜包好。

2.放入上气的锅中，中火蒸40分钟，等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑。

3.取适量的黄金芝士粉和适量的冰皮揉搓，模具先上点熟糯米粉，取冰皮按在模具上，再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内，压出花纹即可。

二、黄金芝士吐司做法？

用料

高筋面粉 250克

黄金芝士粉 10克

酵母 3克

糖 25克

盐 2克

鸡蛋 1个

牛奶 140克

黄油 28克

黄金芝士吐司简直啦！的做法步骤

步骤 1

除黄油外干性材料依次放入厨师机中，再加入液体

步骤 2

所有材料揉匀加入黄油至扩展阶段进行一发

步骤 3

揉出薄膜即可

步骤 4

面团放入容器中，一发温度28°，湿度75%，一小时后取出面团(大概在1.5倍左右)进行面团分割

步骤 5

山型吐司分割面团(两头面团会比中间面团少10-15克)分割好的面团滚圆松弛20分钟后擀成牛舌状自上而下卷起继续松弛15分钟

步骤 6

再次擀成牛舌状自上而下卷起放入土司盒中进行二发

步骤 7

二发温度35度，湿度70-75%山形发至9分满， 方形在8分满即可。大概在1-2小时左右

步骤 8

箱预热180度，烘烤35-40分钟，中下层 出炉晾凉至手温即可密封打包

步骤 9

成品

步骤 10

成品组织

黄金芝士吐司简直啦！的小贴士

1.液体部分一定要分次加，避免把控不了面团干湿度

2.就是面团一发二发温度及时间，这也是决定成功吐司一个重要步骤

3.整形时擀卷不要过度的紧，松弛有度

4.山型吐司基本上10-15分钟爆头定型，此时及时盖锡纸

5.带盖的土司烘烤状况为180度，45分钟左右，具体情况具体对待

6.最后的最后牛奶也可以被替换成水

三、黄金芝士酱配方？

黄金芝士酱制作：

原料：

咸蛋黄500克，味精10克，美味源牌辣椒油（瓶装的）)100克，芝士黄油100克，鸡粉20克，白糖10克，芝士粉10克。

制法：

先把黄油放入锅中，化开以后，再放、入咸蛋黄和其他调料，小火翻炒至起沙，拌匀即可。

制作方法：

（1）圆贝撬开取肉，清洗干净，用毛巾吸干水分，两面均拍薄薄一层生粉。

（2）取一平锅，放入少许花生油烧热，放入圆贝煎至两面金黄色倒出。

（3）另起锅烧热，放入黄金芝士酱，再放入圆贝，小火焗匀至颜色金黄、出香，出锅装盘。

四、黄金芝士粉用途？

用途如下

1、芝士粉是由纯天然奶油芝士历经破碎加工工艺生产制造而成的。传统手工艺选用碾碎法，颗粒物较粗，一般用在餐馆食品业中。

2、芝士配饼干，芝士与葡萄酒，意大利菜等离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的瑞士芝士火锅是当地冬季的暖身美食。

3、芝士粉可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。

4、做肉类沙拉的时候撒在表面上，可以提味，增加风味。

五、黄金芝士粉和芝士粉的区别？

纯芝士粉的本色应该是白色或淡黄色，比如荷兰维卡VIKA芝士粉。而所谓的黄金芝士粉之类桔黄色芝士粉，则是添加了人工色素的。

六、黄金芝士卷热量？

热量大约134大卡每100克;

主料

金像面包粉200克，

牛奶1005克，

黄油16克，

蛋20克，

奶粉8克，

即发干酵母2克，

盐2克，

细砂糖25克，

黄金芝士粉15克，

辅料

蛋液适量，

黑芝麻适量，

土豆泥200克，

玉米粒60克，

火腿粒50克

千岛酱适量，

胡椒粉适量，

做法步骤

步骤1/将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

步骤2/加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

步骤3/基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。

步骤4/松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。

步骤5/最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。

步骤6/入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

步骤7/出炉后放凉或微温时，将面包反面向上放置，起头处隔1.5—2cm左右划2刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，后半部分越抹越薄，结尾处轻轻沾一点就可以了。

七、芝士黄金薯做法？

主料:

土豆一个

火腿肠一根

奶酪适量

辅料:

面粉适量

做法:

步骤1

土豆去皮切块煮熟。

步骤2

加入火腿肠，椒盐粉，按压成泥。

步骤3

加入适量面粉混合均匀。

步骤4

分成合适的大小。

步骤5

包入适量芝士，团成圆形。

步骤6

裹满面包糠。

步骤7

烤箱180度上下火中层烤15分钟左右即可。

八、网红芝士黄金薯芝士酱做法？

将红薯烤出来 然后外面撒一层白糖

九、芝士吐司皮做法？

把除芝士片外的所有材料加入到面包机桶里面，揉面功能差不多45分钟。

我主要是要消耗掉上次裱花剩下奶油，奶油用量不要大于80克。加入奶油的面包会更醇香。

所有包括鸡蛋的液体总量差不多200克，平时一般约190克，现在加入奶油比较粘稠，所以多加了10-20克牛奶。

步骤 2

揉好的面团湿软，手套膜扯破的边缘是光滑的，没有锯齿。

步骤 3

面团平均分成三份，面团滚圆。

步骤 4

取一个面团，用擀面棍擀成差不多30到40厘米的长条状。

步骤 5

三片面皮分别滚成三卷。

步骤 6

取其中一卷擀成差不多50厘米的长条状，放三片车打芝士卷起来。

步骤 7

卷起来后摆入土司盒。

步骤 8

烤箱里加入温水发酵。发酵时间因天气和湿度关系，各不相同，有时可能是一至两个小时。

步骤 9

面团发至八成满，如果要直角的也可以发到九成满。

步骤 10

烤箱上下火160度左右，放下层烤约35分钟。

可以提前15分钟预热，我这次没有预热，所以用了160度40分钟。

因为各个烤箱的温度是不一样的，可以根据自己烤箱的温度调整为150到180之间。

步骤 11

烤熟后，将吐司从烤箱拿出，打开顶盖用力震一两下，震出热气。

将吐司侧放在烤架上晾凉。

步骤 12

这个配方可以不加入芝士片，直接烤成奶香土司。

步骤 13

也可以加入葡萄干，做成提子吐司。

十、芝士皮是什么材料？

其实芝士是用牛奶制作而成的，通过浓缩牛奶就可以得到芝士。芝士是一种有着很丰富的营养价值的食物，同时还有着良好的口味，在欧洲更是深受大家的喜爱。

芝士还有许多的功效，例如能够有助于我们的肠道的菌群正常的稳定和活动，有效治疗便秘等。

还有的就是所含有的热量和脂肪多，但胆固醇的含量却不高，这对人们的心血管是很好的，也就意味着吃芝士并不需要担心会导致胆固醇高等不良疾病。芝士的功能可远远不止这些，但这些却足以让人们爱上它。

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